Henglein
Rama Cremefine
| Kirschpfanne
)
| 350 g | Zwieback oder Milchbrötchen |
| 500 g | Kirschen |
| 500 ml | Milch |
| 65 g | Margarine |
| 3 | Ei(er) |
| 75 g | Zucker |
| 2 EL | Rum |
| 1 Prise | Salz |
| evtl. | Nüsse oder Mandeln |
Zubereitung
Die Kirschen entsteinen, den Zwieback in der Milch einweichen. Die Backröhre auf 200 Grad vorheizen.
Inzwischen die schaumig geschlagene Margarine mit den Eigelben, dem Zucker und dem Rum verrühren. Den eingeweichten Zwieback unterrühren.
Die Eiweiße mit dem Salz zu einem steifen Schnee schlagen und unter den Teig ziehen.
Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Auflaufform füllen, die Kirschen darauf verteilen und mit übrigen Masse bedecken. Man kann natürlich auch die Kirsch gleich unter den Teig mischen. Eventuell mit gehackten Mandeln oder Nüssen bestreuen.
Nun die Auflaufform in die Backröhre stellen und ca. 60 Minuten backen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen
Dazu schmeckt uns Vanille Soße sehr gut.
Inzwischen die schaumig geschlagene Margarine mit den Eigelben, dem Zucker und dem Rum verrühren. Den eingeweichten Zwieback unterrühren.
Die Eiweiße mit dem Salz zu einem steifen Schnee schlagen und unter den Teig ziehen.
Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Auflaufform füllen, die Kirschen darauf verteilen und mit übrigen Masse bedecken. Man kann natürlich auch die Kirsch gleich unter den Teig mischen. Eventuell mit gehackten Mandeln oder Nüssen bestreuen.
Nun die Auflaufform in die Backröhre stellen und ca. 60 Minuten backen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen
Dazu schmeckt uns Vanille Soße sehr gut.
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das Rezept ist sehr lecker und genau richtig für die Kirschsaison.
Ich habe nur noch eine Prise Zimt hinzugefügt und etwas mehr Kirschen genommen.
LG Bärchen
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