Die Schokolade in kleine Stücke brechen und zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Aus dem Wasserbad heben und den Portwein einrühren.
Eier trennen. Eigelbe und Zucker schaumig schlagen und vorsichtig mit der Schokoladenmasse vermengen. Die Eiweiße steif schlagen und unter die Masse ziehen.
Die Mousse für 2-3 Stunden kühl stellen.

Die Feigen schälen und in Scheiben schneiden. Madeira, Nelke, Zimt, Orangensaft, Zucker und Butter kurz aufkochen. Abkühlen lassen und dann über die Feigen gießen. Die Feigen 2 Stunden marinieren, abtropfen lassen und mit der Mousse anrichten.

Eine leckere Variante vom klassischen Mousse au chocolat.