Henglein
Rama Cremefine
| Rindergeschnetzeltes á la Walter
| 3 | Roulade(n) vom Rind |
| 1 | Zwiebel(n) |
| ½ Liter | Brühe |
| 3 TL | Senf, scharfer |
| 1 EL | Mehl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 1 TL | Paprikapulver, süß |
| ½ Becher | Schmand |
| 2 EL | Öl |
Zubereitung
Die Rindsrouladen in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und zusammen mit etwas Öl in einer Pfanne scharf anbraten. Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit dem Mehl bestäuben und das Mehl etwas braun werden lassen. Senf und Paprika zufügen und mit Brühe aufgießen. Ca. 1 Stunde köcheln lassen und kurz vor Ende den Schmand unterrühren.
Dazu schmecken mir am besten Nudeln und Kopfsalat.
Dazu schmecken mir am besten Nudeln und Kopfsalat.
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Kommentare anderer Nutzer
Teufelsweib66 
sagt:
sagt: 29.12.2008 12:51
Einfach perfekt und man kommt nicht in Hektik, da die anderen Geschnetzeltes-Rezepte eher was für die schnelle Küche ist.
Danke, Anke!
Danke, Anke!
Libeth 
sagt:
sagt: 20.05.2009 19:28
schmeckt auch super lecker mit champignons! danke für das leckere rezept. hab sogar ein lob von meinem mann erhalten, und das will schon was heißen ;-)
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War wirklich lecker...ich habe allerdings noch eine Paprika untergeschmuggelt, da sie weg musste.
Kann mir das ganze auch ohne Schmand und mit Essiggurken gut als Art "Boeuf Stroganoff" vorstellen.
Wir es mit Sicherheit wieder geben...vielleicht mal mit Pilzen... :o)
LG
Witkia
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