Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen, in eine verschließbare Schüssel (3-Liter-Inhalt) sieben, mit Zucker und Zimt mischen. Ei, Butter oder Margarine und Milch hinzufügen, Schüssel mit dem Deckel fest verschließen. Mehrmals kräftig schütteln, so das alle Zutaten gut vermischt sind. Mohn hinzugeben, alles mit einem Schneebesen oder Rührlöffel nochmals sorgfältig durchrühren, damit vor allem trockene Zutaten vom Rand mit untergerührt werden.

Den Teig in eine Tarteform (Durchmesser 30 cm, gefettet) füllen und glatt streichen.

Für den Belag Pfirsiche in einem Sieb abtropfen lassen, in Spalten schneiden und auf den Teigrand legen.

Für den Guss Zucker, Honig, Sahne, Butter und Sonnenblumenkerne in einem Topf erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist. Die Masse ohne Deckel etwas einkochen lassen.
Den heißen Guss auf dem Kuchen verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 180 °C (nicht vorgeheizt)
Gas: Stufe 3-4 (nicht vorgeheizt)
Backzeit: etwa 35 Minuten

Die Form auf einen Kuchenrost stellen und erkalten lassen. Die Tarte rundherum mit einem Messer lösen.

ACHTUNG: Ist sehr süß!