| Gulaschsuppe
)
| 1 EL | Öl |
| 1 | Zwiebel(n), mitttelgross, gewürfelt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| ½ TL | Paprikapulver, scharf |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüss |
| 250 g | Rindfleisch, gewürfelt |
| 1 TL | Salz |
| 1 Msp. | Kümmel, gemahlen |
| 1 Liter | Rinderbrühe |
| 2 | Kartoffel(n), geschält und gewürfelt |
| 1 | Paprikaschote(n), grün, entkernt und gewürfelt |
| 2 | Tomate(n), gehäutet, entkernt und gewürfelt |
| 2 cl | Portwein |
| 4 TL | Crème fraîche |
Zubereitung
Öl erhitzen, Zwiebel darin goldgelb dünsten, Rindfleisch zugeben und scharf anbraten. Knoblauch, Paprikagewürz, Kümmel und Salz dazugeben, gut umrühren und mit der Hälfte der Brühe ablöschen und bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
Wenn das Fleisch gar ist, Kartoffeln und die restliche Brühe hineingeben, aufkochen lassen und weitere 15 Min. köcheln lassen, dann Paprika und Tomaten hinzufügen und noch mal 15 Min. auf kleiner Flamme köcheln lassen. Mit Portwein und Salz abschmecken, auf jeden Teller etwas Creme fraiche geben und heiß servieren.
Wenn das Fleisch gar ist, Kartoffeln und die restliche Brühe hineingeben, aufkochen lassen und weitere 15 Min. köcheln lassen, dann Paprika und Tomaten hinzufügen und noch mal 15 Min. auf kleiner Flamme köcheln lassen. Mit Portwein und Salz abschmecken, auf jeden Teller etwas Creme fraiche geben und heiß servieren.
Kommentare anderer Nutzer
AnjaB 
sagt:
sagt: 15.12.2003 19:47
Das ist eine gute Idee für morgen! Danke.
grainnee 
sagt:
sagt: 16.03.2004 09:09
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
ich mach die suppe bzw. ein gulasch ähnlich.
mein tipp: etwas chillipulver oder tabasco dazu (wird noch schärfer), statt der frischen tomaten tun es auch sehr gut tomaten aus der dose.anstatt des portweins nehme ich einen kräftigen roten (z.b. einen rioja).
dann frisches baguette, bauernbrot oder aufgebackenes fladenbrot dazu - ist einfach immer wieder DER hit!
ich mach die suppe bzw. ein gulasch ähnlich.
mein tipp: etwas chillipulver oder tabasco dazu (wird noch schärfer), statt der frischen tomaten tun es auch sehr gut tomaten aus der dose.anstatt des portweins nehme ich einen kräftigen roten (z.b. einen rioja).
dann frisches baguette, bauernbrot oder aufgebackenes fladenbrot dazu - ist einfach immer wieder DER hit!
rosi-karo 
sagt:
sagt: 19.03.2004 19:27
Sehr, sehr super lecker !!!
gab es bei mir heute abend, aber noch mit Tabasco und Chili verschärft.
Danke für das tolle Rezept
LG Sibylle
gab es bei mir heute abend, aber noch mit Tabasco und Chili verschärft.
Danke für das tolle Rezept
LG Sibylle
23574
sagt:
sagt: 21.03.2004 09:05
ich liebe Gulasch. Ist wunderbar. Schön scharf
Sandra_69 
sagt:
sagt: 21.03.2004 09:56
Gulasch eignet sich auch immer gut für Partys oder Geburtstagsfeiern, wenn es mal schnell gehen soll. Einfach genial.
Gruß Sandra
Gruß Sandra
knolldaddy
sagt:
sagt: 21.03.2004 10:05
Hallo
Gulasch ist immer prächtig. Meines muss aber auch eine kräftige Farbe habe. Vorschlag: statt 1 TL einen gehäuften ESSlöffel edelsüssen Paprika verwenden. Sobald Paprika in der Pfanne ist, muss sofort abgelöscht werden, sonst wird Paprika bitter. Mal probieren ?
LG
Gulasch ist immer prächtig. Meines muss aber auch eine kräftige Farbe habe. Vorschlag: statt 1 TL einen gehäuften ESSlöffel edelsüssen Paprika verwenden. Sobald Paprika in der Pfanne ist, muss sofort abgelöscht werden, sonst wird Paprika bitter. Mal probieren ?
LG
hieronimi 
sagt:
sagt: 21.03.2004 13:48
ein klassiker, schmeckt so immer gut, auch als mitternachtssuppe...
grüsse aus der sonne
wolfgang
grüsse aus der sonne
wolfgang
gichi 
sagt:
sagt: 21.03.2004 17:56
Ich mache meine Gulaschsuppe genauso, und sie ist wirklich lecker.
Ich koche noch Karottenwürfel und Lauchstreifchen mit.
Viele Grüsse von Jutta
Ich koche noch Karottenwürfel und Lauchstreifchen mit.
Viele Grüsse von Jutta
petrabln
sagt:
sagt: 11.04.2004 07:24
So mag ich es,
Ohne viel Aufwand ein leckeres Gericht, einfache und unkomplizierte Zubereitung mit handelsüblichen Zutaten.
Danke für das Rezept
Petra
Ohne viel Aufwand ein leckeres Gericht, einfache und unkomplizierte Zubereitung mit handelsüblichen Zutaten.
Danke für das Rezept
Petra
liebeziege
sagt:
sagt: 13.04.2004 23:53
hallo, und ich werde diese suppe auf meiner party ausprobieren.
hört sich oberlecker an.
lizi
hört sich oberlecker an.
lizi
bikegirl
sagt:
sagt: 29.10.2004 12:43
Habe noch nie Gulaschsuppe gemacht. Hatte deswegen etws Bedenken, aber die Suppe ist super gelungen.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Bikegirl
Vielen Dank für das Rezept.
LG Bikegirl
schnubbel
sagt:
sagt: 05.11.2004 16:36
Huhu,
hatte nun endlich einmal Zeit die Suppe zu kochen. War echt lecker.
Winkertz
hatte nun endlich einmal Zeit die Suppe zu kochen. War echt lecker.
Winkertz
Silentnight
sagt:
sagt: 11.12.2004 23:18
Dankeschön für dieses klasse Rezept!
Wir sind große Gulasch-Fans und werden es bald möglichst
ausprobieren!
Gespeichert isses schonmal! ;O)
Viele Grüße und eine besinnliche Weihnachtszeit wünscht,
Silentnight
Wir sind große Gulasch-Fans und werden es bald möglichst
ausprobieren!
Gespeichert isses schonmal! ;O)
Viele Grüße und eine besinnliche Weihnachtszeit wünscht,
Silentnight
Mantis1
sagt:
sagt: 12.12.2004 11:16
Gulaschsuppe ist immer Lecker besonders zu Silvester,
kann man mal Ausprobieren.
Gruß Mantis1
kann man mal Ausprobieren.
Gruß Mantis1
rarema
sagt:
sagt: 23.12.2004 12:52
werde ich ausprobieren, klingt super lecker.
lg rarema
lg rarema
Koko1
sagt:
sagt: 23.12.2004 15:08
hört sich gut an - werde ich machen.
leider möchte mein Mann keine frischen Tomaten - da müssen wohl passierte Tomaten aus der Packung herhalten....
leider möchte mein Mann keine frischen Tomaten - da müssen wohl passierte Tomaten aus der Packung herhalten....
angelique1960 
sagt:
sagt: 11.03.2005 11:59
Danke für das tolle Rezept.
Einfach und schnell zu machen und superlecker.
Sehr empfehlenswert.
LG Helga
Einfach und schnell zu machen und superlecker.
Sehr empfehlenswert.
LG Helga
juti
sagt:
sagt: 12.03.2005 20:09
DAS klassische Gulaschsuppen-Rezept! Koche ich auch immer wieder gerne. In mein Rezept gehört noch Majoran als Gewürz. Auch sehr gelungen.
LG - juti
LG - juti
gisa1
sagt:
sagt: 16.03.2005 20:37
Habe fast ein identisches Rezept,nur den Portwein lasse ich weg(u. Knobi)sonst allein durch die Feurigkeit eine wunderbare Mitternachtssuppe.....wir bevorzugen diese Suppe zu bestimmten Anlaessen wie,Jahreswechsel oder zu einem Geburtstag
lg
Gisa
lg
Gisa
17.03.2005 01:41
Es ist doch immer wieder schön, auch mal ein paar neue Tipps zur Gulaschsuppe vom CK geliefert zu bekommen.
Das mit dem Portwein werde ich ausprobieren, ich gebe auch eine Pfefferschote wegen der Schärfe rein.
Zur Abwechslung kann mans auch mal mit Spätzle anstatt Kartoffeln probieren, nicht lachen, habe ich aus einem ungarischen Kochbuch!
liebe Grüsse
fluxxmaus
Das mit dem Portwein werde ich ausprobieren, ich gebe auch eine Pfefferschote wegen der Schärfe rein.
Zur Abwechslung kann mans auch mal mit Spätzle anstatt Kartoffeln probieren, nicht lachen, habe ich aus einem ungarischen Kochbuch!
liebe Grüsse
fluxxmaus
gizella
sagt:
sagt: 24.03.2005 00:00
But this is not the real one. In the real one we have no garlic and no tomatoes, but carrots, white and red, and some homemade pasta made with one egg, boild in salt water in small pieces like a small fingernail.
And NO Portwein !!!!!
And NO Portwein !!!!!
GoldDrache 
sagt:
sagt: 23.04.2005 20:09
Wenn man sich hier so durch die Gulaschsuppen 'kämpft', dann schmeckt es immer wieder herrlich anders!
Deshalb werde ich dieses Rezept auch gerne ausprobieren - vielen Dank.
Liebe Grüße
GoldDrache
uevers
sagt:
sagt: 24.06.2005 04:57
Hallo Gizella
Das ist eine Gulaschsuppe und keine Rindfleischsuppe!
Gruß Uschi
Das ist eine Gulaschsuppe und keine Rindfleischsuppe!
Gruß Uschi
georgij
sagt:
sagt: 01.07.2005 16:08
geht auch mit 1/3 rind 1/3 kalb 1/3 schwein. georg(ij)
feliwi
sagt:
sagt: 06.01.2007 21:58
Hallo zusammen.
Ich hab das Rezept zum ersten Mal ausprobiert und fand es auch sehr lecker. Ich wollte 10 Portionen machen und habe mir die Mengen umrechnen lassen. Da wären 20 zwiebeln aber zu viel gewesen, mit 15 gehts auch. Man kann außerdem ein bisschen Gulaschbasis hinzufügen, was dem Gericht ein bisschen mehr Konsistenz verleiht. Auch eine ordentliche Priese Pfeffer macht sich gut. Da ich keine Kartoffeln hatte, habe ich mich entschlossen, die Suppe mit Spätzle zu verfeinern, auch eine ausgezeichniete Kombination
Ich hab das Rezept zum ersten Mal ausprobiert und fand es auch sehr lecker. Ich wollte 10 Portionen machen und habe mir die Mengen umrechnen lassen. Da wären 20 zwiebeln aber zu viel gewesen, mit 15 gehts auch. Man kann außerdem ein bisschen Gulaschbasis hinzufügen, was dem Gericht ein bisschen mehr Konsistenz verleiht. Auch eine ordentliche Priese Pfeffer macht sich gut. Da ich keine Kartoffeln hatte, habe ich mich entschlossen, die Suppe mit Spätzle zu verfeinern, auch eine ausgezeichniete Kombination
06.01.2007 22:16
Hallo feliwi,
ich glaube, Du wolltest das Rezept für die "Echte Gulaschsuppe" http://www.chefkoch.de/rezepte/37871012745778/Echte-Gulaschsuppe.html kommentieren, hier in diesem Rezept braucht man für 10 Portionen nur 2,5 Zwiebeln .
LG Sofi
ich glaube, Du wolltest das Rezept für die "Echte Gulaschsuppe" http://www.chefkoch.de/rezepte/37871012745778/Echte-Gulaschsuppe.html kommentieren, hier in diesem Rezept braucht man für 10 Portionen nur 2,5 Zwiebeln .
LG Sofi
strolch991
sagt:
sagt: 30.09.2007 12:27
Hallo,
bei uns gab es die Suppe gestern Abend. Da wir Suppe etwas dicker mögen (nicht so viel Flüssigkeit), habe ich nur 1/2 Liter Brühe, dafür aber 500g Tomatenfruchtfleisch gewürftelt verwendet (für 4 Portionen).
Hat gut für 2 Personen gereicht,ist sogar noch ein wenig über.
Wird auf jeden Fall gespeichert und wird nochmal gekocht.
Liebe Grüße
Alex
bei uns gab es die Suppe gestern Abend. Da wir Suppe etwas dicker mögen (nicht so viel Flüssigkeit), habe ich nur 1/2 Liter Brühe, dafür aber 500g Tomatenfruchtfleisch gewürftelt verwendet (für 4 Portionen).
Hat gut für 2 Personen gereicht,ist sogar noch ein wenig über.
Wird auf jeden Fall gespeichert und wird nochmal gekocht.
Liebe Grüße
Alex
monalisa63
sagt:
sagt: 23.10.2007 17:57
Hallo!
Hab heute die Suppe gekocht.
Sie kam gut an. Herr monalisa hat sich beschwert, dass der Nachschlag gering ausgefallen ist.lol
Und meine Tochter hat den Topf leer gemacht.
Nun will sie die Suppe als Geburtstagessen haben. Damit wurde das Gericht "geadelt". *zwinker*
Danke für das Rezept.
Gruß monalisa
Hab heute die Suppe gekocht.
Sie kam gut an. Herr monalisa hat sich beschwert, dass der Nachschlag gering ausgefallen ist.lol
Und meine Tochter hat den Topf leer gemacht.
Nun will sie die Suppe als Geburtstagessen haben. Damit wurde das Gericht "geadelt". *zwinker*
Danke für das Rezept.
Gruß monalisa
koepe50
sagt:
sagt: 03.04.2008 00:04
Die Suppe war sehr lecker. Habe Knobi weggelassen und Tomatenmark untergerührt. Hätte gerne noch am nächsten Tag davon gegessen - leider blieb nichts übrig...
LG Peter
LG Peter
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
Mic
sagt:
sagt: 03.12.2010 11:11
Hallo!
Mache diese Suppe öfters, weil sie Jedem aus der Familie schmeckt.
Tu 2 Kartöffelchen mehr rein, weil sie uns auch zu dünnflüssig ist. Dies ist aber kein Problem. Schmeckt sehr gut.
LG, Mic
Mache diese Suppe öfters, weil sie Jedem aus der Familie schmeckt.
Tu 2 Kartöffelchen mehr rein, weil sie uns auch zu dünnflüssig ist. Dies ist aber kein Problem. Schmeckt sehr gut.
LG, Mic
Graf_Wronsky
sagt:
sagt: 03.12.2010 13:28
Lecker - so muss Gulaschsuppe schmecken!
Danke für`s Rezept.
LG, Jutta
Danke für`s Rezept.
LG, Jutta
10.12.2010 02:27
Gutes Rezept. Habe es etwas abgewandelt fand es aber als Anhaltspunkt sehr gut.
Habe einen Fehler gemacht und ein gemischtes Gulasch verwendet.
Nie wieder! Nur noch reines Rindergulasch! Sollte ja auch so sein. hab es aber in meinem Supermarkt heute nicht bekommen und wollte es heut unbedingt versuchen. Warum die einem Schweinefleisch als Gulasch verkaufen, verstehe ich nicht. Naja, nächstes Mal fahr ich lieber noch die paar Km bis zum Metzger.
Jetzt weiß ich auch warum mir das Gulsch bei meiner Oma nie geschmeckt hat. Die hat scheinbar immer das billigere Schweinefleisch genommen.
Habe einen Fehler gemacht und ein gemischtes Gulasch verwendet.
Nie wieder! Nur noch reines Rindergulasch! Sollte ja auch so sein. hab es aber in meinem Supermarkt heute nicht bekommen und wollte es heut unbedingt versuchen. Warum die einem Schweinefleisch als Gulasch verkaufen, verstehe ich nicht. Naja, nächstes Mal fahr ich lieber noch die paar Km bis zum Metzger.
Jetzt weiß ich auch warum mir das Gulsch bei meiner Oma nie geschmeckt hat. Die hat scheinbar immer das billigere Schweinefleisch genommen.
Filou911rot
sagt:
sagt: 09.02.2011 15:25
Habe die Suppe genauso zubereitet. Das Rindfleisch war superzart. Sehr lecker!
Täddie
sagt:
sagt: 21.02.2011 16:27
Mein Freund und ich haben gestern die Supe gekocht, wirklich super lecker! Ein tolles Rezept.
KiWa67
sagt:
sagt: 24.11.2011 11:33
Hallo!
Die Suppe schmeckt sehr gut und ist schnell und einfach zubereitet.
Für mehrere Esser kann man die Fleischmenge vergrößern. Ich habe frisches Baguette dazu serviert.
Lecker!
Grüße KiWa67
Die Suppe schmeckt sehr gut und ist schnell und einfach zubereitet.
Für mehrere Esser kann man die Fleischmenge vergrößern. Ich habe frisches Baguette dazu serviert.
Lecker!
Grüße KiWa67
tess1984
sagt:
sagt: 05.12.2011 17:48
Habe heute zum ersten Mal Gulaschsuppe gekocht!!! Bin total stolz auf mich!!! Noch köchelt sie auf dem Herd, aber ich hab schon testen können :-) Sie schmeckt wirklich gut. Hab die doppelte Portion gemacht, damit wir morgen noch mal davon essen können. Leider hab ich die Karotten vergessen, aber das fällt jetzt nicht so auf :-)
Statt der frischen Tomaten, hab ich einfach gehackte Tomaten aus der Dose genommen. Und da wir WW machen, gibt es statt Creme-Fraiche einfach ein TL Saure Sahne in die Suppe!
Danke für das tolle Rezept!
Statt der frischen Tomaten, hab ich einfach gehackte Tomaten aus der Dose genommen. Und da wir WW machen, gibt es statt Creme-Fraiche einfach ein TL Saure Sahne in die Suppe!
Danke für das tolle Rezept!
Raym_vu_Kayl
sagt:
sagt: 05.01.2012 10:13
Hab die Suppe als Abschluss einer Reise nach Ungarn gekocht.
Die 22 Teilnehmer waren einhellig der Meinung, besser sei die Gulaschsuppe in der Puszta ganz bestimmt nicht gewesen.
Das Rezept habe ich gerne weiter gegeben.
Beste Grüsse,
Raym_vu_Kayl
Die 22 Teilnehmer waren einhellig der Meinung, besser sei die Gulaschsuppe in der Puszta ganz bestimmt nicht gewesen.
Das Rezept habe ich gerne weiter gegeben.
Beste Grüsse,
Raym_vu_Kayl
sunny7558
sagt:
sagt: 05.01.2012 10:40
Hab dieses Rezept letzte Woche zu einem Geburtstag gemacht und es ist sehr gut angekommen.
Ich hatte vergessen Tomaten zu kaufen :-( und habe eine Dose gewürfelte Tomaten genommen die ich noch zu Hause hatte sonst hab ich mich ans Rezept gehalten und meine Gäste fanden sie sehr lecker dazu gab es die Party Salat Torte und die Blätterteig Schinken Käse Stangen.
Foto folgt. :-)
Liebe Grüße
Sunny7558
Ich hatte vergessen Tomaten zu kaufen :-( und habe eine Dose gewürfelte Tomaten genommen die ich noch zu Hause hatte sonst hab ich mich ans Rezept gehalten und meine Gäste fanden sie sehr lecker dazu gab es die Party Salat Torte und die Blätterteig Schinken Käse Stangen.
Foto folgt. :-)
Liebe Grüße
Sunny7558
13.02.2012 11:14
Wow! Ist das lecker!
Ich sitze gerade hier und löffel vorab schon mal einen Teller Suppe leer - obwohls noch gar nicht Mittagszeit ist :-)
Die schmeckt genau so, wie ich es mir vorgestellt habe. Nicht zu scharf, weil auch die Kinder mitessen.
Nur werde ich das nächste Mal das Fleisch vor den Zwiebeln anbraten, denn so schnell konnte ich gar nicht schauen, waren die schon etwas braun.
Danke für das Rezept!
LG
Beate
Ich sitze gerade hier und löffel vorab schon mal einen Teller Suppe leer - obwohls noch gar nicht Mittagszeit ist :-)
Die schmeckt genau so, wie ich es mir vorgestellt habe. Nicht zu scharf, weil auch die Kinder mitessen.
Nur werde ich das nächste Mal das Fleisch vor den Zwiebeln anbraten, denn so schnell konnte ich gar nicht schauen, waren die schon etwas braun.
Danke für das Rezept!
LG
Beate
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