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Grüne Bohnen mit Tomaten
Zutaten
| 500 g | Bohnen, grüne |
| 1 Dose | Tomate(n) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), zerdrückt |
| 2 EL | Zucker |
| 2 EL | Essig (Rotweinessig) |
| 1 TL | Basilikum, frischer, gehackt |
| 60 g | Oliven, gehackt |
| Pfeffer | |
| Basilikum, zum Garnieren |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Bohnenspitzen abschneiden, Bohnen halbieren. 5 Minuten kochen, abschütten und abschrecken. Beiseite stellen.
Die Tomaten klein schneiden den Saft aufbewahren. Das Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch unter Rühren anbräunen. Zucker zugeben und karamellisieren lassen. Essig angießen, 1 Minute kochen. Danach die Tomatenstücke mit dem Saft, das Basilikum, die Oliven und den Pfeffer zugeben und ohne Deckel 5 Minuten kochen. Bohnen in die Sauce geben, 10 Minuten mitkochen lassen. Mit Basilikumblättern garnieren.
Die Tomaten klein schneiden den Saft aufbewahren. Das Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch unter Rühren anbräunen. Zucker zugeben und karamellisieren lassen. Essig angießen, 1 Minute kochen. Danach die Tomatenstücke mit dem Saft, das Basilikum, die Oliven und den Pfeffer zugeben und ohne Deckel 5 Minuten kochen. Bohnen in die Sauce geben, 10 Minuten mitkochen lassen. Mit Basilikumblättern garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallihallo!
Ich habe dieses Rezept gestern nachgekocht (leider mit TK-Bohnen) und mein Liebster und ich waren total begeistert.
Wir haben die gesamte Menge zusammen mit Baguette und etwas Käse komplett verputzt und sogar noch die Reste aus dem Topf mit Brot rausgeholt. Echt lecker!!! Das nächste Mal werden wir uns Fladenbrote damit füllen, dazu etwas Schafskäse und schon hat man das perfekte, einfach vegetarische Mal. Ich liebe diese Gerichte.
Viele Dank!
LG
Esthi
Ich habe dieses Rezept gestern nachgekocht (leider mit TK-Bohnen) und mein Liebster und ich waren total begeistert.
Wir haben die gesamte Menge zusammen mit Baguette und etwas Käse komplett verputzt und sogar noch die Reste aus dem Topf mit Brot rausgeholt. Echt lecker!!! Das nächste Mal werden wir uns Fladenbrote damit füllen, dazu etwas Schafskäse und schon hat man das perfekte, einfach vegetarische Mal. Ich liebe diese Gerichte.
Viele Dank!
LG
Esthi
Hallo Esthi,
das mit dem Fladenbrot und dem Schafskäse war ein super Tip! Ich habe Feta gekauft und ihn über das fertige Gericht gebröselt. Dazu gab's aufgebackenes Fladenbrot vom Türken um die Ecke. 'Wahnsinnig lecker und schnell zubereitet. Da kann man ruhig auch mal zwei Tage hintereinander von essen =)
LG!
das mit dem Fladenbrot und dem Schafskäse war ein super Tip! Ich habe Feta gekauft und ihn über das fertige Gericht gebröselt. Dazu gab's aufgebackenes Fladenbrot vom Türken um die Ecke. 'Wahnsinnig lecker und schnell zubereitet. Da kann man ruhig auch mal zwei Tage hintereinander von essen =)
LG!
Hallo,
das war ein sehr leckeres Essen. Die Oliven habe ich weggelassen da ich sie nicht mag.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
das war ein sehr leckeres Essen. Die Oliven habe ich weggelassen da ich sie nicht mag.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
Hallo lobloch,
das ist ein schönes Rezept!
ich hab es gestern nachgekocht, auch ohne Oliven- aber leider nur, weil ich keine hatte!
da fehlte mir das i-Tüpfelchen, aber auch ohne war es wunderbar!!
Ein Bild lad ich auch noch hoch.
Vielen Dank und viele Grüße,
Mina
das ist ein schönes Rezept!
ich hab es gestern nachgekocht, auch ohne Oliven- aber leider nur, weil ich keine hatte!
da fehlte mir das i-Tüpfelchen, aber auch ohne war es wunderbar!!
Ein Bild lad ich auch noch hoch.
Vielen Dank und viele Grüße,
Mina
Hallo,
ich kann mich noch gut an diverse Bohnenrezepte erinnern, wo ich meine Nase gerümpft habe, als meine Mama sie mir als Kind vorgesetzt hatte... mit diesen Rezept habe ich mich dann "überwunden" und
selber mal Bohnen ausprobiert - und was soll ich sagen: es war total lecker!
Ich habe den Tipp von estherlavista beherzigt und es mit Fladenbrot (vorher etwas Sambal Olek dazugegeben) und Feta gegessen, dazu noch ein paar Oliven und etwas Antipasti, mmmmmmmmh =)
Ich fand die Portionen nur sehr klein (als reine Beilage ist es sicher ok so), aber um es so mit Brot zu essen haben wir zu zweit die Menge für 3 fast komplett geschafft.
LG,
Sam
ich kann mich noch gut an diverse Bohnenrezepte erinnern, wo ich meine Nase gerümpft habe, als meine Mama sie mir als Kind vorgesetzt hatte... mit diesen Rezept habe ich mich dann "überwunden" und
selber mal Bohnen ausprobiert - und was soll ich sagen: es war total lecker!
Ich habe den Tipp von estherlavista beherzigt und es mit Fladenbrot (vorher etwas Sambal Olek dazugegeben) und Feta gegessen, dazu noch ein paar Oliven und etwas Antipasti, mmmmmmmmh =)
Ich fand die Portionen nur sehr klein (als reine Beilage ist es sicher ok so), aber um es so mit Brot zu essen haben wir zu zweit die Menge für 3 fast komplett geschafft.
LG,
Sam
Wow, so lecker habe ich Bohnen noch nie gegessen! Allerdings habe ich den frischen Basilikum nicht mitkochen lassen, sondern erst zum Ende der Kochzeit dazugegeben, da ich die Vitamine nicht verkochen wollte. Mit dem Tip von Estherlavista, das Bohnengemüse mit Feta und Fladenbrot zu essen, wird das Ganze zu einem leckeren vegetarischen Hauptgericht.
Wunderbar, danke!
Wunderbar, danke!
Hallo, hab deine Bohnen schon sehr oft gemacht und jetzt wird bewertet und geknipst.
Schließlich möchte ich auch mal unter die ersten Hundert kommen.
Lg Maja
Schließlich möchte ich auch mal unter die ersten Hundert kommen.
Lg Maja
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estherlavista
23.05.2008 14:36 Uhr