Gefüllter Nusskuchen
Für ein Backblech| 125 g | Margarine |
| 125 g | Zucker |
| 300 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 300 g | Margarine |
| 200 g | Haselnüsse, gemahlene |
| 100 g | Walnüsse, gehackte |
| 300 g | Zucker |
| 2 EL | Milch |
| 5 EL | Rum |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 150 g | Margarine |
| 150 g | Zucker |
| 150 g | Mehl |
| 1 Prise | Backpulver |
| 10 EL | Milch |
| Butter und Puderzucker |
Zubereitung
Aus den Zutaten 1 bis 6 (Margarine bis Ei) einen Mürbteig kneten und ca. eine halbe Stunde kühl stellen.
In der Zwischenzeit aus den Zutaten 7 bis 14 (Margarine bis Kakao) die Nussmasse herstellen:
Die Margarine erhitzen, den Zucker und die Milch hinzufügen, dann die Nüsse und den Rum unterrühren. Das Ganze etwas abkühlen lassen und dann das Ei unterschlagen.
Nun aus den restlichen Zutaten (Margarine bis Milch) einen Rührteig als Belag herstellen.
Zum Schluss den gekühlten Mürbteig auf einem gut gefetteten Backblech ausrollen. Die Nussmasse darauf streichen. Zu guter Letzt den Belag (Rührteig) ganz dünn über die Nussmasse streichen.
Den Kuchen in einem auf 180 Grad vorheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
Wer will, kann den erkalteten Kuchen noch mit 20 gr. zerlassener Butter bepinseln und dünn mit Puderzucker besieben.
Ein knackiger, saftiger, nussschokoladenähnlicher Kuchen. Er bleibt lange frisch.
In der Zwischenzeit aus den Zutaten 7 bis 14 (Margarine bis Kakao) die Nussmasse herstellen:
Die Margarine erhitzen, den Zucker und die Milch hinzufügen, dann die Nüsse und den Rum unterrühren. Das Ganze etwas abkühlen lassen und dann das Ei unterschlagen.
Nun aus den restlichen Zutaten (Margarine bis Milch) einen Rührteig als Belag herstellen.
Zum Schluss den gekühlten Mürbteig auf einem gut gefetteten Backblech ausrollen. Die Nussmasse darauf streichen. Zu guter Letzt den Belag (Rührteig) ganz dünn über die Nussmasse streichen.
Den Kuchen in einem auf 180 Grad vorheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
Wer will, kann den erkalteten Kuchen noch mit 20 gr. zerlassener Butter bepinseln und dünn mit Puderzucker besieben.
Ein knackiger, saftiger, nussschokoladenähnlicher Kuchen. Er bleibt lange frisch.
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