Den Joghurt in eine Schüssel geben (Er muss nicht mehr abgetropft werden, da er es schon ist, deswegen auch "Süzme"). Die Gurke schälen, sehr klein würfeln oder auch reiben und zu dem Joghurt geben. Die Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse drücken und in den Joghurt rühren. Mit dem Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft abschmecken. Das wars auch schon! Man kann den Tzatziki sofort servieren, jedoch schmeckt er besser, wenn er erstmal 1 Std. im Kühlschrank ziehen durfte.