Alles Gemüse waschen und rüsten.
Kohlrabi in dünne Scheiben und anschließend in Stengeli schneiden. Rüebli je nach Größe, in Stengeli schneiden und die Bohnen halbieren oder dritteln.
Jedes Gemüse separat mit Salz und oder geeignetem Gewürz al dente kochen. Gemüse in Glasschale legen und mischen. Weiße Sauce darüber gießen und zuletzt den geriebenen Käse verteilen. Im Ofen bei ca. 200° C mit Oberhitze ( 20 - 30 min je nach Ofen ) backen oder gratinieren, bis der Käse goldgelb ist.

Geht auch mit anderem Gemüse je nach Saison ( Blumenkohl, Zucchini, Brokkoli, Peperoni ( Paprikagemüse ) usw. Fantasie walten lassen.