Bandnudeln mit Thunfischsauce



Zutaten für Portionen

2 Dose/n Thunfisch, in Öl eingelegt
Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
5 EL Tomatenmark
4 EL Ketchup
⅛ Liter Gemüsebrühe
1 TL Kapern, gehackte
 etwas Rosmarin
400 g Bandnudeln

Zubereitung

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein würfeln. In einer hohen Pfanne in erhitztem Olivenöl anbraten. Tomatenmark und Ketchup dazugeben. Brühe schnell einrühren und aufkochen lassen. Die Flüssigkeit zum größten Teil einkochen lassen und den abgetropften zerpflückten Thunfisch dazugeben. Mit den gehackten Kapern, Salz, Pfeffer und dem Rosmarin abschmecken.

Die Bandnudeln in Salzwasser weichkochen und mit der Sauce abmischen. Sofort servieren.

Dazu passt am besten Chinakohl- oder Eisbergsalat mit Knoblauch-Essig-Marinade und Olivenöl.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 12.10.06
Rezept-Statistiken: 8.387 (4)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

uffy1983 Kartoffelschäler


Mitglied seit 17.01.2006
6 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

daiker Tellerwäscher sagt:  
01.06.2007 15:02
Das Gericht hat durch das Tomatenmark in Verbindung mit Ketchup und Kapern
einen besonderen Geschmak bekommen.Wird gerne wieder gekocht mit Freunden !!!!!

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