Paprikaschoten mit Hack, Käse und Sauerkraut Füllung in Tomatensuppe.

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6 große	Paprikaschote(n), rote
1 kg	Hackfleisch, gemischt, frisch, wenig Fett
50 g	Käse (Raclettekäse), fein gewürfelt
500 g	Sauerkraut
800 g	Tomatenmark, 3 fach konzentriert
2 Liter	Wasser
2 TL	Paprikapulver, rosenscharf
2 TL	Basilikum, getrocknet
2 TL	Oregano, getrocknet
2 TL	Thymian, getrocknet
2	Knoblauchzehe(n), frisch zerdrückt
2 TL	Zwiebelpulver, granuliert
2 EL	Olivenöl
1	Ei(er)
1 EL	Aceto balsamico di Modena
1 EL	Sojasauce
2 Würfel	Brühe (fette Brühe)

Zubereitung

Paprika vorsichtig von Kernen und weißem Fruchtfleisch befreien, dann gründlich waschen.
Das Hackfleisch mischen mit der halben Menge aller angegebenen Gewürze und Kräuter, dem Sauerkraut, dem Knoblauch, Raclettekäse und dem Ei.

Diese Masse jetzt gleichmäßig in die Schoten füllen, darauf achten, dass die Luft aus den Schoten entweichen kann, die Masse bis unter den Rand drücken.

Das Wasser mit den Brühwürfeln und dem Tomatenmark erhitzen und die restlichen Gewürze, Olivenöl, Balsamico und Sojasauce hinzu geben.

Die Schoten hineinstellen und langsam köcheln lassen, ca. 1-2 Std. Zum Schluss noch einmal abschmecken.

Dazu kann man hervorragend Nudeln reichen.

Arbeitszeit:	ca. 45 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	13.10.06
Rezept-Statistiken:	3.316 (7)* gelesen 25 (0)* gespeichert 154 (0)* gedruckt 4 (0)* verschickt * nur in diesem Monat