Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca.20 Minuten garen. Vom Spargel die holzigen Enden abschneiden. Spargel schräg in Stücke schneiden. In wenig kochendem Salzwasser mit Zucker ca. 8 Minuten garen. Abtropfen lassen, Spargelwasser dabei auffangen. Kartoffeln kalt abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Mit Mayonnaise, Creme fraiche und 5-7 Esslöffel Spargelwasser verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Kartoffeln, Spargel und aufgetaute Krabben mit der Soße mischen. Zugedeckt mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Evtl. nochmals nachwürzen.