Gefüllter Nusskuchen

Für ein Backblech

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Zutaten für Portionen

125 g Margarine
125 g Zucker
300 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Ei(er)
300 g Margarine
200 g Haselnüsse, gemahlene
100 g Walnüsse, gehackte
300 g Zucker
2 EL Milch
5 EL Rum
Ei(er)
2 EL Kakaopulver
150 g Margarine
150 g Zucker
150 g Mehl
1 Prise Backpulver
10 EL Milch
  Butter und Puderzucker

Zubereitung

Aus den Zutaten 1 bis 6 (Margarine bis Ei) einen Mürbteig kneten und ca. eine halbe Stunde kühl stellen.

In der Zwischenzeit aus den Zutaten 7 bis 14 (Margarine bis Kakao) die Nussmasse herstellen:
Die Margarine erhitzen, den Zucker und die Milch hinzufügen, dann die Nüsse und den Rum unterrühren. Das Ganze etwas abkühlen lassen und dann das Ei unterschlagen.

Nun aus den restlichen Zutaten (Margarine bis Milch) einen Rührteig als Belag herstellen.

Zum Schluss den gekühlten Mürbteig auf einem gut gefetteten Backblech ausrollen. Die Nussmasse darauf streichen. Zu guter Letzt den Belag (Rührteig) ganz dünn über die Nussmasse streichen.

Den Kuchen in einem auf 180 Grad vorheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.

Wer will, kann den erkalteten Kuchen noch mit 20 gr. zerlassener Butter bepinseln und dünn mit Puderzucker besieben.

Ein knackiger, saftiger, nussschokoladenähnlicher Kuchen. Er bleibt lange frisch.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 11.10.06
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bross  Sternekoch


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