| Blumenkohl - Pasta
mein bestes Blumenkohlrezept
)
| 100 g | Speck, klein gewürfelter |
| 2 | Zwiebel(n), klein gewürfelte |
| 1 m.-großer | Blumenkohl |
| Schmelzkäse (Kräuter), 3 Ecken davon | |
| 100 g | Käse (Gouda), geriebener |
| 1 Würfel | Brühe (Geflügel) |
| 400 ml | Schlagsahne |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 EL | Öl |
| 250 g | Nudeln (Spirelli) |
| n. B. | Parmesan, frisch geriebener |
| Basilikum, einige frische Blätter |
Zubereitung
Den Speck und die Zwiebeln in erhitztem Öl hell andünsten. Mit Sahne ablöschen, Schmelzkäseecken hinein geben und Gouda dazu reiben. Brühwürfel hinein geben, dann noch etwas salzen und kräftig pfeffern. Ein wenig kochen lassen.
Inzwischen den geputzten Blumenkohl (mit den grünen Blättchen) in Salzwasser nicht ganz gar kochen und in die Sauce geben. Mit frischem Basilikum bestreuen.
Nudeln al dente kochen. Abseihen und zum Blumenkohl geben. Alles noch einmal gut erwärmen. Heiß servieren.
Wer mag, kann noch Parmesan über das Gericht geben.
Inzwischen den geputzten Blumenkohl (mit den grünen Blättchen) in Salzwasser nicht ganz gar kochen und in die Sauce geben. Mit frischem Basilikum bestreuen.
Nudeln al dente kochen. Abseihen und zum Blumenkohl geben. Alles noch einmal gut erwärmen. Heiß servieren.
Wer mag, kann noch Parmesan über das Gericht geben.
Kommentare anderer Nutzer
Deliyah 
sagt:
sagt: 08.10.2008 11:32
Jennifair 
sagt:
sagt: 01.11.2006 18:26
Habe eben Dein Rezept gekocht, es war irre lecker, ich hab noch etwas Kräuter und Maggi (geschmacksache grins) mit in den Topf gemacht, war sehr würzig mhhhh
Die Soße war etwas flüssig hab dann noch Soßenbinder reingemacht danach war sie perfekt.
Danke für das leckere Rezept!
Die Soße war etwas flüssig hab dann noch Soßenbinder reingemacht danach war sie perfekt.
Danke für das leckere Rezept!
labell 
sagt:
sagt: 10.11.2006 13:02
Sehr lecker!!!Werde ich bestimmt noch mal machen!
Sonnige Grüße,labell
Sonnige Grüße,labell
Anstasija 
sagt:
sagt: 04.02.2007 22:05
Es hat sehr gut geschmeckt! Habe es heute nachgekocht und mein Mann und ich waren begeistert. Habe den fertigen Auflauf noch kurz ueberbacken. Es war koestlich!
Vielen Dank fuer das Rezept!
Vielen Dank fuer das Rezept!
rali84
sagt:
sagt: 12.04.2007 19:59
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
das Rezept hat sehr gut geschmeckt, auch ohne Schmelzkäse(ich hatte keinen).Vielen Dank!
Grüsse Rali
das Rezept hat sehr gut geschmeckt, auch ohne Schmelzkäse(ich hatte keinen).Vielen Dank!
Grüsse Rali
Claudina
sagt:
sagt: 01.06.2007 20:20
Das gab es heute bei uns zu Mittag. Ein Volltreffer, es hat allen geschmeckt.
Die Hälfte der Sahne habe ich durch Milch ersetzt. Der Speck hat sich gut gemacht, man könnte aber sicher auch Schinken nehmen.
Vielen Dank für dieses 1a Rezept, das gibts bei uns jetzt öfter!!!
Die Hälfte der Sahne habe ich durch Milch ersetzt. Der Speck hat sich gut gemacht, man könnte aber sicher auch Schinken nehmen.
Vielen Dank für dieses 1a Rezept, das gibts bei uns jetzt öfter!!!
allround 
sagt:
sagt: 20.12.2007 21:08
Heute gab es bei uns dieses Rezept und es ist genau nach unserem Geschmack. Sogar meine Tochter, die vorher absolut keinen Blumenkohl mochte, hat es gegessen und für gut befunden.
Es kommt auf jeden Fall zu meinen Lieblingsrezepten und wird nicht nur noch 1x gekocht.
LG allround
Es kommt auf jeden Fall zu meinen Lieblingsrezepten und wird nicht nur noch 1x gekocht.
LG allround
Twinkle2u 
sagt:
sagt: 22.12.2007 23:32
Hallo,
ich liebe Blumenkohl und so zubereitet hat er super geschmeckt!
Ich habe auch die Hälfte der Sahne durch Milch ersetzt.
Vielen Dank für das Rezept.
LG, Twinkle2u
ich liebe Blumenkohl und so zubereitet hat er super geschmeckt!
Ich habe auch die Hälfte der Sahne durch Milch ersetzt.
Vielen Dank für das Rezept.
LG, Twinkle2u
tinscheffm
sagt:
sagt: 19.01.2008 14:15
Super Rezept! Da kann ich mich den anderen nur anschließen ;-)
Deliyah
sagt:
sagt: 08.10.2008 13:35
Gab es heute bei uns, sehr lecker!
Hab auch die Hälfte der Sahne durch Milch ersetzt und den Gouda in der Soßen weggelassen, die war mir auch so cremig genug. :-)
Wird es sicher mal wieder geben, da ich Blumenkohl liiiiebe.
Bild ist auch im Anflug. ;-)
LG, Deli
Hab auch die Hälfte der Sahne durch Milch ersetzt und den Gouda in der Soßen weggelassen, die war mir auch so cremig genug. :-)
Wird es sicher mal wieder geben, da ich Blumenkohl liiiiebe.
Bild ist auch im Anflug. ;-)
LG, Deli
binebaby1981
sagt:
sagt: 26.11.2008 13:16
Hilfreicher Kommentar:
Ein sehr leckeres Rezept. Ich habe die Sahne durch Kondensmilch ersetzt ung es wurde trotzdem schön cremig. Da ich keinen Speck aber noch Kochschinken im Kühlschrank hatte, habe ich den auch ausgetauscht. Tat dem Geschmack keinen Abbruch.
Dank für das tolle Rezept. Gibts auf jeden Fall wieder.
Dank für das tolle Rezept. Gibts auf jeden Fall wieder.
07.12.2008 18:06
Lecker und sooooo viel! :-)
Ich habe 300 ml Sahne durch fettarme Milch ersetzt (also nur 100 ml Sahne verwendet), Schinkenwürfel statt Speck und auf dem Teller noch etwas Parmesan üer das fertige Gericht geraspelt.
Und was nicht fehlen durfte, war ein Hauch frischer Muskat. Den mögen wir sehr gerne zu Blumenkohl.
LG und danke fürs Rezept
Gaby
Ich habe 300 ml Sahne durch fettarme Milch ersetzt (also nur 100 ml Sahne verwendet), Schinkenwürfel statt Speck und auf dem Teller noch etwas Parmesan üer das fertige Gericht geraspelt.
Und was nicht fehlen durfte, war ein Hauch frischer Muskat. Den mögen wir sehr gerne zu Blumenkohl.
LG und danke fürs Rezept
Gaby
Lyramora
sagt:
sagt: 01.04.2009 08:32
einfach köstlich und schnell zuzubereiten! Musste ein wenig mehr Sahne nehmen, weil es den Kids zu würzig war.
Jemand hatte die Idee es mit Broccoli abzuändern, wäre bestimmt mal einen Versuch wert.
Genießt die Sonne
Lyramora
Jemand hatte die Idee es mit Broccoli abzuändern, wäre bestimmt mal einen Versuch wert.
Genießt die Sonne
Lyramora
taliafee 
sagt:
sagt: 06.11.2009 19:01
Da meine Tochter momentan auch mal wieder Blumenkohl lecker findet, habe ich kurzerhand entschlossen dieses Nudelgericht nachzukochen: Was soll ich sagen: sie hat Nachschlag gewollt!! ;-)
Ein schönes Rezept! Schnell und Preiswert und lecker! Ganz nach unserem Geschmack ...
Ein schönes Rezept! Schnell und Preiswert und lecker! Ganz nach unserem Geschmack ...
Patty79
sagt:
sagt: 03.03.2010 11:51
Hallo!
Habe es heut zum Mittag gemacht und muss sagen lecker! Ich habe schon lange nach einem Rezept gesucht mit Blumenkohl wo einfach und lecker ist! Jetzt habe ich es gefunden! Das wird es jetzt öfters geben!
Liebe grüße Jenny!
Habe es heut zum Mittag gemacht und muss sagen lecker! Ich habe schon lange nach einem Rezept gesucht mit Blumenkohl wo einfach und lecker ist! Jetzt habe ich es gefunden! Das wird es jetzt öfters geben!
Liebe grüße Jenny!
betti72
sagt:
sagt: 04.05.2010 21:53
Heute habe ich es auch gewagt, dieses Rezept zu kochen und muss sagen - mir schmeckt es hervorragend.
Ich habe statt Gouda allerdings Emmentaler genommen, aber das macht kaum Unterschied und bisl Wein noch dazugegeben.
Gibts mal wieder
Gruß betti72
Ich habe statt Gouda allerdings Emmentaler genommen, aber das macht kaum Unterschied und bisl Wein noch dazugegeben.
Gibts mal wieder
Gruß betti72
gotreg
sagt:
sagt: 01.06.2010 15:58
Superleckeres Essen. Ich liebe Blumenkohl auf jede Art und Weise zubereitet.
Ich fand das Rezept sehr interessant und als jetzt in meiner Gemüse-Abo-Kiste ein Blumenkohl war - da war klar dass ich das Rezept ausprobiere.
Ich habe mich fast komplett ans Rezept gehalten. Nur habe ich den Würfel Geflügelbrühe weggelassen, dafür ein halbes Glas Geflügel-Fond verwendet. Dann natürlich nur etwas mehr als die Hälfte der angegebenen Sahne, sonst wäre die Sosse zu dünnflüssig geworden.
Statt Speck habe ich Schinkenwürfel genommen und statt Basilikum habe ich frische Petersilie verwendet.
Kräftig abgeschmeckt mit frisch gemahlenem Pfeffer und einen Hauch frisch gemahlenen Muskat.
Zum Servieren habe ich die Nudeln nicht in die Soße getan, sondern habe sie separat gereicht.
Gibt es garantiert wieder - danke fürs Rezept.
Gruß Regina
Ich fand das Rezept sehr interessant und als jetzt in meiner Gemüse-Abo-Kiste ein Blumenkohl war - da war klar dass ich das Rezept ausprobiere.
Ich habe mich fast komplett ans Rezept gehalten. Nur habe ich den Würfel Geflügelbrühe weggelassen, dafür ein halbes Glas Geflügel-Fond verwendet. Dann natürlich nur etwas mehr als die Hälfte der angegebenen Sahne, sonst wäre die Sosse zu dünnflüssig geworden.
Statt Speck habe ich Schinkenwürfel genommen und statt Basilikum habe ich frische Petersilie verwendet.
Kräftig abgeschmeckt mit frisch gemahlenem Pfeffer und einen Hauch frisch gemahlenen Muskat.
Zum Servieren habe ich die Nudeln nicht in die Soße getan, sondern habe sie separat gereicht.
Gibt es garantiert wieder - danke fürs Rezept.
Gruß Regina
Sweet_Mama25
sagt:
sagt: 13.11.2010 15:31
Uns hat es geschmeckt :-) Habe eine Kochsahne und eine rewe Küchencreme genommen um das ganze etwas schlanker zu machen. Schinkenwürfel habe ich auch genommen und etwas kräftiger gewürzt. Ich kenne aber viele gute Blumenkohlrezepte (Blumenkohl-Hack-Eintopf, Blumenkohl-Hackfleisch-Torte usw.) ;-) Dieses hier ist aber auch wirklich lecker. LG,Sigrid
13.11.2010 18:18
Hallo,
vor ein paar Tagen gabs es diese leckere Essen.
Anfangs war mein Schatz nicht so begeistert (er ist jetzt nicht sooo der Blumenkohl-Esser), so als es dann fertig war hat es ihm doch geschmeckt, da man ja nicht so viel Blumenkohl auf dem Teller hat.
Allerdings habe TK-Blumenkohl verwendet.
Der musste mal weg.
Sicher wird es dies nochmal geben :-)
vor ein paar Tagen gabs es diese leckere Essen.
Anfangs war mein Schatz nicht so begeistert (er ist jetzt nicht sooo der Blumenkohl-Esser), so als es dann fertig war hat es ihm doch geschmeckt, da man ja nicht so viel Blumenkohl auf dem Teller hat.
Allerdings habe TK-Blumenkohl verwendet.
Der musste mal weg.
Sicher wird es dies nochmal geben :-)
19.02.2011 08:13
Habe Vorgestern dieses Rezept gekocht. Mein Freund und ich fanden es sehr lecker. Bei uns gabs Hähnchenschenkel dazu, was mir allerdings zu viel war. Aber was tut mann nicht alles für die Männer!?!
Man sollte aber wirklich drauf achten, dass de Blumenkohl beim ersten Kochen nicht zu gar wird. Hab ihn ein wenig verkocht. Das wird mir beim nächsten mal nicht mehr passieren.
Foto hab ich auch hochgeladen.
LG Rinka
Man sollte aber wirklich drauf achten, dass de Blumenkohl beim ersten Kochen nicht zu gar wird. Hab ihn ein wenig verkocht. Das wird mir beim nächsten mal nicht mehr passieren.
Foto hab ich auch hochgeladen.
LG Rinka
kid239 
sagt:
sagt: 09.03.2011 14:31
Sehr lecker!
Gibt es auf jeden Fall noch mal! Hab Kräuterfrischkräse rein statt Schmelzkäse. Hat weniger fett und schmeckt uns besser da es dann nicht so schwer ist.
Gibt es auf jeden Fall noch mal! Hab Kräuterfrischkräse rein statt Schmelzkäse. Hat weniger fett und schmeckt uns besser da es dann nicht so schwer ist.
LuisaSophie123
sagt:
sagt: 25.05.2011 14:38
Einfach nur LECKER!
yu-chan
sagt:
sagt: 05.08.2011 11:38
Bin sonst kein so grosser Blumenkohlfan doch mein Freund brachte neulich einen mit und ich wusste nicht was ich damit machen sollte. Ich hab ihn erst mal eingefroren und dann ein rezept gesucht und bin bei diesem hier gelandet. Alles was man f+ür brauchte hatte ich im Kühlschrank also hab ich es ausprobiert.
Ich muss sagen das es total lecker ist.
Die sosse war etwas dünn aber das tat der sache ja keinen abbruch(und kann man wenn man möchte mit sossenbinder ändern^^)
Habe anstatt des Brühwürfels einfach Brühpulver genommen, ist genau so gut^^
Ich kann das Rezept wirklich nur empfehlen und wirds bei uns nun öffter geben ^^.
Ich muss sagen das es total lecker ist.
Die sosse war etwas dünn aber das tat der sache ja keinen abbruch(und kann man wenn man möchte mit sossenbinder ändern^^)
Habe anstatt des Brühwürfels einfach Brühpulver genommen, ist genau so gut^^
Ich kann das Rezept wirklich nur empfehlen und wirds bei uns nun öffter geben ^^.
linovi
sagt:
sagt: 05.10.2011 17:50
Ein unglaublich leckeres und schnelles Gericht. Habe es mittlerweile schon oft gekocht und werde es mit Sicherheit noch einige Male kochen...
Habe auch noch etwas Kräuterfrischkäse, Maggi und Muskat dazu gegeben. Zum einen schmeckts meiner Meinung nach dann noch besser, zum anderen wird durch den Frischkäse die Soße auch etwas sämiger...
Vielen vielen Dank für dieses hervorragende Rezept!!!
Habe auch noch etwas Kräuterfrischkäse, Maggi und Muskat dazu gegeben. Zum einen schmeckts meiner Meinung nach dann noch besser, zum anderen wird durch den Frischkäse die Soße auch etwas sämiger...
Vielen vielen Dank für dieses hervorragende Rezept!!!
papagena46
sagt:
sagt: 05.10.2011 18:09
Ich muss schon sagen, seit fünf Jahren ist dieses Rezept sehr viele Male nachgekocht worden, so dass mit verschiedenen anderen Zugaben und Änderungen auch vielleicht ganz neue Gerichte entstanden sind. Ich selber koche es oft, und bin jedes Mal aufs neue von seinem einfachen aber raffinierten Geschmack begeistert.
Vielen Dank für alle netten Kommentare. Ich war leider sehr lange vom CK abwesend - aber vielleicht ändert sich das bald schon!
Vielen Dank für alle netten Kommentare. Ich war leider sehr lange vom CK abwesend - aber vielleicht ändert sich das bald schon!
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