Henglein
Rama Cremefine
| Blumenkohlsuppe
)
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 kleinen | Blumenkohl |
| 2 EL | Öl |
| 2 TL | Currypulver |
| 1 EL | Brühe (gehäufter EL), instant |
| 100 g | Zuckerschote(n) oder Erbsen |
| 50 g | Sprossen (Mungobohnen) |
| 50 g | Möhre(n), fein geschnittene |
| Salz | |
| etwas | Schlagsahne |
| n. B. | Wasser |
Zubereitung
Blumenkohl und Zwiebel putzen bzw. schälen und klein schneiden. Beides in einem Topf in erhitztem Öl anschwitzen und mit Currypulver bestreuen. Wasser nach Bedarf und Brühe zugeben. Alles aufkochen und ca. 12 Min. zugedeckt köcheln lassen. Anschließend pürieren.
Nun die Möhren, Mungobohnensprossen und Zuckerschoten hinzufügen. Nochmals ca. 3-5 Min. köcheln lassen. Sahne hinzufügen und nach Bedarf mit Salz abschmecken.
Dazu kann man Baguette reichen.
Nun die Möhren, Mungobohnensprossen und Zuckerschoten hinzufügen. Nochmals ca. 3-5 Min. köcheln lassen. Sahne hinzufügen und nach Bedarf mit Salz abschmecken.
Dazu kann man Baguette reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
labelle878 
sagt:
sagt: 05.04.2011 22:04
Hallöchen,
würde das gerne nachkochen, aber wieviel gramm hat denn so ein kleiner Blumenkohl?
Danke für die Info
Grüße :)
würde das gerne nachkochen, aber wieviel gramm hat denn so ein kleiner Blumenkohl?
Danke für die Info
Grüße :)
ich habe grade deine köstliche blumenkohlsuppe gemacht ,und probiert.
sie ist wirklich sehr,sehr köstlich . und ich muss sagen dieses rezept ist eine echte bereicherung für mein kochbuch.
vielen dank und liebe grüsse .
oberzicke-Sue ( sylvi)
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