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Rhabarberkuchen mit Nussbaiser
macht total süchtig!
Zutaten
| 1 kg | Rhabarber |
| 150 g | Haselnüsse, grob gehackte |
| Für den Teig: | |
| 260 g | Butter oder Margarine |
| 225 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Eigelb |
| 375 g | Mehl |
| 6 EL | Milch |
| 3/4 Pck. | Backpulver |
| Für den Baiserbelag: | |
| 4 | Eiweiß |
| 250 g | Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Margarine einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
Rhabarber putzen und in 1/2-1cm große Stücke schneiden. Butter, Zucker, Vanillinzucker, Salz und Eigelb schaumig rühren. Mehl, Milch und Backpulver dazugeben und zu einem Teig verarbeiten. Auf dem vorbereiteten Blech verteilen (Am besten geht es, wenn man kleine Portionen überall aufs Blech setzt und mit bemehlten Fingern plattdrückt, Teig klebt sehr!)
Eiweiß mit Zucker steif schlagen. Mit Nüssen und Rhabarber vermengen und auf den Teig streichen. Ein Rand braucht nicht gelassen zu werden.
Für ca. 35 Minuten backen.
Rhabarber putzen und in 1/2-1cm große Stücke schneiden. Butter, Zucker, Vanillinzucker, Salz und Eigelb schaumig rühren. Mehl, Milch und Backpulver dazugeben und zu einem Teig verarbeiten. Auf dem vorbereiteten Blech verteilen (Am besten geht es, wenn man kleine Portionen überall aufs Blech setzt und mit bemehlten Fingern plattdrückt, Teig klebt sehr!)
Eiweiß mit Zucker steif schlagen. Mit Nüssen und Rhabarber vermengen und auf den Teig streichen. Ein Rand braucht nicht gelassen zu werden.
Für ca. 35 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Oh Klasse!
Das super Rezept ist nun auch freigestellt. Habe es nun schon ein paar Mal gebacken (aus dem Forum) und ist immer wieder gut. Zum Rhabarber passen geschmacklich auch sehr gut Cashewnuesse und mit Aepfeln habe ich den Kuchen auch schon gebacken.
Danke fuer ein tolles Rezept Jesusfreak
LG
Heike
Das super Rezept ist nun auch freigestellt. Habe es nun schon ein paar Mal gebacken (aus dem Forum) und ist immer wieder gut. Zum Rhabarber passen geschmacklich auch sehr gut Cashewnuesse und mit Aepfeln habe ich den Kuchen auch schon gebacken.
Danke fuer ein tolles Rezept Jesusfreak
LG
Heike
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Jesusfreakgerade habe ich ein Stück von "Deinem" Rhabarberkuchen gegessen. Einfach total lecker.
Ein kleines bisschen habe ich an dem Rezept verändert.......habe ein Päckchen Vanillepuddingpulver mit dem Mehl auf 375g aufgefüllt. Den Rhabarber habe ich vorher mit Zucker ca. 1/2 Stunde ziehen lassen und den Saft, statt der Milch, für den Teig genommen. Und statt Haselnüsse habe ich Mandeln genommen.
Ich hoffe, das ist nicht schlimm?
Vielen Dank für Dein Rezept
Helga
huhu!
also solang er schmeckt, wieso schlimm?? :-D
ich finde ihn zwar vollkommen unverbesserlich, aber am liebsten würde ich mal ein stückchen bei dir probekosten, vielleicht können wunder geschehen *lach*
es freut mich total, dass er dir schmeckt!!
wobei haselnüsse einen einfach genialen geschmeck geben!!! :P
liebe grüße, annika
also solang er schmeckt, wieso schlimm?? :-D
ich finde ihn zwar vollkommen unverbesserlich, aber am liebsten würde ich mal ein stückchen bei dir probekosten, vielleicht können wunder geschehen *lach*
es freut mich total, dass er dir schmeckt!!
wobei haselnüsse einen einfach genialen geschmeck geben!!! :P
liebe grüße, annika
Endlich ist er leichter wieder zufinden habe ihn Freitag gebacken und Samstag war wieder nichts mehr da. Ist ja auch superlecker und schnell gemacht
Danke für das tolle Rezept
Danke für das tolle Rezept
Halli hallo,
hab den Kuchen am Samstag (zum ersten Mal Rhabarberkuchen) gemacht und er ist super lecker geworden!!! Hab die Hälfte der Menge gemacht und es hat alles bestens geklappt und alles gestimmt!!!
LG und danke
c-aeffchen
hab den Kuchen am Samstag (zum ersten Mal Rhabarberkuchen) gemacht und er ist super lecker geworden!!! Hab die Hälfte der Menge gemacht und es hat alles bestens geklappt und alles gestimmt!!!
LG und danke
c-aeffchen
Hilfreicher Kommentar:
Hallo annikanochmal ich. Habe zufälligerweise mit meiner frz. Schwägerin über Rhabarber geredet. Da ich noch vom Rhabarberkuchen hatte, (hatte ihn eingefroren. Eigentlich wollte ich zuerst selbst sehen, wie er aufgetaut aussieht) habe ich ihr ein Stück mit nach Hause gegeben. Am nächsten Tag hat sie mich angerufen und den Kuchen in den höchsten Tönen gelobt. (Obwohl er eingefroren war, hat er nicht gelitten.) Jetzt muss ich das Rezept übersetzen.........
Ganz liebe Grüssle
Helga
Hallo!
Hab gestern das erste mal einen Rhababerkuchen gemacht.
Sehr sehr lecker und ganz einfach zu machen!
vielen Dank!
LG Duni30
Hab gestern das erste mal einen Rhababerkuchen gemacht.
Sehr sehr lecker und ganz einfach zu machen!
vielen Dank!
LG Duni30
Hallo,
diesen Kuchen kann ich nur empfehlen. Ich habe ihn letztes Jahr mehrfach und dieses Jahr auch schon 2x gebacken. Und an diesem Wochenende gibt es ihn wieder. Er läßt sich einfach zubereiten und schmeckt super lecker. Und meine Gäste können nicht genug davon bekommen.
Danke für das Rezept
mereal
diesen Kuchen kann ich nur empfehlen. Ich habe ihn letztes Jahr mehrfach und dieses Jahr auch schon 2x gebacken. Und an diesem Wochenende gibt es ihn wieder. Er läßt sich einfach zubereiten und schmeckt super lecker. Und meine Gäste können nicht genug davon bekommen.
Danke für das Rezept
mereal
vielen dank für die Bilder! genau so soll er aussehen!!
und danke für den lieben kommentar :-)
liebe grüße, annika
und danke für den lieben kommentar :-)
liebe grüße, annika
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich habe den Kuchen gestern abend gebacken und eben gleich nach dem Aufstehen ein kleines Stück probiert... Superlecker!!
Ich habe die Butter durch 160g Distelöl und 100g Magerquark ersetzt. Der Boden ist super geworden - schön locker und saftig. Sehr zu empfehlen!
Gruß
Charlotte
hallo !
@charlotte: na das ist doch mal eine nette variante! danke für den tip!
@alle: danke für die lieben kommentare!!
liebe grüße, annika
@charlotte: na das ist doch mal eine nette variante! danke für den tip!
@alle: danke für die lieben kommentare!!
liebe grüße, annika
Hallo,
mir ist die Baiserhaube leider total zusammengefallen. Und das schmeckt dann natürlich nach nix. Der Teig war in der Mitte noch matschig, obwohl die Baiserhaube ziemlich braun war. War etwas frustriert, aber den Gästen hat es sehr sehr gut geschmeckt! Das ist ja die Hauptsache.
LG
Kara
mir ist die Baiserhaube leider total zusammengefallen. Und das schmeckt dann natürlich nach nix. Der Teig war in der Mitte noch matschig, obwohl die Baiserhaube ziemlich braun war. War etwas frustriert, aber den Gästen hat es sehr sehr gut geschmeckt! Das ist ja die Hauptsache.
LG
Kara
hallo!
die baiserhaube ist tatsächlich nur eine dünne schicht und darunter ist der teig durchgebacken, aber dennoch durch den rhababer könnte es "matschig" erscheinen. das soll so sein ;-)
liebe grüße, annika
die baiserhaube ist tatsächlich nur eine dünne schicht und darunter ist der teig durchgebacken, aber dennoch durch den rhababer könnte es "matschig" erscheinen. das soll so sein ;-)
liebe grüße, annika
Hallo,
ein wirklich sehr schönes Rezept. Mein Kuchen war einfach perfekt, der Boden gut gebacken, der Rhabarber nicht durchgeweicht, die Baiserhaube mit den Nüssen wie sie sein muß. Alles in allem: *****
Lieben Gruß
Tantemo
ein wirklich sehr schönes Rezept. Mein Kuchen war einfach perfekt, der Boden gut gebacken, der Rhabarber nicht durchgeweicht, die Baiserhaube mit den Nüssen wie sie sein muß. Alles in allem: *****
Lieben Gruß
Tantemo
Hallo,
ich habe das Rezept geteilt und in einer 26er Form gebacken. Hat wirklich sehr lecker geschmeckt! Bild ist unterwegs....
LG Eva
ich habe das Rezept geteilt und in einer 26er Form gebacken. Hat wirklich sehr lecker geschmeckt! Bild ist unterwegs....
LG Eva
Hallo,
habe deinen Kuchen heute in einer Springform gebacken. Da unser Rhabarber sehr sauer war, hab ich noch Pfirsiche untergemisch (hat meine Oma bei ihrem Kuchen immer gemacht).
War wirklich lecker, erinnerte mich duch den schön nussigen Geschmack an den Rhabarberauflauf meiner Mutter. Rhabarber und Nüsse passen einfach klasse...mhmm.
Lg
smothietoyou
habe deinen Kuchen heute in einer Springform gebacken. Da unser Rhabarber sehr sauer war, hab ich noch Pfirsiche untergemisch (hat meine Oma bei ihrem Kuchen immer gemacht).
War wirklich lecker, erinnerte mich duch den schön nussigen Geschmack an den Rhabarberauflauf meiner Mutter. Rhabarber und Nüsse passen einfach klasse...mhmm.
Lg
smothietoyou
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,der Kuchen ist wirklich sehr gut, vielen Dank für das gute Rezept.
Ich hatte ein bißchen Probleme mit dem Backen, 200° bei Umluft ist zuviel, da wird der Baiser zu dunkel, 175°reichen leicht, und die Stäbchenprobe ist etwas verwirrend, durch den saftigen Rhabarber ist das Stäbchen immer verschmiert.
Trotzdem reichen 35 Min. Backzeit, jedenfalls bei meinem Ofen.
VG ekaka
Freut mich, ekaka!
Gerade heute wird er wieder gebacken für Muttertagskaffee morgen. Freu mich schon. Die Backzeit ist je nach Backofen manchmal verschieden. Bei mir sind es immer 200°.
Liebe Grüße, Annika
Gerade heute wird er wieder gebacken für Muttertagskaffee morgen. Freu mich schon. Die Backzeit ist je nach Backofen manchmal verschieden. Bei mir sind es immer 200°.
Liebe Grüße, Annika
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,der Kuchen ist sehr lecker.
Mein Rhabarber letzte Woche im Kühlschrank war leider schlecht und daher habe ich kurzentschlossen umdisponiert, eine Dose Pfirsiche und 2 Äpfel genommen, in Spalten geschnitten und anstatt den Nüssen 100g gehobelte Mandeln direkt auf das Baiser gestreut und es war super super lecker.
Der Kuchen eignet sich hervorragend zum Einfrieren, habe gleich nachdem der Kuchen ausgekühlt war ein großes Stück eingefroren und vorgestern aufgetaut und es schmeckte wie frisch gemacht und dem Baiser hat das einfrieren auch nichts ausgemacht.
Als kleinen Tip für die Verarbeitung des klebrigen Teiges ==> nach dem Vermengen zur Kugel rollen, in Folie einschlagen und 30 min in den Tiefkühler.
danke für das tolle Rezept, wird es garantiert wieder geben
LG cooldown
Hallo,
der Kuchen macht echt süchtig!!!Der Boden war so schön locker und zart.Ich habe es mit Mandeln gemacht,da es in unser kleinen Kitsche in der Nähe,genannt Supermarkt keine gehackten Haselnüsse gibt.Hat aber auch so super geschmeckt!Das nächste Mal werde ich allerdings den Rhabarber auf den Boden tun und den Baiser obendrauf kann man dann gleichmäßiger verteilen,finde ich.
Danke fürs suuuuper Rezept!
LG biene
der Kuchen macht echt süchtig!!!Der Boden war so schön locker und zart.Ich habe es mit Mandeln gemacht,da es in unser kleinen Kitsche in der Nähe,genannt Supermarkt keine gehackten Haselnüsse gibt.Hat aber auch so super geschmeckt!Das nächste Mal werde ich allerdings den Rhabarber auf den Boden tun und den Baiser obendrauf kann man dann gleichmäßiger verteilen,finde ich.
Danke fürs suuuuper Rezept!
LG biene
Hallo,
habe heute dieses Rezept probiert.
Einfach Perfekt!
Obwohl ich unfreiwillig etwas abändern mußte.
Da ich keine Butter im Hause hatte, wurde mit Deli gebacken. Dann hatte ich zu wenig Rhababer gekauft. Die Restmenge wurden von Erdbeeren ersetzt.
Die Zuckermenge bestand aus normalen und PuderZucker.
Das Ergebnis war trotzdem perfekt. Der Boden nicht durchgeweicht. Der Baiser nicht zu süss.
Super lecker. Den wird es bei uns sicherlich öfters geben und auch in abgewandelter Form wie bspw. mit Stachelbeeren.
Vielen Dank für das Rezept sagt
tashi01
habe heute dieses Rezept probiert.
Einfach Perfekt!
Obwohl ich unfreiwillig etwas abändern mußte.
Da ich keine Butter im Hause hatte, wurde mit Deli gebacken. Dann hatte ich zu wenig Rhababer gekauft. Die Restmenge wurden von Erdbeeren ersetzt.
Die Zuckermenge bestand aus normalen und PuderZucker.
Das Ergebnis war trotzdem perfekt. Der Boden nicht durchgeweicht. Der Baiser nicht zu süss.
Super lecker. Den wird es bei uns sicherlich öfters geben und auch in abgewandelter Form wie bspw. mit Stachelbeeren.
Vielen Dank für das Rezept sagt
tashi01
Der Kuchen ist ganz toll geworden und schmeckt super. Viel zu schade um ihn 'nur' zur Rhabarberzeit zu backen. Daher habe ich es mit Sauerkirschen versucht. Dazu etwas Rumaroma ins Baiser. Uns hat's geschmeckt.
Die Halbierung des o. g. Rezeptes reichte genau fuer eine 26 Springform.
Danke fuer dieses koestliche Rezept.
Lieben Gruss
Connecticut
Die Halbierung des o. g. Rezeptes reichte genau fuer eine 26 Springform.
Danke fuer dieses koestliche Rezept.
Lieben Gruss
Connecticut
Ich nehme zwar etwas mehr Rhababer (ca 1,3 kg) und etwas weniger Zucker.
Aber sonst ist das das BESTE Rhababerkuchenrezept, welches ich je ausprobiert habe!
lg Felicitas
Aber sonst ist das das BESTE Rhababerkuchenrezept, welches ich je ausprobiert habe!
lg Felicitas
Hallo jesusfreak,
sehr, sehr lecker. Herrn Apfelzweig war seeehr begeistert. Ich habe für meine 24 cm-Form 500 g geputzen Rhabarber und die Hälfte der Zutaten genommen. Gebacken bei Heißluft Intensivstufe 35 Minuten bei 175 Grad. Ein Foto ist unterwegs.
Ein lieber Gruß
Apfelzweig
sehr, sehr lecker. Herrn Apfelzweig war seeehr begeistert. Ich habe für meine 24 cm-Form 500 g geputzen Rhabarber und die Hälfte der Zutaten genommen. Gebacken bei Heißluft Intensivstufe 35 Minuten bei 175 Grad. Ein Foto ist unterwegs.
Ein lieber Gruß
Apfelzweig
hallo zusammen,
wollte den kuchen nächste woche backen.
kann ich wohl auf den teig noch gekochten vanille-pudding geben und dann erst den rhabarber?
danke für eure hilfe :-)
viele grüsse
sabine
wollte den kuchen nächste woche backen.
kann ich wohl auf den teig noch gekochten vanille-pudding geben und dann erst den rhabarber?
danke für eure hilfe :-)
viele grüsse
sabine
hallo!
der kuchen ist megasaftig, noch mehr flüssigkeit und du kannst ihn löffeln. ein wagnis, was ich nicht eingehen würde. probier ihn doch erst mal so und erzähl mir dann ob der pudding gefehlt hat :-)
jesusfreak
der kuchen ist megasaftig, noch mehr flüssigkeit und du kannst ihn löffeln. ein wagnis, was ich nicht eingehen würde. probier ihn doch erst mal so und erzähl mir dann ob der pudding gefehlt hat :-)
jesusfreak
hallo!
ganz lieben dank für deine schnelle antwort.
habe dann den pudding lieber weggelassen und er hat nicht gefehlt ;-)
dein kuchen ist ein traum!
5*
viele grüsse
bienchen
ganz lieben dank für deine schnelle antwort.
habe dann den pudding lieber weggelassen und er hat nicht gefehlt ;-)
dein kuchen ist ein traum!
5*
viele grüsse
bienchen
Hallo,
also ich habe deinen Kuchen gestern gebacken und er ist wunderbar. Allerdings habe ich nur die Haelfte des Rezeptes genommen, damit es fuer meine Springform passt. Da ich hier in UK keine gemahlenen Haselnuesse bekommen, habe ich fuer den Baiser gemahlene Mandeln verwendet. Fuer ein bisschen Crunch habe ich gehackte Haselnuesse ueber den Teig gegeben und dann darueber die Baiser-Rhabarber-Masse verteilt. Schmeckt super lecker.
Dieser Kuchen macht wirklich suechtig!
GLG aus UK
Heike
also ich habe deinen Kuchen gestern gebacken und er ist wunderbar. Allerdings habe ich nur die Haelfte des Rezeptes genommen, damit es fuer meine Springform passt. Da ich hier in UK keine gemahlenen Haselnuesse bekommen, habe ich fuer den Baiser gemahlene Mandeln verwendet. Fuer ein bisschen Crunch habe ich gehackte Haselnuesse ueber den Teig gegeben und dann darueber die Baiser-Rhabarber-Masse verteilt. Schmeckt super lecker.
Dieser Kuchen macht wirklich suechtig!
GLG aus UK
Heike
hallo!
chön dass er geschmeckt hat! laut rezept sollte man die nüsse ja eh hacken und nicht gemahlen nehmen, wegen dem crunch-effekt ;-)
viele liebe Grüße, Annika
chön dass er geschmeckt hat! laut rezept sollte man die nüsse ja eh hacken und nicht gemahlen nehmen, wegen dem crunch-effekt ;-)
viele liebe Grüße, Annika
Hallo habe den Kuchen gemacht der war einfach nur lecker super Rezept danke
Hallöchen,
habe den Kuchen am Samstag nachgebacken und
war restlos begeistert über die schnelle und unkomplizierte
Zubereitung. Den Rhabarber habe ich mit Zuckerwasser
unabsichtlich etwas zu weich gekocht, danach hatte ich Brei.:).
Nach dem Erkalten habe ich den Kuchen mit Puderzucker bestäubt.
Leider bin ich nicht mehr zum fotografieren gekommen,
da wir mit Verputzen des Kuchens schneller waren.:))).
Dem Verfasser vielen lieben Dank für das tolle Rezept.
Viele liebe Grüße
aus dem Badischen
Mietze
habe den Kuchen am Samstag nachgebacken und
war restlos begeistert über die schnelle und unkomplizierte
Zubereitung. Den Rhabarber habe ich mit Zuckerwasser
unabsichtlich etwas zu weich gekocht, danach hatte ich Brei.:).
Nach dem Erkalten habe ich den Kuchen mit Puderzucker bestäubt.
Leider bin ich nicht mehr zum fotografieren gekommen,
da wir mit Verputzen des Kuchens schneller waren.:))).
Dem Verfasser vielen lieben Dank für das tolle Rezept.
Viele liebe Grüße
aus dem Badischen
Mietze
hallo Mietze!
wieso hast du denn den rhabarber überhaupt gekocht? der soll doch ungekocht in die baisermasse? *wunder*
lg annika
wieso hast du denn den rhabarber überhaupt gekocht? der soll doch ungekocht in die baisermasse? *wunder*
lg annika
Hallöchen,
den Rhabarber habe ich absichtlich etwas gekocht, da ihn mein Mann ansonsten wegen seinem Magen wahrscheinlich ned vertragen hätte. Er kann saures ned abhaben. Mir kanns ned sauer genug sein *lach*. Übrigens: Der Kuchen war innerhalb 2 Tagen verputzt, und wird nächstes WE wieder gemacht *grinsel*. Rezept wurde schon mehrfach an die Verwandtschaft weitergegeben. Werde nur noch nach diesem Rezept meinen Rhabarber verwerten, ist echt klasse und wie gesagt mit Suchtfaktor, was ich ned gedacht hätte.
Liebe Grüße
Mietze
den Rhabarber habe ich absichtlich etwas gekocht, da ihn mein Mann ansonsten wegen seinem Magen wahrscheinlich ned vertragen hätte. Er kann saures ned abhaben. Mir kanns ned sauer genug sein *lach*. Übrigens: Der Kuchen war innerhalb 2 Tagen verputzt, und wird nächstes WE wieder gemacht *grinsel*. Rezept wurde schon mehrfach an die Verwandtschaft weitergegeben. Werde nur noch nach diesem Rezept meinen Rhabarber verwerten, ist echt klasse und wie gesagt mit Suchtfaktor, was ich ned gedacht hätte.
Liebe Grüße
Mietze
hallo!
der rhabarber wird beim Backen ganz weich, ich kann dir fast garantieren, dass er deinem Mann nicht zu sauer ist! Probier es doch mal! So verliert er auch seine Form nicht ;-) Aber wenn du zufrieden bist...^^ Mach doch mal ein Foto!
Annika
der rhabarber wird beim Backen ganz weich, ich kann dir fast garantieren, dass er deinem Mann nicht zu sauer ist! Probier es doch mal! So verliert er auch seine Form nicht ;-) Aber wenn du zufrieden bist...^^ Mach doch mal ein Foto!
Annika
Ich habe den Kuchen am Wochenende zum ersten Mal gemacht. Meine Schwester ist dreißig geworden und ich hab ihn mit zur Party genommen. Ich selber habe zwar nix abbekommen, da der Kuchen erst angeschnitten wurde als ich schon wieder weg war, aber meine Schwester hat mir gesagt, dass die Leute sich förmlich draufgestützt haben und meinten, das wäre der beste Rhabarberkuchen, den sie je gegessen haben. Ich glaube morgen back ich nochmal einen und dann verputz ich das ganze Blech selber :D
Hallo Jesusfreak :o)
Danke für dieses tolle Rezept, der Kuchen schmeckt einfach super lecker saftig und fluffig und mit dem Rhabarber Baiser- ein Traum!!! Und dabei ist er auch noch total schnell gemacht!!! Wunderbar ! 5 *
Danke für dieses tolle Rezept, der Kuchen schmeckt einfach super lecker saftig und fluffig und mit dem Rhabarber Baiser- ein Traum!!! Und dabei ist er auch noch total schnell gemacht!!! Wunderbar ! 5 *
Ich habe dein Rezept nachgebacken und es ist super gelungen. Es hat allen sehr gut geschmeckt. Vielen Dank für dein Rezept.
LG Gisela
LG Gisela
Hallo,
lecker, saftig und schnell.
Danke und liebe Grüße
Julia
lecker, saftig und schnell.
Danke und liebe Grüße
Julia
Habe das Rezept schon letzten Sommer ausprobiert für einen Grillnachmittag und es war absolut super! Leider ist mir der Boden dank Gasherd schwarz geworden, das ließ sich aber gottseidank einfach abschneiden und der Kuchen war dennoch traumhaft - saftiger Boden, der süße Baiser zum säuerlichen Rhabarber - gut, dass es ein ganzes Blech gab!;)
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
eben gebacken. bin mal gespannt wie er wird.
bin voll im backfieber :-P
bin voll im backfieber :-P
Gabs gestern. . .
Hab auf 200°C 32 Min gebacken... lecker....!!!
Also ich habs wie Helga gemacht. Mit Vanilleouddingpulver und Mehl auf 375g aufgefüllt :)
Suuuuuperzart und lecker. Schmelzt auf der Zunge dahin :)
Meine Oma, Opa und Schwiegereltern incl Mann waren begeistert :)
Es gibt KEiNEN besseren Rhabarberkuchen :)
Hab auf 200°C 32 Min gebacken... lecker....!!!
Also ich habs wie Helga gemacht. Mit Vanilleouddingpulver und Mehl auf 375g aufgefüllt :)
Suuuuuperzart und lecker. Schmelzt auf der Zunge dahin :)
Meine Oma, Opa und Schwiegereltern incl Mann waren begeistert :)
Es gibt KEiNEN besseren Rhabarberkuchen :)
Extrem lecker, vielen Dank für das tolle Rezept!
Habe es wie folgt umgesetzt:
- 0,7faches Rezept für eine Springform (habe es gern etwas üppiger :-)
- statt Butter Distelöl und Quark wie in Schlaflieds (Charlottes) Kommentar - kommt sehr gut!
- Ich nehme zum Backen immer frisch gemahlenen Weizen, also Vollkornmehl. Da der Weizen zur Neige ging, habe ich das Mehl mit 60g Kastanienmehl ergänzt, die ich noch im Schrank fand.
- Statt Haselnüssen Mandeln, da keine Nüsse zur Hand waren
- den Teig 10 Min. vorgebacken, dann erst den Rhabarberdrauf, danach den mit gehackten Mandeln gemischten Baiser drübergestrichen. Ich habe gern eine geschlossene Baiserdecke.
- Im Heißluftherd bei 175 Grad Umluft 10 Min. vorgebacken plus 25 Min. Hauptbackzeit
Resultat: perfekt
Der einzige winzige Kritikpunkt ist, dass ich trotz leicht reduzierter Zuckermenge den Kuchen ein klein wenig weniger süß noch leckerer gefunden hätte. Aber das ist bekanntlich Geschmackssache.
Habe es wie folgt umgesetzt:
- 0,7faches Rezept für eine Springform (habe es gern etwas üppiger :-)
- statt Butter Distelöl und Quark wie in Schlaflieds (Charlottes) Kommentar - kommt sehr gut!
- Ich nehme zum Backen immer frisch gemahlenen Weizen, also Vollkornmehl. Da der Weizen zur Neige ging, habe ich das Mehl mit 60g Kastanienmehl ergänzt, die ich noch im Schrank fand.
- Statt Haselnüssen Mandeln, da keine Nüsse zur Hand waren
- den Teig 10 Min. vorgebacken, dann erst den Rhabarberdrauf, danach den mit gehackten Mandeln gemischten Baiser drübergestrichen. Ich habe gern eine geschlossene Baiserdecke.
- Im Heißluftherd bei 175 Grad Umluft 10 Min. vorgebacken plus 25 Min. Hauptbackzeit
Resultat: perfekt
Der einzige winzige Kritikpunkt ist, dass ich trotz leicht reduzierter Zuckermenge den Kuchen ein klein wenig weniger süß noch leckerer gefunden hätte. Aber das ist bekanntlich Geschmackssache.
Der perfekte Rhabarber-Kuchen für uns!
Ich habe es ein bisschen abgewandelt :
-statt Haselnüssen habe ich gehackte Mandeln verwendet
-halbes Rezept für eine Springform genommen
-den Rhabarber und die Mandeln erst auf den Boden gegeben und darüber die Baiser-Schicht gegeben
-Backzeit lag bei 200°C bei 30 Minuten
-Zucker habe ich um jeweils 20g reduziert
Ich fand die Komponente aus dem sauren Rhabarber mit dem Baiser genau richtig...
Zum Glück haben wir sehr viel von diesem Gemüse im Garten und ich freue mich schon auf die nächste Kuchenschlacht :-)
Ich habe es ein bisschen abgewandelt :
-statt Haselnüssen habe ich gehackte Mandeln verwendet
-halbes Rezept für eine Springform genommen
-den Rhabarber und die Mandeln erst auf den Boden gegeben und darüber die Baiser-Schicht gegeben
-Backzeit lag bei 200°C bei 30 Minuten
-Zucker habe ich um jeweils 20g reduziert
Ich fand die Komponente aus dem sauren Rhabarber mit dem Baiser genau richtig...
Zum Glück haben wir sehr viel von diesem Gemüse im Garten und ich freue mich schon auf die nächste Kuchenschlacht :-)
Hallo,
da ich Deinen Kuchen zum Muttertag Backen möchte, muss ich unbedingt wissen, ob ich ihn auch schon einen Tag vor Verzehr Backen kann und wie ich ihn aufbewahren muss (wg Baiser) ? Vielen dank
da ich Deinen Kuchen zum Muttertag Backen möchte, muss ich unbedingt wissen, ob ich ihn auch schon einen Tag vor Verzehr Backen kann und wie ich ihn aufbewahren muss (wg Baiser) ? Vielen dank
Hallo,
bis jetzt einer der besten Rhabarberkuchen die ich je gegessen habe!!!
Bin total begeistert
Lg Sonja
bis jetzt einer der besten Rhabarberkuchen die ich je gegessen habe!!!
Bin total begeistert
Lg Sonja
hallo,
ich habe gestern zwei Bleche von diesem Kuchen gebacken und er ist wirklich lecker. Allerdings stimmt die Zeitangabe zur Zubereitung überhaupt nicht... ich habe jedenfalls ewig gebraucht um die Rhabarberstängel zu häuten.
Das Baiser ist leider im Saft des Rhabarbers eingeweicht und somit nicht knusprig. Habe ich etwas falsch gemacht oder hätte ich länger backen lassen müssen?
Geschmacklich ist der Kuchen aber wirklich gut. : )
ich habe gestern zwei Bleche von diesem Kuchen gebacken und er ist wirklich lecker. Allerdings stimmt die Zeitangabe zur Zubereitung überhaupt nicht... ich habe jedenfalls ewig gebraucht um die Rhabarberstängel zu häuten.
Das Baiser ist leider im Saft des Rhabarbers eingeweicht und somit nicht knusprig. Habe ich etwas falsch gemacht oder hätte ich länger backen lassen müssen?
Geschmacklich ist der Kuchen aber wirklich gut. : )
Hallo Jesusfreak
Auch ich kann mich nur des Lobes anschliessen. Habe ein Kilo Rhabarber geschenkt bekommen und kurzerhand dieses Rezept ausprobiert. Den Kuchen habe ich mit zur Arbeit genommen, er war innert Kürze verschwunden und wurde sehr gelobt. Also, ganz ohne Frage auch von mir 5* und ein herzliches Dankeschön für das tolle Rezept.
Liebe Grüsse
Salattieger
Auch ich kann mich nur des Lobes anschliessen. Habe ein Kilo Rhabarber geschenkt bekommen und kurzerhand dieses Rezept ausprobiert. Den Kuchen habe ich mit zur Arbeit genommen, er war innert Kürze verschwunden und wurde sehr gelobt. Also, ganz ohne Frage auch von mir 5* und ein herzliches Dankeschön für das tolle Rezept.
Liebe Grüsse
Salattieger
grad hab ich den Kuchen aus dem Ofen genommen.
Er sieht auf jeden Fall ganz gut aus, ich muuuuß jetzt warten, bis er abgekühlt ist;-(
Ich hatte die Hälfte der angegebenen Mengen verwendet, so daß er für eine Springform langt.
Dies ist übrigens mein allererster Rhabarberkuchen und dann noch meine allererste Baisermasse!
Ich werde später den Kuchen später nochmal kommentieren, wenn er abgekühlt ist.
Er sieht auf jeden Fall ganz gut aus, ich muuuuß jetzt warten, bis er abgekühlt ist;-(
Ich hatte die Hälfte der angegebenen Mengen verwendet, so daß er für eine Springform langt.
Dies ist übrigens mein allererster Rhabarberkuchen und dann noch meine allererste Baisermasse!
Ich werde später den Kuchen später nochmal kommentieren, wenn er abgekühlt ist.
Hallo,
habe heute diesen Kuchen gebacken. Was soll ich sagen?
Einfach in der Zubereitung und super lecker.
Werde ich ganz sicher öfter machen.
LG ollifant
habe heute diesen Kuchen gebacken. Was soll ich sagen?
Einfach in der Zubereitung und super lecker.
Werde ich ganz sicher öfter machen.
LG ollifant
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HeikeA
17.10.2006 06:55 Uhr