Aus Margarine, 125 g Rohrzucker, Eiern, Mehl, Backpulver, Kakao, Schokoraspeln und Sojadrink "naturell" (Sojamilch) eine Rührmasse herstellen. Diese sollte schwer reißend vom Löffel fallen. In die Form (Backform: ein halbes Blech (ca. 30 x 20 cm) mit Umrandung) füllen und ca. 30 Min. bei 180 °C backen.

Die Aprikosen abtropfen lassen (werden später gebraucht) und den Saft in einen Topf geben. Dazu die Ananas incl. Saft und 100 g Rohrzucker geben und kurz aufkochen. Alles pürieren und zur Seite stellen.

Aus dem Sojadrink "Vanille", der Stärke und dem Puddingpulver einen dicken Pudding kochen. Diesen mit Frischhaltefolie (direkt auf dem Pudding!!) abdecken und auch zur Seite stellen.

Wenn der Boden gebacken ist, aus dem Ofen raus nehmen und kurz abkühlen lassen.

Die Aprikosen halbieren und die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Die Ananasmasse nochmals auf den Herd geben, den Tortenguss (nach Anleitung) anrühren, zugeben und kurz aufkochen. 2/3 der Masse auf dem Boden verteilen und das Obst drauf legen. Danach das restliche Drittel darauf verteilen. Kurz stehen lassen zum Auskühlen.

Nun den Pudding noch einmal kurz durchrühren und auf der Obstmasse verteilen. Alles gut erkalten lassen.

Nach Wunsch: Sahne mit Sahnesteif (nach Packungsanleitung) und Zucker schlagen und darauf verteilen! Nach Belieben dekorieren.