| Chicken Curry
Indisches Hühnchen Curry
)
| 1 kg | Hähnchenfleisch, in kleine Stücke geschnitten |
| 2 | Zwiebel(n), feingeschnitten |
| 300 g | Joghurt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gehackt oder gepresst je nach geschmack |
| 1 ½ EL | Ingwer, gehackten frischen oder Ingwerpulver |
| 50 ml | Ghee oder Öl |
| 2 TL | Gewürzmischung Garam Masala oder normales Currypulver |
Zubereitung
Als erstes die Zwiebeln im Ghee anbraten, bis sie eine bräunliche Farbe annehmen.
Dann den durchgepressten Knoblauch dazu geben, ganz kurz mitbraten. Dann das Fleisch dazugeben und auch kurz anbraten. Dann den Joghurt und die Gewürze dazugeben
alles gut vermischen. Bei geschlossenem Deckel etwa 15-20 min köcheln lassen. Bei Bedarf etwas Wasser dazugeben.
Dazu passt Basmati oder Jasminreis.
Dann den durchgepressten Knoblauch dazu geben, ganz kurz mitbraten. Dann das Fleisch dazugeben und auch kurz anbraten. Dann den Joghurt und die Gewürze dazugeben
alles gut vermischen. Bei geschlossenem Deckel etwa 15-20 min köcheln lassen. Bei Bedarf etwas Wasser dazugeben.
Dazu passt Basmati oder Jasminreis.
Kommentare anderer Nutzer
soni30 
sagt:
sagt: 09.03.2007 10:11
Dieses Essen ist schnell zubereitet und dazu noch leicht und bekömmlich. Allerdings werde ich es in Zukunft stärker würzen als im Rezept angegeben, uns war es etwas zu fad - aber das ist ja Geschmackssache. Ansonsten hat es uns aber ganz gut geschmeckt und es war eine willkommene Abwechslung zu den ewigen Sahnesaucen.
Flutra1 
sagt:
sagt: 24.05.2007 13:51
Freut mich das es euch geschmeckt hat, man kann natürlich auch mehr gewürz reingeben, ich persöhnlich würze auch immer etwas mehr weil ich es auch würziger mag. Außerdem gebe ich auch noch etwas Chillipulver zusätzlich dazu. Aber manche mögens halt etwas leichter.
Liebe Grüße Flutra ;-)
Liebe Grüße Flutra ;-)
JohnMcClain 
sagt:
sagt: 03.09.2007 19:34
Habe das Rezept schon lange gespeichert und heute mal gemacht. Habe noch etwas Tomatenmark mit angebraten und etwas Paprika und Chili hinzugegeben. War mein erstes Gericht, in dem Joghurt in die Soße kam. Ist es normal, dass der etwas flockig wird oder habe ich da was falsch gemacht? Ansonsten fand ich es vom Geschmack her normal (so ähnlich habe ich es schon mal in einem Restaurant gegessen). Mir fehlt nur etwas eine fruchtige, süßliche Note, aber das ist ja auch Geschmackssache. Beim nächsten Mal werde ich es vielleicht mal mit etwas Ananas o. ä. ausprobieren.
Buggi23
sagt:
sagt: 12.11.2007 22:30
Hallo!
Also von mir gibts leider nur 2 Sterne, da ich es geschmacklich nicht sehr toll fand...man konnt es halt essen, aber nochmal mach ich es nach dem Rezept nicht.
Ich habe nachdem mir das Original Rezept zu lasch war noch Ananas, nochmal extra 200g Joghurt, Tomatenmark, Salz/ Pfeffer, das doppelte an Curry und einen schuß Sahne zugefügt.
Bei mir war es auch flockig...also nicht nur bei dir JohnMcCain ;) ...das ist wahrscheinlich der ausschlaggebende Punkt das ich das Rezept nicht mag ;)
Danke trotzdem für die Mühe des abtippens ;) ....im Ansatz gut, aber wieso schreiben Sie nicht das Rezept so wie sie es machen(zB mehr Gewürze), sondern so wie es oben steht???
Also von mir gibts leider nur 2 Sterne, da ich es geschmacklich nicht sehr toll fand...man konnt es halt essen, aber nochmal mach ich es nach dem Rezept nicht.
Ich habe nachdem mir das Original Rezept zu lasch war noch Ananas, nochmal extra 200g Joghurt, Tomatenmark, Salz/ Pfeffer, das doppelte an Curry und einen schuß Sahne zugefügt.
Bei mir war es auch flockig...also nicht nur bei dir JohnMcCain ;) ...das ist wahrscheinlich der ausschlaggebende Punkt das ich das Rezept nicht mag ;)
Danke trotzdem für die Mühe des abtippens ;) ....im Ansatz gut, aber wieso schreiben Sie nicht das Rezept so wie sie es machen(zB mehr Gewürze), sondern so wie es oben steht???
Ronya37 
sagt:
sagt: 02.03.2008 13:14
Da ich grundsätzlich nachwürze, fand ich diese Rezeptidee absolut klasse. Ich habe noch eine Chilischote (getrocknet) hinein geschnippelt und - abgesehen vom Curry - mit Salz, Pfeffer, Paprika, Kümmel sowie einem Chinagewürz abgeschmeckt. Zusätzlich zum Joghurt habe ich einen Klecks Schmand hinein getan. Angebraten habe ich das Ganze übrigens in Butter. Dazu gab es ein Baguette sowie Feldsalat. Danke für die Rezeptidee :-)
versatil 
sagt:
sagt: 07.08.2008 17:32
Ich habe Dein Rezept heute nachgekocht und muss sagen - puristisch, aber gut. Zum Schluss habe ich noch ein paar Chili-Flocken reingebröselt, damit etwas mehr bum`s dran kam und gut wars. LG Jürgen
Schniepel01
sagt:
sagt: 21.11.2009 13:43
Hallo,
hab dein rezpet nachgekocht und bin nicht so begeistert, das das ganze so flockig war hat mich bißchen gestört und der geschmack war nicht so meins. Muß aber zugeben das mein Freund sehr begeistert war, hatte indisches brot dazu gemacht und er hat meine portion mit verdrückt ^^
lg
hab dein rezpet nachgekocht und bin nicht so begeistert, das das ganze so flockig war hat mich bißchen gestört und der geschmack war nicht so meins. Muß aber zugeben das mein Freund sehr begeistert war, hatte indisches brot dazu gemacht und er hat meine portion mit verdrückt ^^
lg
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Also ich habe das Gericht gemacht und mein Schwager war auch da und nun ist alles Leer ;)
Alle waren super begeistert.
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