Henglein
Rama Cremefine
| Peixe com legumes
Fisch auf Gemüse
| 800 g | Fisch, frischer, ganz oder filetiert |
| 2 EL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 | Kartoffel(n) |
| 4 | Karotte(n) |
| 4 | Tomate(n) |
| 200 g | Weißkohl |
| 4 Stange/n | Lauch |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 200 ml | Wein, weiß |
| 500 ml | Brühe |
| 1 Bund | Petersilie |
Zubereitung
Fisch säubern und ausnehmen. Gemüse waschen und in mundgerechte Scheiben schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Gemüse im Olivenöl andünsten und mit Weißwein und Bouillon ablöschen, Kartoffelnscheiben untermischen. ca. 20 Min. gar kochen. Zwischendurch Flüssigkeit abschöpfen und als Gemüsesuppe mit Brot servieren.
Fisch und Tomatenhälften auf das Gemüse legen und zugedeckt ca.10-20 Min. sanft garen lassen
Vor dem Servieren mit fein gehackter Petersilie oder frischen Kräutern bestreuen.
Gemüse im Olivenöl andünsten und mit Weißwein und Bouillon ablöschen, Kartoffelnscheiben untermischen. ca. 20 Min. gar kochen. Zwischendurch Flüssigkeit abschöpfen und als Gemüsesuppe mit Brot servieren.
Fisch und Tomatenhälften auf das Gemüse legen und zugedeckt ca.10-20 Min. sanft garen lassen
Vor dem Servieren mit fein gehackter Petersilie oder frischen Kräutern bestreuen.
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... die Beschreibung und die Zutatenliste lässt Platz für eigene Variationen. Wir haben z.B. den Lauch weggelassen.
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