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Gulaschsuppe
Zutaten
| 1 EL | Öl |
| 1 | Zwiebel(n), mitttelgross, gewürfelt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 1/2 TL | Paprikapulver, scharf |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüss |
| 250 g | Rindfleisch, gewürfelt |
| 1 TL | Salz |
| 1 Msp. | Kümmel, gemahlen |
| 1 Liter | Rinderbrühe |
| 2 | Kartoffel(n), geschält und gewürfelt |
| 1 | Paprikaschote(n), grün, entkernt und gewürfelt |
| 2 | Tomate(n), gehäutet, entkernt und gewürfelt |
| 2 cl | Portwein |
| 4 TL | Crème fraîche |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Öl erhitzen, Zwiebel darin goldgelb dünsten, Rindfleisch zugeben und scharf anbraten. Knoblauch, Paprikagewürz, Kümmel und Salz dazugeben, gut umrühren und mit der Hälfte der Brühe ablöschen und bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
Wenn das Fleisch gar ist, Kartoffeln und die restliche Brühe hineingeben, aufkochen lassen und weitere 15 Min. köcheln lassen, dann Paprika und Tomaten hinzufügen und noch mal 15 Min. auf kleiner Flamme köcheln lassen. Mit Portwein und Salz abschmecken, auf jeden Teller etwas Creme fraiche geben und heiß servieren.
Wenn das Fleisch gar ist, Kartoffeln und die restliche Brühe hineingeben, aufkochen lassen und weitere 15 Min. köcheln lassen, dann Paprika und Tomaten hinzufügen und noch mal 15 Min. auf kleiner Flamme köcheln lassen. Mit Portwein und Salz abschmecken, auf jeden Teller etwas Creme fraiche geben und heiß servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Habe ich in der Menge für 20 Personen (5 l ) ausprobiert. Hat allen sehr gut geschmeckt. Allerdings sehr feurig. Werde ich bestimmt wieder machen.
Das ist eine gute Idee für morgen! Danke.
Hilfreicher Kommentar:
hallo,ich mach die suppe bzw. ein gulasch ähnlich.
mein tipp: etwas chillipulver oder tabasco dazu (wird noch schärfer), statt der frischen tomaten tun es auch sehr gut tomaten aus der dose.anstatt des portweins nehme ich einen kräftigen roten (z.b. einen rioja).
dann frisches baguette, bauernbrot oder aufgebackenes fladenbrot dazu - ist einfach immer wieder DER hit!
Sehr, sehr super lecker !!!
gab es bei mir heute abend, aber noch mit Tabasco und Chili verschärft.
Danke für das tolle Rezept
LG Sibylle
gab es bei mir heute abend, aber noch mit Tabasco und Chili verschärft.
Danke für das tolle Rezept
LG Sibylle
ich liebe Gulasch. Ist wunderbar. Schön scharf
Gulasch eignet sich auch immer gut für Partys oder Geburtstagsfeiern, wenn es mal schnell gehen soll. Einfach genial.
Gruß Sandra
Gruß Sandra
Hallo
Gulasch ist immer prächtig. Meines muss aber auch eine kräftige Farbe habe. Vorschlag: statt 1 TL einen gehäuften ESSlöffel edelsüssen Paprika verwenden. Sobald Paprika in der Pfanne ist, muss sofort abgelöscht werden, sonst wird Paprika bitter. Mal probieren ?
LG
Gulasch ist immer prächtig. Meines muss aber auch eine kräftige Farbe habe. Vorschlag: statt 1 TL einen gehäuften ESSlöffel edelsüssen Paprika verwenden. Sobald Paprika in der Pfanne ist, muss sofort abgelöscht werden, sonst wird Paprika bitter. Mal probieren ?
LG
ein klassiker, schmeckt so immer gut, auch als mitternachtssuppe...
grüsse aus der sonne
wolfgang
grüsse aus der sonne
wolfgang
Ich mache meine Gulaschsuppe genauso, und sie ist wirklich lecker.
Ich koche noch Karottenwürfel und Lauchstreifchen mit.
Viele Grüsse von Jutta
Ich koche noch Karottenwürfel und Lauchstreifchen mit.
Viele Grüsse von Jutta
So mag ich es,
Ohne viel Aufwand ein leckeres Gericht, einfache und unkomplizierte Zubereitung mit handelsüblichen Zutaten.
Danke für das Rezept
Petra
Ohne viel Aufwand ein leckeres Gericht, einfache und unkomplizierte Zubereitung mit handelsüblichen Zutaten.
Danke für das Rezept
Petra
hallo, und ich werde diese suppe auf meiner party ausprobieren.
hört sich oberlecker an.
lizi
hört sich oberlecker an.
lizi
Habe noch nie Gulaschsuppe gemacht. Hatte deswegen etws Bedenken, aber die Suppe ist super gelungen.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Bikegirl
Vielen Dank für das Rezept.
LG Bikegirl
Huhu,
hatte nun endlich einmal Zeit die Suppe zu kochen. War echt lecker.
Winkertz
hatte nun endlich einmal Zeit die Suppe zu kochen. War echt lecker.
Winkertz
Dankeschön für dieses klasse Rezept!
Wir sind große Gulasch-Fans und werden es bald möglichst
ausprobieren!
Gespeichert isses schonmal! ;O)
Viele Grüße und eine besinnliche Weihnachtszeit wünscht,
Silentnight
Wir sind große Gulasch-Fans und werden es bald möglichst
ausprobieren!
Gespeichert isses schonmal! ;O)
Viele Grüße und eine besinnliche Weihnachtszeit wünscht,
Silentnight
Gulaschsuppe ist immer Lecker besonders zu Silvester,
kann man mal Ausprobieren.
Gruß Mantis1
kann man mal Ausprobieren.
Gruß Mantis1
werde ich ausprobieren, klingt super lecker.
lg rarema
lg rarema
hört sich gut an - werde ich machen.
leider möchte mein Mann keine frischen Tomaten - da müssen wohl passierte Tomaten aus der Packung herhalten....
leider möchte mein Mann keine frischen Tomaten - da müssen wohl passierte Tomaten aus der Packung herhalten....
Danke für das tolle Rezept.
Einfach und schnell zu machen und superlecker.
Sehr empfehlenswert.
LG Helga
Einfach und schnell zu machen und superlecker.
Sehr empfehlenswert.
LG Helga
DAS klassische Gulaschsuppen-Rezept! Koche ich auch immer wieder gerne. In mein Rezept gehört noch Majoran als Gewürz. Auch sehr gelungen.
LG - juti
LG - juti
Habe fast ein identisches Rezept,nur den Portwein lasse ich weg(u. Knobi)sonst allein durch die Feurigkeit eine wunderbare Mitternachtssuppe.....wir bevorzugen diese Suppe zu bestimmten Anlaessen wie,Jahreswechsel oder zu einem Geburtstag
lg
Gisa
lg
Gisa
Es ist doch immer wieder schön, auch mal ein paar neue Tipps zur Gulaschsuppe vom CK geliefert zu bekommen.
Das mit dem Portwein werde ich ausprobieren, ich gebe auch eine Pfefferschote wegen der Schärfe rein.
Zur Abwechslung kann mans auch mal mit Spätzle anstatt Kartoffeln probieren, nicht lachen, habe ich aus einem ungarischen Kochbuch!
liebe Grüsse
fluxxmaus
Das mit dem Portwein werde ich ausprobieren, ich gebe auch eine Pfefferschote wegen der Schärfe rein.
Zur Abwechslung kann mans auch mal mit Spätzle anstatt Kartoffeln probieren, nicht lachen, habe ich aus einem ungarischen Kochbuch!
liebe Grüsse
fluxxmaus
But this is not the real one. In the real one we have no garlic and no tomatoes, but carrots, white and red, and some homemade pasta made with one egg, boild in salt water in small pieces like a small fingernail.
And NO Portwein !!!!!
And NO Portwein !!!!!
Wenn man sich hier so durch die Gulaschsuppen 'kämpft', dann schmeckt es immer wieder herrlich anders!
Deshalb werde ich dieses Rezept auch gerne ausprobieren - vielen Dank.
Liebe Grüße
GoldDrache
Deshalb werde ich dieses Rezept auch gerne ausprobieren - vielen Dank.
Liebe Grüße
GoldDrache
Hallo Gizella
Das ist eine Gulaschsuppe und keine Rindfleischsuppe!
Gruß Uschi
Das ist eine Gulaschsuppe und keine Rindfleischsuppe!
Gruß Uschi
geht auch mit 1/3 rind 1/3 kalb 1/3 schwein. georg(ij)
Hallo zusammen.
Ich hab das Rezept zum ersten Mal ausprobiert und fand es auch sehr lecker. Ich wollte 10 Portionen machen und habe mir die Mengen umrechnen lassen. Da wären 20 zwiebeln aber zu viel gewesen, mit 15 gehts auch. Man kann außerdem ein bisschen Gulaschbasis hinzufügen, was dem Gericht ein bisschen mehr Konsistenz verleiht. Auch eine ordentliche Priese Pfeffer macht sich gut. Da ich keine Kartoffeln hatte, habe ich mich entschlossen, die Suppe mit Spätzle zu verfeinern, auch eine ausgezeichniete Kombination
Ich hab das Rezept zum ersten Mal ausprobiert und fand es auch sehr lecker. Ich wollte 10 Portionen machen und habe mir die Mengen umrechnen lassen. Da wären 20 zwiebeln aber zu viel gewesen, mit 15 gehts auch. Man kann außerdem ein bisschen Gulaschbasis hinzufügen, was dem Gericht ein bisschen mehr Konsistenz verleiht. Auch eine ordentliche Priese Pfeffer macht sich gut. Da ich keine Kartoffeln hatte, habe ich mich entschlossen, die Suppe mit Spätzle zu verfeinern, auch eine ausgezeichniete Kombination
Hallo feliwi,
ich glaube, Du wolltest das Rezept für die "Echte Gulaschsuppe" http://www.chefkoch.de/rezepte/37871012745778/Echte-Gulaschsuppe.html kommentieren, hier in diesem Rezept braucht man für 10 Portionen nur 2,5 Zwiebeln .
LG Sofi
ich glaube, Du wolltest das Rezept für die "Echte Gulaschsuppe" http://www.chefkoch.de/rezepte/37871012745778/Echte-Gulaschsuppe.html kommentieren, hier in diesem Rezept braucht man für 10 Portionen nur 2,5 Zwiebeln .
LG Sofi
Hallo,
bei uns gab es die Suppe gestern Abend. Da wir Suppe etwas dicker mögen (nicht so viel Flüssigkeit), habe ich nur 1/2 Liter Brühe, dafür aber 500g Tomatenfruchtfleisch gewürftelt verwendet (für 4 Portionen).
Hat gut für 2 Personen gereicht,ist sogar noch ein wenig über.
Wird auf jeden Fall gespeichert und wird nochmal gekocht.
Liebe Grüße
Alex
bei uns gab es die Suppe gestern Abend. Da wir Suppe etwas dicker mögen (nicht so viel Flüssigkeit), habe ich nur 1/2 Liter Brühe, dafür aber 500g Tomatenfruchtfleisch gewürftelt verwendet (für 4 Portionen).
Hat gut für 2 Personen gereicht,ist sogar noch ein wenig über.
Wird auf jeden Fall gespeichert und wird nochmal gekocht.
Liebe Grüße
Alex
Hallo!
Hab heute die Suppe gekocht.
Sie kam gut an. Herr monalisa hat sich beschwert, dass der Nachschlag gering ausgefallen ist.lol
Und meine Tochter hat den Topf leer gemacht.
Nun will sie die Suppe als Geburtstagessen haben. Damit wurde das Gericht "geadelt". *zwinker*
Danke für das Rezept.
Gruß monalisa
Hab heute die Suppe gekocht.
Sie kam gut an. Herr monalisa hat sich beschwert, dass der Nachschlag gering ausgefallen ist.lol
Und meine Tochter hat den Topf leer gemacht.
Nun will sie die Suppe als Geburtstagessen haben. Damit wurde das Gericht "geadelt". *zwinker*
Danke für das Rezept.
Gruß monalisa
Die Suppe war sehr lecker. Habe Knobi weggelassen und Tomatenmark untergerührt. Hätte gerne noch am nächsten Tag davon gegessen - leider blieb nichts übrig...
LG Peter
LG Peter
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Habe heute zum ersten Mal Gulaschsuppe gekocht!!! Bin total stolz auf mich!!! Noch köchelt sie auf dem Herd, aber ich hab schon testen können :-) Sie schmeckt wirklich gut. Hab die doppelte Portion gemacht, damit wir morgen noch mal davon essen können. Leider hab ich die Karotten vergessen, aber das fällt jetzt nicht so auf :-)
Statt der frischen Tomaten, hab ich einfach gehackte Tomaten aus der Dose genommen. Und da wir WW machen, gibt es statt Creme-Fraiche einfach ein TL Saure Sahne in die Suppe!
Danke für das tolle Rezept!
Statt der frischen Tomaten, hab ich einfach gehackte Tomaten aus der Dose genommen. Und da wir WW machen, gibt es statt Creme-Fraiche einfach ein TL Saure Sahne in die Suppe!
Danke für das tolle Rezept!
Hab die Suppe als Abschluss einer Reise nach Ungarn gekocht.
Die 22 Teilnehmer waren einhellig der Meinung, besser sei die Gulaschsuppe in der Puszta ganz bestimmt nicht gewesen.
Das Rezept habe ich gerne weiter gegeben.
Beste Grüsse,
Raym_vu_Kayl
Die 22 Teilnehmer waren einhellig der Meinung, besser sei die Gulaschsuppe in der Puszta ganz bestimmt nicht gewesen.
Das Rezept habe ich gerne weiter gegeben.
Beste Grüsse,
Raym_vu_Kayl
Hab dieses Rezept letzte Woche zu einem Geburtstag gemacht und es ist sehr gut angekommen.
Ich hatte vergessen Tomaten zu kaufen :-( und habe eine Dose gewürfelte Tomaten genommen die ich noch zu Hause hatte sonst hab ich mich ans Rezept gehalten und meine Gäste fanden sie sehr lecker dazu gab es die Party Salat Torte und die Blätterteig Schinken Käse Stangen.
Foto folgt. :-)
Liebe Grüße
Sunny7558
Ich hatte vergessen Tomaten zu kaufen :-( und habe eine Dose gewürfelte Tomaten genommen die ich noch zu Hause hatte sonst hab ich mich ans Rezept gehalten und meine Gäste fanden sie sehr lecker dazu gab es die Party Salat Torte und die Blätterteig Schinken Käse Stangen.
Foto folgt. :-)
Liebe Grüße
Sunny7558
Wow! Ist das lecker!
Ich sitze gerade hier und löffel vorab schon mal einen Teller Suppe leer - obwohls noch gar nicht Mittagszeit ist :-)
Die schmeckt genau so, wie ich es mir vorgestellt habe. Nicht zu scharf, weil auch die Kinder mitessen.
Nur werde ich das nächste Mal das Fleisch vor den Zwiebeln anbraten, denn so schnell konnte ich gar nicht schauen, waren die schon etwas braun.
Danke für das Rezept!
LG
Beate
Ich sitze gerade hier und löffel vorab schon mal einen Teller Suppe leer - obwohls noch gar nicht Mittagszeit ist :-)
Die schmeckt genau so, wie ich es mir vorgestellt habe. Nicht zu scharf, weil auch die Kinder mitessen.
Nur werde ich das nächste Mal das Fleisch vor den Zwiebeln anbraten, denn so schnell konnte ich gar nicht schauen, waren die schon etwas braun.
Danke für das Rezept!
LG
Beate
Hallo ,
deine Suppe haben wir für den Geburtstag unseres Sohnes gekocht.
War super lecker und wird es jetzt öfters geben . Vielen dank für dein Rezept.
LG tweetie112
deine Suppe haben wir für den Geburtstag unseres Sohnes gekocht.
War super lecker und wird es jetzt öfters geben . Vielen dank für dein Rezept.
LG tweetie112
Hallo!
Die Suppe ist geschmacklich sehr gut!
Nur hab ich das Problem, dass mein Fleisch (Gulaschfleisch) tooootal zäh geworden ist. Frag mich, was ich da falsch mache???
Aber, das hat ja nichts mit dem Rezept zu tun ;-). Von mir gibts 4*, da mir für 5* noch ein gewisses Etwas fehlt.
Danke für das Rezept!
VG, Moggelsche
Die Suppe ist geschmacklich sehr gut!
Nur hab ich das Problem, dass mein Fleisch (Gulaschfleisch) tooootal zäh geworden ist. Frag mich, was ich da falsch mache???
Aber, das hat ja nichts mit dem Rezept zu tun ;-). Von mir gibts 4*, da mir für 5* noch ein gewisses Etwas fehlt.
Danke für das Rezept!
VG, Moggelsche
Hallo wunschbaby,
habe mich an die angegebenen Garzeiten gehalten. Mit Fleisch hab ich´s wohl nicht so ;-). War aber ein Gulaschfleisch vom Metzger. Ich werd noch weiter üben :-)
Aber, geschmacklich war die Suppe prima. Mein Freund war begeistert :-).
VG, Moggelsche
habe mich an die angegebenen Garzeiten gehalten. Mit Fleisch hab ich´s wohl nicht so ;-). War aber ein Gulaschfleisch vom Metzger. Ich werd noch weiter üben :-)
Aber, geschmacklich war die Suppe prima. Mein Freund war begeistert :-).
VG, Moggelsche
Gab es zu meinem Geburtstag zum Brunch und alle waren begeistert.....
Ich koche nach diesem Rezept seit 3 Jahren meine Gulaschsuppe und bin immer noch total begeistert. Ich dachte eigentlich, ich hätte schon eine Wertung abgegeben, habe aber nichts gefunden. Daher heute von mir 5 * und diesen Kommentar. Da ich's gerne scharf mag, gebe ich zum Schluss noch ein paar Spritzer Tabasco hinzu (allerdings mache ich meistens gleich ca. 8l und gefriere dann ein. Vielen Dank also für diese leckere Rezept !
Hallöchen...
habe mich grad durch die Bewertungen gelesen und dachte mir,
der Tipp meiner Oma für zartes Fleisch ist vielleicht auch hier
passend...
Ob Braten, Rouladen oder Gulasch...
nach dem Anbraten das Fleisch mit Weinbrand oder Cognac benetzen...
es wird wunderbar zart !!!
Lg, moenkie
habe mich grad durch die Bewertungen gelesen und dachte mir,
der Tipp meiner Oma für zartes Fleisch ist vielleicht auch hier
passend...
Ob Braten, Rouladen oder Gulasch...
nach dem Anbraten das Fleisch mit Weinbrand oder Cognac benetzen...
es wird wunderbar zart !!!
Lg, moenkie
Hmmm habe das Rezept bereits 2x zubereitet sehr lecker. beim 2. Mal habe ich die Paprikastücke weggelassen und dafür Möhren genommen, das hat allen und besonders den Kindern geschmeckt. Die Suppe ist gut abzuändern von mild bis scharf immer lecker.
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pam71
08.11.2003 13:43 Uhr