Für das Rezept verwende ich meist die abgepackten Hähnchenspieße (mit Paprikaschoten und Zwiebeln) aus einer der großen Supermarktkette, welche bereits gewürzt sind. Allerdings würze ich sie immer noch mit Paprikapulver, Pfeffer und Currypulver nach (von der Menge her so, als ob noch gar kein Gewürz dran wäre).

Zuerst brate ich die gewürzten Spießchen von zwei Seiten kurz an und gebe etwas Wasser mit in die Pfanne. Dann lasse ich das Ganze kurz aufkochen und gebe die geschälten Tomaten dazu, welche ich vorher etwas zerkleinert habe. Außerdem gebe ich ungefähr einen Esslöffel Tomatenmark hinzu. Nun füge ich die klein geschnittenen Paprikaschoten (meist verwende ich aber zwei handvoll TK-Paprikastreifen) und die zuvor in Scheiben geschnittenen Gürkchen dazu.

Damit die Sauce den nötigen Pep bekommt, würze ich sie mit ungefähr einem gestrichenen Teelöffel Salz, einem Schuss Essig, einer guten Prise Zucker, Pfeffer, Paprikapulver, Currypulver, Ingwer und evtl. etwas Knoblauch.
Das Ganze sollte mit der Sauce ca. 30 Min. auf kleiner Stufe mit geschlossenem Deckel garen.

Zum Schluss schmeckt man die Sauce nochmal ab.

Beilagen: Pommes, Reis oder Baguette und Salat

Tipp: Das Rezept schmeckt auch gut, wenn man anstatt der Hähnchenspieße Hähnchenbrustfilets nimmt und in der Sauce zubereitet, auch diese noch nachwürzen. Wer möchte, kann die Sauce mit etwas Sahne milder im Geschmack machen.