Henglein
Rama Cremefine
| Orangen- und Mandarinenfilets auf Mascarpone
| 100 g | Mascarpone |
| 100 g | Quark, Magerstufe |
| evtl. | Milch |
| 2 | Orange(n) |
| 1 Dose | Mandarine(n) |
| 4 EL | Ahornsirup oder 2 EL Honig |
| ½ TL | Kurkuma |
| ½ TL | Zimt |
| 1 EL | Honig |
| 1 EL | Balsamico |
| 2 Zweig/e | Minze oder Zitronenmelisse |
| 1 Tüte/n | Vanillezucker |
| 1 EL | Zucker |
Zubereitung
Orangen filetieren.
Mascarpone, Quark, evtl. Milch (falls die Masse nicht cremig genug wird), Zucker, Vanillezucker, Kurkuma, Zimt und Ahornsirup (oder Honig) verrühren. Saft von den Mandarinen, je nach gewünschter Konsistenz, mit einrühren.
Honig und Balsamico verrühren.
Die Masse auf einen flachen Teller geben und mit den Orangen und Mandarinen belegen. Mit der Minze ausgarnieren und (sparsam) mit der Honig/Balsamicosauce beträufeln.
Mascarpone, Quark, evtl. Milch (falls die Masse nicht cremig genug wird), Zucker, Vanillezucker, Kurkuma, Zimt und Ahornsirup (oder Honig) verrühren. Saft von den Mandarinen, je nach gewünschter Konsistenz, mit einrühren.
Honig und Balsamico verrühren.
Die Masse auf einen flachen Teller geben und mit den Orangen und Mandarinen belegen. Mit der Minze ausgarnieren und (sparsam) mit der Honig/Balsamicosauce beträufeln.
| Tweet |
