Henglein
Rama Cremefine
| Favas frescas em salada
Salat von dicken Bohnen
| 500 g | Bohnen, ausgepalte frische oder tiefgefrorene dicke |
| 1 | Knoblauchzehe(n), nicht abgezogen |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Essig (Weinessig) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Ei(er), hart gekochtes, in Spalten geschnitten |
| Koriandergrün, gehackt, frisch |
Zubereitung
Die dicken Bohne in kochendem Wasser weich garen. 3 Min. vor Ende der Garzeit den Knoblauch hinzufügen.
In der Zwischenzeit Öl, Essig, Salz und Pfeffer verschlagen. Bohnen und Knoblauch abtropfen lassen. Den Knoblauch abziehen, zerdrücken und unter das Dressing rühren. Das Dressing unter die warmen Bohnen heben, dann Bohnen abkühlen lassen. Mit hart gekochtem Ei garniert und Knoblauch bestreut servieren.
In der Zwischenzeit Öl, Essig, Salz und Pfeffer verschlagen. Bohnen und Knoblauch abtropfen lassen. Den Knoblauch abziehen, zerdrücken und unter das Dressing rühren. Das Dressing unter die warmen Bohnen heben, dann Bohnen abkühlen lassen. Mit hart gekochtem Ei garniert und Knoblauch bestreut servieren.
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