Henglein
Rama Cremefine
| Salada de feijao verde
Grüner Bohnen-Salat
)
| 500 g | Bohnen, frische grüne |
| 1 Msp. | Muskat |
| 1 EL | Speck, gewürfelt, in Öl frittiert |
| 2 EL | Zwiebel(n), fein gehackt |
| Vinaigrette | |
| Pfeffer | |
| 2 | Ei(er), hart gekochtes, in Scheiben |
| 1 EL | Petersilie, fein gehackt |
Zubereitung
Grüne Bohnen waschen, Enden abschneiden. Flache grüne Bohnen müssen in der Länge halbiert werden. In Salzwasser mit Muskat 10 Min. kochen und abtropfen lassen.
Nun Bohnen in einer Salatschüssel mit Zwiebeln, Pfeffer und Speckstreifen mischen und mit der Vinaigrette würzen. Mit Eierscheiben garnieren und mit Petersilie bestreuen.
Nun Bohnen in einer Salatschüssel mit Zwiebeln, Pfeffer und Speckstreifen mischen und mit der Vinaigrette würzen. Mit Eierscheiben garnieren und mit Petersilie bestreuen.
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