Henglein
Rama Cremefine
| Salada de Bacalhau Cru
Salat mit ungekochtem Stockfisch
| 200 g | Fisch, Stockfisch |
| 2 | Paprikaschote(n), grüne |
| 2 | Ei(er), hart gekochte |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 3 EL | Öl |
| 1 EL | Essig |
| 1 | Knoblauchzehe(n), klein gehackt |
| Petersilie, gehackte glatte | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Haut und Gräten des Bacalhau entfernen, Fisch zerpflücken und 24 Stunden in Wasser einweichen und das Wasser zwischendurch erneuern.
Paprika waschen, säubern, in Streifen schneiden und braten. Eier in Scheiben schneiden.
In eine Salatschüssel schichtweise den Bacalhau, die Paprikastreifen und die Eischeiben legen.
Zwiebel mit Essig, Öl, Knoblauch, Gewürzen und Petersilie zu einem Dressing verrühren und über den Salat gießen.
Ca. 1 Stunde ziehen lassen.
Paprika waschen, säubern, in Streifen schneiden und braten. Eier in Scheiben schneiden.
In eine Salatschüssel schichtweise den Bacalhau, die Paprikastreifen und die Eischeiben legen.
Zwiebel mit Essig, Öl, Knoblauch, Gewürzen und Petersilie zu einem Dressing verrühren und über den Salat gießen.
Ca. 1 Stunde ziehen lassen.
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