Henglein
Rama Cremefine
| Marzipan - Nuss - Torte
)
| 6 | Ei(er) |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 250 g | Haselnüsse, gemahlen |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 4 Blatt | Gelatine, weiß |
| 3 Becher | Schlagsahne (à 200g) |
| 175 g | Puderzucker |
| 125 ml | Eierlikör |
| 1 Pck. | Haselnüsse (Haselnuss-Krokant) |
| 200 g | Marzipan -Rohmasse |
Zubereitung
3 Eier trennen. Restliche Eier, Eigelb, Zucker, Vanille-Zucker und Salz schaumig schlagen. Haselnüsse und Backpulver unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen. Den Biskuit einfüllen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen (175°) 45 Minuten backen. Auf ein Kuchengitter stürzen und das Backpapier abziehen. Boden auskühlen lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne und 100 g Puderzucker steif schlagen. Gelatine ausdrücken, im Wasserbad auflösen und unter die Sahne ziehen. 1/3 der Sahne beiseite stellen. Eierlikör unter die restliche Sahne ziehen. Den Tortenboden zweimal waagerecht durchschneiden. Zwei Böden mit der Eierlikör-Sahne bestreichen, übereinander setzen und mit dem dritten Boden abdecken. Torte mit der restlichen Sahne rundherum bestreichen. Den Rand mit Krokant bestreuen. Restlichen Puderzucker und Marzipan verkneten und ausrollen. Eine Platte (26 cm Durchmesser) ausstechen und die Torte damit bedecken. Aus dem restlichen Marzipan kleine Sternchen oder Herzchen ausstechen. Die Torte damit verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
saraleah 
sagt:
sagt: 28.11.2002 13:20
Die Torte war wirklich lecker, mach ich bestimmt noch mal!
Sarah
Sarah
DaKrion
sagt:
sagt: 18.02.2004 18:16
Ich habe die Marzipan-Nusstorte ausprobiert, allerdings in abgewandelter Form.... Ich muss sagen, sie war sehr gut!!!
Ich habe eine fertige Marzipandecke gekauft und Marzipanrohmasse. Die Marzipandecke habe ich auf die fertige Torte gelegt und aus der Rohmasse (rot und grün eingefärbt) kleine Rosen geformt!
Ich habe eine fertige Marzipandecke gekauft und Marzipanrohmasse. Die Marzipandecke habe ich auf die fertige Torte gelegt und aus der Rohmasse (rot und grün eingefärbt) kleine Rosen geformt!
gisa1 
sagt:
sagt: 23.10.2004 18:59
Diese Torte rifft absolut unsere ''Geschmacksnerven''!! Werde das Rezept gleich speichern
Solid
sagt:
sagt: 23.12.2004 00:43
Super Rezept. Echt lecker!
AdventureAimee
sagt:
sagt: 31.03.2006 16:36
Mmh, habe die Torte letztes Wochenende ausprobiert, super lecker :)
eimsbushbiker 
sagt:
sagt: 11.11.2006 18:17
haben gerade die Torte geschlachtet... kam super an, allerdings ist Dein Ofen ein Angeber.. mein Boden war nach 45 Minuten immer noch ziemlich klebrig.. nächstes Mal muss ich ihn länger backen, denn er ließ sich auch dadurch schlecht zerlegen... was dem Geschmack keinen Abbruch tut... morgen gibts den Rest... Daumen hoch, ist gespeichert.
miss82
sagt:
sagt: 20.02.2007 11:58
Die Torte kam super gut an. Muss sie demnächst nochmal machen.
Habe allerdings noch Wallnüsse an die Creme gegeben und zum dekorieren benutzt. Sehr lecker!
Rezept ist sehr empfehlenswert!
Habe allerdings noch Wallnüsse an die Creme gegeben und zum dekorieren benutzt. Sehr lecker!
Rezept ist sehr empfehlenswert!
schnatti22 
sagt:
sagt: 18.05.2007 10:35
Hallo! Habe gestern die Torte ausprobiert! Sehr, sehr lecker und recht einfach. Drei Fragen habe ich dabei: Die Sahne könnte einen Tick fester werden. Wie bekomme ich das hin? Einfach ein Blatt Gelatine mehr? Dann: Kommt zwischen Torte und Marzipandecke kein "Kleber" (vielleicht etwas Sahne)? Und: Gibt es einen Trick, wie man das Krokant unfallfrei an den Tortenrand bekommt?
Aber ansonsten: Daumen hoch - auf zum nächten Testlauf!
Aber ansonsten: Daumen hoch - auf zum nächten Testlauf!
beatka23
sagt:
sagt: 18.05.2007 20:10
Hilfreiche Antwort:
Schön, dass die Torte schmeckt. Bei uns ist es zum Geburtstag meines Mannes und zu Weihnachten ein Muss.
Durch mehr Gelatine wird die Sahne sicherlich fester. Vielleicht war sie aber auch noch nicht genug steif geschlagen. Bezüglich des "Klebers" verweise ich auf die "Zubereitung". Denn nur in zwei Drittel der Sahne kommt der Eierlikör und dieses ist dann die Füllung. Die restliche Sahne kommt um die ganze Torte herum, d.h. auch obendrauf.
Viel Spaß beim nächsten Backen!
Durch mehr Gelatine wird die Sahne sicherlich fester. Vielleicht war sie aber auch noch nicht genug steif geschlagen. Bezüglich des "Klebers" verweise ich auf die "Zubereitung". Denn nur in zwei Drittel der Sahne kommt der Eierlikör und dieses ist dann die Füllung. Die restliche Sahne kommt um die ganze Torte herum, d.h. auch obendrauf.
Viel Spaß beim nächsten Backen!
beatka23
sagt:
sagt: 18.05.2007 20:13
Was mir noch einfällt, ich verwende mittlerweile die fertig ausgerollten Marzipandecken. Die bedecken die ganze Torte und den Krokant lasse ich dann halt weg. Damit die Torte nicht zu "nackig" aussieht, kann man sie mit Puderzucker, Kakao, Sahne, Haselnüssen, Pralinen oder oder oder verzieren.
Pistenflitzer
sagt:
sagt: 28.09.2009 13:12
Hallo!
Hab die Torte für den Geburtstag meiner Tante ausprobiert! Sie ist wirklich supergut angekommen!! Natürlich musste ich gleich mal an alle das Rezept verteilen. Ich werde diese Torte sicher noch öfter backen.
Lg. PF
Hab die Torte für den Geburtstag meiner Tante ausprobiert! Sie ist wirklich supergut angekommen!! Natürlich musste ich gleich mal an alle das Rezept verteilen. Ich werde diese Torte sicher noch öfter backen.
Lg. PF
miss_moony
sagt:
sagt: 15.02.2010 23:32
wow..das klingt lecker :)
ich möchte diese torte auch gern ausprobieren...allerdings ohne alkohol.
kann ich ihn einfach weglassen oder bekomm ich dann schwierigkeiten mit der konsistenz der creme?
ich möchte diese torte auch gern ausprobieren...allerdings ohne alkohol.
kann ich ihn einfach weglassen oder bekomm ich dann schwierigkeiten mit der konsistenz der creme?
Knuffelina
sagt:
sagt: 25.08.2011 13:39
Hallo!
Deine Torte lacht mich sehr an! Ich habe vor, sie meinem Mann als Geburtstagstorte zu backen.
Ich möchte gerne eine "Mini-Torte" backen, also in einer kleinen Springform.
Ich hoffe, es klappt, wenn ich die Zutatenmengen halbiere???!
Erfahrungsbericht und Foto folgen dann auf dem Fuß!
Männeken hat nächsten Donnerstag Geburtstag, dann wissen wir mehr!
Auf jeden Fall, denke ich, daß das eine ganz feine Torte wird!
Deine Torte lacht mich sehr an! Ich habe vor, sie meinem Mann als Geburtstagstorte zu backen.
Ich möchte gerne eine "Mini-Torte" backen, also in einer kleinen Springform.
Ich hoffe, es klappt, wenn ich die Zutatenmengen halbiere???!
Erfahrungsbericht und Foto folgen dann auf dem Fuß!
Männeken hat nächsten Donnerstag Geburtstag, dann wissen wir mehr!
Auf jeden Fall, denke ich, daß das eine ganz feine Torte wird!
Knuffelina
sagt:
sagt: 01.09.2011 16:12
Hallo!
Deine Torte ist der Hammer geworden! Leider ist auch mein Biskuit ein bissl pappig geworden - hätte ihn wohl noch etwas länger backen müssen.
Aber mein Geburtstagskind fand gerade die Saftigkeit sehr lecker!
Werden wir sicherlich mal wieder machen!
Vielen Dank für Dein Rezept!
4**** und ein Foto wird auch noch hochgeladen!
Deine Torte ist der Hammer geworden! Leider ist auch mein Biskuit ein bissl pappig geworden - hätte ihn wohl noch etwas länger backen müssen.
Aber mein Geburtstagskind fand gerade die Saftigkeit sehr lecker!
Werden wir sicherlich mal wieder machen!
Vielen Dank für Dein Rezept!
4**** und ein Foto wird auch noch hochgeladen!
Gruss Alicia
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