| Mandarinen - Schmand - Kuchen
der cremigste Kuchen den ich kenne!!!
)
| Für den Mürbeteig: | |
| 125 g | Mehl |
| 65 g | Zucker |
| 65 g | Margarine oder Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 1 TL | Backpulver |
| Für die Füllung: | |
| 500 ml | Milch |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 200 g | Zucker |
| 3 Becher | Schmand |
| 2 Dose/n | Mandarine(n) |
| 1 Pck. | Tortenguss, klar |
Zubereitung
Als erstes den Pudding kochen (Milch, Puddingpulver und Zucker). Zum Abkühlen zur Seite stellen.
Danach die Mandarinen abtropfen lassen.
Für den Boden die Zutaten zusammenkneten. Er kommt in eine gefettete Springform, auch einen Rand hochziehen.
Der Schmand wird mit dem abgekühlten Pudding verrührt (ohne Haut) und auf dem Boden verteilt. Die Mandarinen werden auf die Schmand-Puddingmasse dekoriert.
Der Kuchen wird bei 175°C für etwa 80 Minuten gebacken.
Wenn der Kuchen erkaltet ist, mit Tortenguss überziehen.
Danach die Mandarinen abtropfen lassen.
Für den Boden die Zutaten zusammenkneten. Er kommt in eine gefettete Springform, auch einen Rand hochziehen.
Der Schmand wird mit dem abgekühlten Pudding verrührt (ohne Haut) und auf dem Boden verteilt. Die Mandarinen werden auf die Schmand-Puddingmasse dekoriert.
Der Kuchen wird bei 175°C für etwa 80 Minuten gebacken.
Wenn der Kuchen erkaltet ist, mit Tortenguss überziehen.
Kommentare anderer Nutzer
madeleine2201 
sagt:
sagt: 18.10.2006 22:20
super und besser als vom bäcker :-)
jesusfreak 
sagt:
sagt: 19.10.2006 11:17
selbstgebacken ist immer besser ;-) freut mich dass er euch schmeckt!!!
kleene0912 
sagt:
sagt: 20.10.2006 12:50
ich möchte den kuchen am wochenende nachbacken .verstehe ich richtig das der schmand und die mandarinen gleich auf den teig mit drauf kommen ?und zusammen gebacken wird?hatte schon mal so ähnlich einen und da war es ein wenig anderst.lg anett
jesusfreak
sagt:
sagt: 20.10.2006 13:00
hallo anett,
ja genau. die schmandmasse ist recht fest, sodass sich die mandarinen auf den teig dekorieren lassen. und dann wird er gebacken.
liebe grüße und viel erfolg, annika
ja genau. die schmandmasse ist recht fest, sodass sich die mandarinen auf den teig dekorieren lassen. und dann wird er gebacken.
liebe grüße und viel erfolg, annika
tavche-gravche
sagt:
sagt: 20.10.2006 18:34
Hilfreicher Kommentar:
Hi Jesusfreak,
dieses Rezept gibt es in meiner Familie seit vielen Jahren. Ich habe es etwas abgewandelt indem ich 3 statt 2 Dosen mit Mandarinen nehme und sie abwechselnd mit dem Schmand schichte. Der Guss am Ende der Zubereitung entfällt.Die gebräunte Kruste sieht sehr appetiltlich aus. Vielleicht magst du es auch so versuchen.
Lieben Gruß
tavche-gravche
dieses Rezept gibt es in meiner Familie seit vielen Jahren. Ich habe es etwas abgewandelt indem ich 3 statt 2 Dosen mit Mandarinen nehme und sie abwechselnd mit dem Schmand schichte. Der Guss am Ende der Zubereitung entfällt.Die gebräunte Kruste sieht sehr appetiltlich aus. Vielleicht magst du es auch so versuchen.
Lieben Gruß
tavche-gravche
Simone32 
sagt:
sagt: 21.10.2006 10:01
Hilfreicher Kommentar:
Ich kenne das Rezept auch schon seit Jahren, mache aber die Variante für "faule" :
Zum Schluß hebe ich vorsichtig die Mandarinen unter die Masse, so spare ich Zeit für´s auslegen und die Mandarinen sind in der ganzen Masse verteilt.
Zum Schluß hebe ich vorsichtig die Mandarinen unter die Masse, so spare ich Zeit für´s auslegen und die Mandarinen sind in der ganzen Masse verteilt.
jesusfreak
sagt:
sagt: 21.10.2006 11:46
hallo!
ich mag die mandarinen lieber oben, weil man so die schmandmasse in ihrer vollen cremigkeit erleben kann. und so lang dauert das mit dem auslegen finde ich auch nicht ;-) aber danke für den tip!
liebe grüße, annika
ich mag die mandarinen lieber oben, weil man so die schmandmasse in ihrer vollen cremigkeit erleben kann. und so lang dauert das mit dem auslegen finde ich auch nicht ;-) aber danke für den tip!
liebe grüße, annika
Esmeray1 
sagt:
sagt: 28.10.2006 22:21
Hallo Jesusfreak,
vielen dank für deinen leckeren Rezept.Uns hat es sehr gut geschmeckt und das war nicht das letzte mal das ich es gebacken habe.
vielen dank für deinen leckeren Rezept.Uns hat es sehr gut geschmeckt und das war nicht das letzte mal das ich es gebacken habe.
zuppienchen
sagt:
sagt: 01.11.2006 14:26
Hallo,
ein echt super leckerer Kuchen, den ich bestimmt nicht zum letzten Mal gemacht habe.
Es geht super leicht und recht schnell und genauso schnell ist er auch schon wieder alle!!!
Danke für das tolle Rezept!
Gruß
Silke
ein echt super leckerer Kuchen, den ich bestimmt nicht zum letzten Mal gemacht habe.
Es geht super leicht und recht schnell und genauso schnell ist er auch schon wieder alle!!!
Danke für das tolle Rezept!
Gruß
Silke
Esmeray1
sagt:
sagt: 02.11.2006 21:06
Hallo Jesusfreak,
ich würde den Kuchen auch mal in einen Blechform backen wollen, aber ich weiß nicht so genau ob ich den Teig verdreifachen muss u. die Füllung verzweifachen soll (oder mehr oder doch weniger).Wäre dankbar für eine Antwort.
ich würde den Kuchen auch mal in einen Blechform backen wollen, aber ich weiß nicht so genau ob ich den Teig verdreifachen muss u. die Füllung verzweifachen soll (oder mehr oder doch weniger).Wäre dankbar für eine Antwort.
sResal
sagt:
sagt: 28.04.2010 21:04
jesusfreak
sagt:
sagt: 29.04.2010 10:16
Hilfreiche Antwort:
hallo,
wie direkt im kommentar darunter geschrieben würde ich nur verdoppeln. ich persönlich mache den kuchen immer in einer 28er springform. ich weiß nicht wie groß ein blech genau ist, aber das drfte dann nur ein kleines bisschen flacher werden. wichtig: halte dich nicht an die angegebene backzeit! das wird auf dem blech anders sein. immer mal durchs fenster schauen. und keine angst, der kuchen wird nicht sofort im ofen fest wie ein käsekuchen. das wird er erst beim auskühlen. beim rausnehmen kommt er einem noch mehr oder weniger wackelig und unfest vor. und voll auskühlen lassen vor dem anschneiden! idealerweise kühlschrank.
viele grüße und gutes gelingingen!
wie direkt im kommentar darunter geschrieben würde ich nur verdoppeln. ich persönlich mache den kuchen immer in einer 28er springform. ich weiß nicht wie groß ein blech genau ist, aber das drfte dann nur ein kleines bisschen flacher werden. wichtig: halte dich nicht an die angegebene backzeit! das wird auf dem blech anders sein. immer mal durchs fenster schauen. und keine angst, der kuchen wird nicht sofort im ofen fest wie ein käsekuchen. das wird er erst beim auskühlen. beim rausnehmen kommt er einem noch mehr oder weniger wackelig und unfest vor. und voll auskühlen lassen vor dem anschneiden! idealerweise kühlschrank.
viele grüße und gutes gelingingen!
jesusfreak
sagt:
sagt: 08.11.2006 14:16
Hilfreicher Kommentar:
hallo Esmeray1, wie schon in KM geschrieben, würde ich beides nur verdoppeln. das wird sicher reichen! gutes gelingen!!!
liebe grüße, annika
liebe grüße, annika
rosinchen2904
sagt:
sagt: 13.11.2006 21:29
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Jesusfreak,
also ich als absolute Back-Niete *lach* hab mich am WE an deinen Kuchen herangetraut. Zuerst war ich mega-skeptisch, was die Konsistenz des Kuchens anging (als er aus dem Ofen kam, war er recht "wabbelig"). Dachte schon, na super, wieder was für den Müllschlucker *g* aber als er vollkommen abgekühlt war: Leute, was soll ich sagen... EIN TRAUM! Meine Lieben zuhause meinten, das wär der beste Kuchen, den ich je gebacken hab! Er war total cremig, saftig und einfach grandios! Den wirds jetzt öfters geben, besonders, weil er kinderleicht zu backen ist!!!
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept! Von mir gibts 5 Sterne!!
LG
Rosinchen
also ich als absolute Back-Niete *lach* hab mich am WE an deinen Kuchen herangetraut. Zuerst war ich mega-skeptisch, was die Konsistenz des Kuchens anging (als er aus dem Ofen kam, war er recht "wabbelig"). Dachte schon, na super, wieder was für den Müllschlucker *g* aber als er vollkommen abgekühlt war: Leute, was soll ich sagen... EIN TRAUM! Meine Lieben zuhause meinten, das wär der beste Kuchen, den ich je gebacken hab! Er war total cremig, saftig und einfach grandios! Den wirds jetzt öfters geben, besonders, weil er kinderleicht zu backen ist!!!
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept! Von mir gibts 5 Sterne!!
LG
Rosinchen
primadonna59
sagt:
sagt: 27.11.2006 08:52
Ein total lecker Kuchen, der genauso gelingt wie auf den Fotos abgebildet! Das Rezept kommt ganz oben in meine Sammlung!
Schnubbel77
sagt:
sagt: 06.12.2006 22:27
Ich kenne dieses Rezept schon seit langem und es ist wirklich sehr, sehr lecker!! Kann ich nur empfehlen! Sehr cremig und sehr saftig!! Super!
Mamani32
sagt:
sagt: 13.12.2006 14:11
Hallo,
das Rezept ist wirklich einfach gemacht und sehr lecker!
Auch super geeignet für Leute, die noch nicht so viel Erfahrung mit dem Backen haben.
Vielen Dank für das Rezept!
Vlg
Mamani
das Rezept ist wirklich einfach gemacht und sehr lecker!
Auch super geeignet für Leute, die noch nicht so viel Erfahrung mit dem Backen haben.
Vielen Dank für das Rezept!
Vlg
Mamani
jesusfreak
sagt:
sagt: 13.12.2006 15:31
hallohallo!
vielen dank für die schönen kommentare! ich bezweifle tatsächlich, dass der kuchen jemandem nicht schmeken könnte ;-)
viel spaß auch weiterhin noch beim backen!!!
liebe grüße, annika
vielen dank für die schönen kommentare! ich bezweifle tatsächlich, dass der kuchen jemandem nicht schmeken könnte ;-)
viel spaß auch weiterhin noch beim backen!!!
liebe grüße, annika
sunnygoe 
sagt:
sagt: 06.01.2007 19:07
Hallo,
habe den Kuchen heute gebacken und auch uns hat er sehr sehr lecker geschmeckt. Auch ich war beim Teig etwas skeptisch, dachte, daß es gar nicht für die "normale" Springform reichen würde, ging aber dann doch, der Rand ging noch schön hoch. Vielleicht nehme ich beim nächsten Mal trotzdem die kleinere Springform, dann wird der Kuchen noch etwas höher.
Tolles Rezept, vier Sterne von mir.
lg
sunnygoe
habe den Kuchen heute gebacken und auch uns hat er sehr sehr lecker geschmeckt. Auch ich war beim Teig etwas skeptisch, dachte, daß es gar nicht für die "normale" Springform reichen würde, ging aber dann doch, der Rand ging noch schön hoch. Vielleicht nehme ich beim nächsten Mal trotzdem die kleinere Springform, dann wird der Kuchen noch etwas höher.
Tolles Rezept, vier Sterne von mir.
lg
sunnygoe
jesusfreak
sagt:
sagt: 17.01.2007 16:46
hallo sunnygoe!!
ich finde, die große springform passt besser, weil man so mehr mandarinen hat und der kuchen optisch einfach schöner ist. bei mehr füllung könnte man ja einfach einen becher schmand mehr nehmen? aber das ist ja jedem selbst überlassen!
liebe grüße, annika
ich finde, die große springform passt besser, weil man so mehr mandarinen hat und der kuchen optisch einfach schöner ist. bei mehr füllung könnte man ja einfach einen becher schmand mehr nehmen? aber das ist ja jedem selbst überlassen!
liebe grüße, annika
Coraline
sagt:
sagt: 23.01.2007 00:47
"Ist das Rezept wirklich sooo gut?".....wird man gefragt,wenn man auf "Perfekt" klickt!
Ja,es ist wirklich sooo gut!!
Danke!
Ja,es ist wirklich sooo gut!!
Danke!
jesusfreak
sagt:
sagt: 23.01.2007 14:24
vielen lieben dank für den Kommentar!!! ;-) find ich auch!!
annika
annika
freches_binchen 
sagt:
sagt: 07.02.2007 17:57
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Annika,
ja ich hab wieder mal eines deiner Rezepte ausprobiert, diesmal allerdings auf ausdrücklichen Wunsch meines Zukünftigen ;-) Dem hab ich eine handvoll Rezepte zur Auswahl gegeben und dieser hier war Nr. 1 :-)
Für ein Kuchen extremst cremig, lecker, vanillig.. einfach mmmhhhh.. Werde allerdings beim nächsten Mal den Zucker etwas reduzieren.. War doch ganz schön süß.
LG Fabienne
ja ich hab wieder mal eines deiner Rezepte ausprobiert, diesmal allerdings auf ausdrücklichen Wunsch meines Zukünftigen ;-) Dem hab ich eine handvoll Rezepte zur Auswahl gegeben und dieser hier war Nr. 1 :-)
Für ein Kuchen extremst cremig, lecker, vanillig.. einfach mmmhhhh.. Werde allerdings beim nächsten Mal den Zucker etwas reduzieren.. War doch ganz schön süß.
LG Fabienne
Mauerflauer
sagt:
sagt: 02.06.2009 16:29
Marianne67
sagt:
sagt: 14.02.2007 21:51
Ich hab deiner Rezept ausprobirt ,SEHR LECKER, Danke
Ullimaus
sagt:
sagt: 14.03.2007 16:18
Hey, mich würde mal interessieren, welche Dosengröße Ihr so bei den Mandarinen verwendet? Bin da echt unsicher: zwei große Dosen sind ja doch ganz schön viel mehr Mandarinen als zwei kleine Dosen (ach nee... ;-)). Oder eher die mittlere Größe? Habe jetzt zwei Versuche hinter mir und tendiere als Mandarinen-Fan ja zu den zwei großen Dosen, aber ich komme mit der Konsistenz bzw. der Backdauer noch nicht ganz klar. Beim ersten Versuch war's noch flüssig drinnen (PEINLICH!!), aber vielleicht waren das auch zu viele Mandarinen, die das ganze dann so flüssig gemacht haben mit ihrem Saft?
HILFE!! Wer kann mir weiterhelfen??
Dankeschön!
LG
Ullimaus
PS: der zweite Versuch war schon besser, habe aber aus lauter Angst vor einem erneuten Versagen den Kuchen auch fast zwei Stunden brutzeln lassen - kann ja auch nicht richtig sein... SEUFZ.
HILFE!! Wer kann mir weiterhelfen??
Dankeschön!
LG
Ullimaus
PS: der zweite Versuch war schon besser, habe aber aus lauter Angst vor einem erneuten Versagen den Kuchen auch fast zwei Stunden brutzeln lassen - kann ja auch nicht richtig sein... SEUFZ.
jesusfreak
sagt:
sagt: 14.03.2007 17:21
Hilfreicher Kommentar:
hallo!
irgendwie süß;-) also es sind tatsächlich nur 2 kleine dosen und die mandarinen werden NUR obendrauf gelegt bei mir. natürlich kannst du sie auch innen rein tun, nur musst du sie dann sehr gut abtropfen lassen oder sogar leicht mit mehl bestäuben. tatsächlich ist es sehr lecker, wenn man die mandarinen nur obendrauf hat, denn der guss schmeckt ja durch den mandarinensaft auch noch mal nach mandarinen. versuch das mal ;-) dann reichen nämlich zwei kleine dosen!^^ auch in diesem fall GUT abtropfen lassen! ich mache das immer so eine stunde vorm backen.....
liebe grüße, annika
irgendwie süß;-) also es sind tatsächlich nur 2 kleine dosen und die mandarinen werden NUR obendrauf gelegt bei mir. natürlich kannst du sie auch innen rein tun, nur musst du sie dann sehr gut abtropfen lassen oder sogar leicht mit mehl bestäuben. tatsächlich ist es sehr lecker, wenn man die mandarinen nur obendrauf hat, denn der guss schmeckt ja durch den mandarinensaft auch noch mal nach mandarinen. versuch das mal ;-) dann reichen nämlich zwei kleine dosen!^^ auch in diesem fall GUT abtropfen lassen! ich mache das immer so eine stunde vorm backen.....
liebe grüße, annika
Danci
sagt:
sagt: 31.03.2007 09:11
Ein super leckeres Rezept, was ich bestimmt mal wieder ausprobieren werde!
lg
lg
dirtspike
sagt:
sagt: 11.04.2007 00:32
Mal ne Frage: ist es für das Gelingen dieses Kuchens zwingend erforderlich den kompletten Kuchen zu backen? Soll heißen: könnte man nicht auch den Boden blind backen, dann die Pudding-Schmand-Masse drauf und erkalten lassen? Oder wird das dann nicht richtig fest?
jesusfreak
sagt:
sagt: 11.04.2007 14:09
hallo!
so an sich wird das dann nicht fest. du könntest aber einfach ein Päckchen Gelatine hinzugeben (6blatt). dann wird es sicherlich fest. schmeckt auch herrlich frisch! besonders wenn man viel obst in stückchen schneidet und unterhebt. allerdings d´sollte man es dann über nacht durchkühlen lassen.
liebe grüße, annika
so an sich wird das dann nicht fest. du könntest aber einfach ein Päckchen Gelatine hinzugeben (6blatt). dann wird es sicherlich fest. schmeckt auch herrlich frisch! besonders wenn man viel obst in stückchen schneidet und unterhebt. allerdings d´sollte man es dann über nacht durchkühlen lassen.
liebe grüße, annika
ewink
sagt:
sagt: 14.05.2007 15:12
Hallo!
Superlecker!!!
Habe allerdings schon unten auf den Mürbeteig Mandarinchen gelegt und oben wie beschrieben nochmal. Die oberen sind leider etwas dunkel geworden. Kann das an der Temperatur liegen? Ich hab die Torte bei 175 Grad 80 Min. backen lassen.
LG Elke
Superlecker!!!
Habe allerdings schon unten auf den Mürbeteig Mandarinchen gelegt und oben wie beschrieben nochmal. Die oberen sind leider etwas dunkel geworden. Kann das an der Temperatur liegen? Ich hab die Torte bei 175 Grad 80 Min. backen lassen.
LG Elke
susi-sorglos74
sagt:
sagt: 29.05.2007 16:41
Hilfreicher Kommentar:
Genial einfach.
Dachte erst ich hätt mich vertan bei 2 Päckchen Pudding und nur 500ml Milch. Aber Neeee, war alles perfekt gelaufen. Ich hatte Taufe und Geburtstag, 4 Torten und diese hier war als erstes weg und einfach schön lecker cremig.
Backe sie gleich für die Kollegen nochmal :-)
Lg ANja
Dachte erst ich hätt mich vertan bei 2 Päckchen Pudding und nur 500ml Milch. Aber Neeee, war alles perfekt gelaufen. Ich hatte Taufe und Geburtstag, 4 Torten und diese hier war als erstes weg und einfach schön lecker cremig.
Backe sie gleich für die Kollegen nochmal :-)
Lg ANja
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
hase1604
sagt:
sagt: 08.01.2012 20:49
Ich nehme für den Teig die doppelte Menge damit der Boden nicht zu dünn wird. Und in die Füllung kommen bei meinem Rezept noch zusätzlich 300g Quark, so dass die Füllung etwas fester ist.
Sleepless13
sagt:
sagt: 12.01.2012 12:15
Also ich muss sagen, der Kuchen schmeckt extremst lecker!!
Ich habe auch einen Sahne und einen Vanillepudding genommen.
Das nächste Mal werde ich allerdings etwas mehr Mürbeteig machen, es hat zwar gereicht - aber sehr knapp :)
Sehr sehr leckeres und einfaches Rezept, ich werde diesen Kuchen öfter backen - er scmeckt der ganzen Familie.
Ich habe auch einen Sahne und einen Vanillepudding genommen.
Das nächste Mal werde ich allerdings etwas mehr Mürbeteig machen, es hat zwar gereicht - aber sehr knapp :)
Sehr sehr leckeres und einfaches Rezept, ich werde diesen Kuchen öfter backen - er scmeckt der ganzen Familie.
muchlismama
sagt:
sagt: 18.01.2012 10:58
Wirklich der cremigste Kuchen den ich kenne- würde ich immer wieder backen- sehr erfrischend!
Danke für dieses Rezept!
Lg
Danke für dieses Rezept!
Lg
knesa79
sagt:
sagt: 19.01.2012 22:02
Ich habe diesen Kuchen jetzt schon sooo oft gebacken und muss jetzt doch mal ein Lob aussprechen. Es ist wirklich der cremigste Kuchen. Alle sind immer wieder bedeistert wenn ich diesen Kuchen backe. Danke
Bianka32
sagt:
sagt: 21.01.2012 18:04
Habe diesen Kuchen heute früh gemacht er ist sehr lecker volle Punktzahl
Bianka32
sagt:
sagt: 23.01.2012 17:10
Das nächste mal mach ich ne halbe pfirsich und ne halbe ananas oder heidelbeeren mmh
fettehenne44
sagt:
sagt: 27.01.2012 07:36
Habe gestern den Kuchen gebacken , er ist so schnell gemacht und dann
so so lecker !!!
Volle 5 Sternchen von mir , Danke für das super Rezept !!!
LG Silke
so so lecker !!!
Volle 5 Sternchen von mir , Danke für das super Rezept !!!
LG Silke
hase1604
sagt:
sagt: 06.02.2012 09:36
Der Kuchen ist sehr lecker, aber die Backzeit ist in meinem Ofen zu lang. 60 Min. reichen bei mir, sonst sind die Mandarinen dunkel.
kleeCook
sagt:
sagt: 11.02.2012 13:22
Hey,
hab den Kuchen gerade im Backofen. Hatte keine Mandarinen, sodass ich auf TK-Himbeeren ausgewichen bin. Ich vermute,dass der Kuchen durch die rosa Farbe etwas an Optikpunkten abgezogen bekommt. Trotzdem bin ich auf das Geschmacksergebnis gespannt ;)
Gruß aus der Küche, KleeCook
hab den Kuchen gerade im Backofen. Hatte keine Mandarinen, sodass ich auf TK-Himbeeren ausgewichen bin. Ich vermute,dass der Kuchen durch die rosa Farbe etwas an Optikpunkten abgezogen bekommt. Trotzdem bin ich auf das Geschmacksergebnis gespannt ;)
Gruß aus der Küche, KleeCook
windspiel
sagt:
sagt: 12.02.2012 19:16
Ich habe den Kuchen in einer 18er Form gebacken und hierfür die Mengenangaben im Rezept halbiert. Das Ergebnis ist wirklich klasse - ein wirklich leckerer Kuchen, der auch noch schön aussieht.
Vielen Dank für dieses schöne Rezept Windspiel
Vielen Dank für dieses schöne Rezept Windspiel
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der Kuchen ist endlich aus dem Ofen und....
Er geht schnell,schaut toll aus,und vor allem er schmeckt Super!!
Wird's auf jedem Fall wiedergeben.
LG steinchen71
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