Brotbackmischung, Mehl und Salz vermengen, anschließend den halben Würfel Hefe im warmen Wasser vollständig auflösen und hinzugeben. Dann die Bananen kleinschneiden und in den Teig zusammen mit den Rosinen und den Nüssen mischen. Der Teig muss nicht ruhen.

Im Ultraplus (nach dem Einfetten mit Margarine) erst 50 min. mit und dann 10 min. ohne Deckel backen.

Mit einer normalen, ebenfalls mit Margarine (wichtig) eingefetteten Form nur insgesamt 50 min. backen.