Gemüsezwiebel schälen, oberes Drittel abschneiden, in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren, heraus nehmen und kurz abschrecken. Das Innere der Zwiebel herausnehmen und fein hacken.

Hackfleisch mit den gehackten Zwiebeln, Ei, Schnittlauch und Haferflocken vermengen mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. Die Gemüsezwiebeln mit der Masse füllen. In eine ausgebutterte feuerfeste Form setzen, Butterflöckchen und Paniermehl oben drauf geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 200C° 45 Minuten backen. Wenn notwendig nach 30 Minuten abdecken.