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Avocados mit Kaviar und Räucherlachs
Zutaten
| 2 | Avocado(s), große |
| 2 | Ei(er), hartgekocht |
| 1 | Schalotte(n) |
| 50 g | Lachs, geräuchert |
| 30 g | Kaviar, deutscher |
| Salz | |
| Pfeffer, weiß, a.d. Mühle | |
| 1/2 | Zitrone(n), der Saft |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Avocados längs halbieren und entsteinen. Fruchtfleisch mit einem scharfkantigen Löffel aushöhlen und fein würfeln. Eier schälen und ebenfalls fein würfeln. Schalotte fein hacken.
Räucherlachs in feine Streifen schneiden und mit Eiern, Schalotten und Avocadofleisch vermischen. Salzen und pfeffern.
In die Avocadohälften füllen, mit Kaviar garnieren und mit Zitronensaft beträufeln.
Sofort servieren.
Räucherlachs in feine Streifen schneiden und mit Eiern, Schalotten und Avocadofleisch vermischen. Salzen und pfeffern.
In die Avocadohälften füllen, mit Kaviar garnieren und mit Zitronensaft beträufeln.
Sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Klasse Vorspeise, schmeckt hervorragend.
ein super-leckeres rezept!!! hab damit selbst meinen vater als alten feinschmecker ersklassig überzeugen können!!!
Einfach traumhaft...sehr zu empfehlen. danke, dass du es veröffentlicht hast.
Liebe Grüße, Orphyllia
Liebe Grüße, Orphyllia
Hi, habe etwas abgewandelt das Rezpt ausprobiert. Avocados in Stückchen geschnitten, ebenfalls die Eier und den Lachs, alles auf Salatblättern angerichtet und mit einer Vinaigrette aus Schmand serviert - dazu frisches Baguette - spuermegatoll !!
Danke für das tolle Rezept !!
Gruß
Cawo
Danke für das tolle Rezept !!
Gruß
Cawo
Also wenn mir dieses Gericht jeden Tag jemand vorsetzt: Ich würde mich nicht beschweren *g*
Hhmhmhmhmh *schmatz*
Danke,
Atterl
Hhmhmhmhmh *schmatz*
Danke,
Atterl
Hilfreicher Kommentar:
Sehr, sehr gut !!!Mangels "Avocadoerfahrung" musste ich jedoch hier im ck noch ´rumstöbern bzgl des Reifegrades.
Für die Nachkocher, die nich so lange suchen möchten:
Avocados bereits Tage vorher besorgen, die sind nämlich meistens noch sehr hart. Dann zusammen mit einem reifen Apfel oder etwas Bananenschale in Zeitungspapier wickeln und an einem warmen Ort nachreifen lassen (nicht im Kühlschrank) REIFE Avocados kann man im Kühlschrank aufbewahren.
LG Rolf
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123clemr
12.02.2005 16:45 Uhr