Tricolore Gratin

drei verschieden farbige Gemüse

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Zutaten

800 g	Kohlrabi
600 g	Karotte(n) ( Rüebli )
600 g	Bohnen, grüne
800 g	Sauce, weiße ( Bechamel ) scharf würzen
250 g	Käse, geriebener ( Gryerzer oder Parmesan )
	Salz
	Gewürze nach Wahl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Alles Gemüse waschen und rüsten.
Kohlrabi in dünne Scheiben und anschließend in Stengeli schneiden. Rüebli je nach Größe, in Stengeli schneiden und die Bohnen halbieren oder dritteln.
Jedes Gemüse separat mit Salz und oder geeignetem Gewürz al dente kochen. Gemüse in Glasschale legen und mischen. Weiße Sauce darüber gießen und zuletzt den geriebenen Käse verteilen. Im Ofen bei ca. 200° C mit Oberhitze ( 20 - 30 min je nach Ofen ) backen oder gratinieren, bis der Käse goldgelb ist.

Geht auch mit anderem Gemüse je nach Saison ( Blumenkohl, Zucchini, Brokkoli, Peperoni ( Paprikagemüse ) usw. Fantasie walten lassen.

Kommentare anderer Nutzer

wonni25

14.11.2006 08:49 Uhr

Dieses Gratin schmeckt wirklich lecker. So esse auch ich als "Gemüsegegner" gerne mal was gesundes !! :)
LG Yvonne

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claire59

10.04.2007 00:53 Uhr

ich bin der gleichen Meinung ausgezeichnetes Rezept. lecker und schnell zubereitet.

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