Kartoffeln kochen und anschließend pellen. Spinat auftauen. Hackfleisch knusprig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln kleinschneiden und mitbraten. Schmand zugeben und mit etwas Wasser zu einer Soße rühren.

Von der Kochstelle nehmen und mit Worcestersauce, Fondor und etwas Rosmarin würzen. Die Würzung muss relativ kräftig sein, da die Sauce in die Kartoffeln einzieht.

Die Hälfte der gepellten Kartoffeln in Scheiben in eine Auflaufform schneiden, darüber den Rahmspinat geben. Die andere Hälfte der Kartoffeln über den Spinat geben und mit der Hackfleisch-Schmand-Masse übergießen. Käse darüber streuen und in den auf 200°C vorgeheizten Backofen schieben. Ca. 20-30 Minuten überbacken.