Henglein
Rama Cremefine
| Mandarinen - Schmand - Kuchen
der cremigste Kuchen den ich kenne!!!
)
| Für den Mürbeteig: | |
| 125 g | Mehl |
| 65 g | Zucker |
| 65 g | Margarine oder Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 1 TL | Backpulver |
| Für die Füllung: | |
| 500 ml | Milch |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 200 g | Zucker |
| 3 Becher | Schmand |
| 2 Dose/n | Mandarine(n) |
| 1 Pck. | Tortenguss, klar |
Zubereitung
Als erstes den Pudding kochen (Milch, Puddingpulver und Zucker). Zum Abkühlen zur Seite stellen.
Danach die Mandarinen abtropfen lassen.
Für den Boden die Zutaten zusammenkneten. Er kommt in eine gefettete Springform, auch einen Rand hochziehen.
Der Schmand wird mit dem abgekühlten Pudding verrührt (ohne Haut) und auf dem Boden verteilt. Die Mandarinen werden auf die Schmand-Puddingmasse dekoriert.
Der Kuchen wird bei 175°C für etwa 80 Minuten gebacken.
Wenn der Kuchen erkaltet ist, mit Tortenguss überziehen.
Danach die Mandarinen abtropfen lassen.
Für den Boden die Zutaten zusammenkneten. Er kommt in eine gefettete Springform, auch einen Rand hochziehen.
Der Schmand wird mit dem abgekühlten Pudding verrührt (ohne Haut) und auf dem Boden verteilt. Die Mandarinen werden auf die Schmand-Puddingmasse dekoriert.
Der Kuchen wird bei 175°C für etwa 80 Minuten gebacken.
Wenn der Kuchen erkaltet ist, mit Tortenguss überziehen.
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Kommentare anderer Nutzer
madeleine2201 
sagt:
sagt: 18.10.2006 22:20
super und besser als vom bäcker :-)
jesusfreak 
sagt:
sagt: 19.10.2006 11:17
selbstgebacken ist immer besser ;-) freut mich dass er euch schmeckt!!!
kleene0912 
sagt:
sagt: 20.10.2006 12:50
ich möchte den kuchen am wochenende nachbacken .verstehe ich richtig das der schmand und die mandarinen gleich auf den teig mit drauf kommen ?und zusammen gebacken wird?hatte schon mal so ähnlich einen und da war es ein wenig anderst.lg anett
jesusfreak
sagt:
sagt: 20.10.2006 13:00
Hilfreicher Kommentar:
hallo anett,
ja genau. die schmandmasse ist recht fest, sodass sich die mandarinen auf den teig dekorieren lassen. und dann wird er gebacken.
liebe grüße und viel erfolg, annika
ja genau. die schmandmasse ist recht fest, sodass sich die mandarinen auf den teig dekorieren lassen. und dann wird er gebacken.
liebe grüße und viel erfolg, annika
tavche-gravche
sagt:
sagt: 20.10.2006 18:34
Hilfreicher Kommentar:
Hi Jesusfreak,
dieses Rezept gibt es in meiner Familie seit vielen Jahren. Ich habe es etwas abgewandelt indem ich 3 statt 2 Dosen mit Mandarinen nehme und sie abwechselnd mit dem Schmand schichte. Der Guss am Ende der Zubereitung entfällt.Die gebräunte Kruste sieht sehr appetiltlich aus. Vielleicht magst du es auch so versuchen.
Lieben Gruß
tavche-gravche
dieses Rezept gibt es in meiner Familie seit vielen Jahren. Ich habe es etwas abgewandelt indem ich 3 statt 2 Dosen mit Mandarinen nehme und sie abwechselnd mit dem Schmand schichte. Der Guss am Ende der Zubereitung entfällt.Die gebräunte Kruste sieht sehr appetiltlich aus. Vielleicht magst du es auch so versuchen.
Lieben Gruß
tavche-gravche
Simone32 
sagt:
sagt: 21.10.2006 10:01
Hilfreicher Kommentar:
Ich kenne das Rezept auch schon seit Jahren, mache aber die Variante für "faule" :
Zum Schluß hebe ich vorsichtig die Mandarinen unter die Masse, so spare ich Zeit für´s auslegen und die Mandarinen sind in der ganzen Masse verteilt.
Zum Schluß hebe ich vorsichtig die Mandarinen unter die Masse, so spare ich Zeit für´s auslegen und die Mandarinen sind in der ganzen Masse verteilt.
jesusfreak
sagt:
sagt: 21.10.2006 11:46
hallo!
ich mag die mandarinen lieber oben, weil man so die schmandmasse in ihrer vollen cremigkeit erleben kann. und so lang dauert das mit dem auslegen finde ich auch nicht ;-) aber danke für den tip!
liebe grüße, annika
ich mag die mandarinen lieber oben, weil man so die schmandmasse in ihrer vollen cremigkeit erleben kann. und so lang dauert das mit dem auslegen finde ich auch nicht ;-) aber danke für den tip!
liebe grüße, annika
Esmeray1 
sagt:
sagt: 28.10.2006 22:21
Hallo Jesusfreak,
vielen dank für deinen leckeren Rezept.Uns hat es sehr gut geschmeckt und das war nicht das letzte mal das ich es gebacken habe.
vielen dank für deinen leckeren Rezept.Uns hat es sehr gut geschmeckt und das war nicht das letzte mal das ich es gebacken habe.
zuppienchen
sagt:
sagt: 01.11.2006 14:26
Hallo,
ein echt super leckerer Kuchen, den ich bestimmt nicht zum letzten Mal gemacht habe.
Es geht super leicht und recht schnell und genauso schnell ist er auch schon wieder alle!!!
Danke für das tolle Rezept!
Gruß
Silke
ein echt super leckerer Kuchen, den ich bestimmt nicht zum letzten Mal gemacht habe.
Es geht super leicht und recht schnell und genauso schnell ist er auch schon wieder alle!!!
Danke für das tolle Rezept!
Gruß
Silke
Esmeray1
sagt:
sagt: 02.11.2006 21:06
Hallo Jesusfreak,
ich würde den Kuchen auch mal in einen Blechform backen wollen, aber ich weiß nicht so genau ob ich den Teig verdreifachen muss u. die Füllung verzweifachen soll (oder mehr oder doch weniger).Wäre dankbar für eine Antwort.
ich würde den Kuchen auch mal in einen Blechform backen wollen, aber ich weiß nicht so genau ob ich den Teig verdreifachen muss u. die Füllung verzweifachen soll (oder mehr oder doch weniger).Wäre dankbar für eine Antwort.
sResal
sagt:
sagt: 28.04.2010 21:04
jesusfreak
sagt:
sagt: 29.04.2010 10:16
Hilfreiche Antwort:
hallo,
wie direkt im kommentar darunter geschrieben würde ich nur verdoppeln. ich persönlich mache den kuchen immer in einer 28er springform. ich weiß nicht wie groß ein blech genau ist, aber das drfte dann nur ein kleines bisschen flacher werden. wichtig: halte dich nicht an die angegebene backzeit! das wird auf dem blech anders sein. immer mal durchs fenster schauen. und keine angst, der kuchen wird nicht sofort im ofen fest wie ein käsekuchen. das wird er erst beim auskühlen. beim rausnehmen kommt er einem noch mehr oder weniger wackelig und unfest vor. und voll auskühlen lassen vor dem anschneiden! idealerweise kühlschrank.
viele grüße und gutes gelingingen!
wie direkt im kommentar darunter geschrieben würde ich nur verdoppeln. ich persönlich mache den kuchen immer in einer 28er springform. ich weiß nicht wie groß ein blech genau ist, aber das drfte dann nur ein kleines bisschen flacher werden. wichtig: halte dich nicht an die angegebene backzeit! das wird auf dem blech anders sein. immer mal durchs fenster schauen. und keine angst, der kuchen wird nicht sofort im ofen fest wie ein käsekuchen. das wird er erst beim auskühlen. beim rausnehmen kommt er einem noch mehr oder weniger wackelig und unfest vor. und voll auskühlen lassen vor dem anschneiden! idealerweise kühlschrank.
viele grüße und gutes gelingingen!
jesusfreak
sagt:
sagt: 08.11.2006 14:16
Hilfreicher Kommentar:
hallo Esmeray1, wie schon in KM geschrieben, würde ich beides nur verdoppeln. das wird sicher reichen! gutes gelingen!!!
liebe grüße, annika
liebe grüße, annika
rosinchen2904
sagt:
sagt: 13.11.2006 21:29
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Jesusfreak,
also ich als absolute Back-Niete *lach* hab mich am WE an deinen Kuchen herangetraut. Zuerst war ich mega-skeptisch, was die Konsistenz des Kuchens anging (als er aus dem Ofen kam, war er recht "wabbelig"). Dachte schon, na super, wieder was für den Müllschlucker *g* aber als er vollkommen abgekühlt war: Leute, was soll ich sagen... EIN TRAUM! Meine Lieben zuhause meinten, das wär der beste Kuchen, den ich je gebacken hab! Er war total cremig, saftig und einfach grandios! Den wirds jetzt öfters geben, besonders, weil er kinderleicht zu backen ist!!!
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept! Von mir gibts 5 Sterne!!
LG
Rosinchen
also ich als absolute Back-Niete *lach* hab mich am WE an deinen Kuchen herangetraut. Zuerst war ich mega-skeptisch, was die Konsistenz des Kuchens anging (als er aus dem Ofen kam, war er recht "wabbelig"). Dachte schon, na super, wieder was für den Müllschlucker *g* aber als er vollkommen abgekühlt war: Leute, was soll ich sagen... EIN TRAUM! Meine Lieben zuhause meinten, das wär der beste Kuchen, den ich je gebacken hab! Er war total cremig, saftig und einfach grandios! Den wirds jetzt öfters geben, besonders, weil er kinderleicht zu backen ist!!!
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept! Von mir gibts 5 Sterne!!
LG
Rosinchen
primadonna59
sagt:
sagt: 27.11.2006 08:52
Ein total lecker Kuchen, der genauso gelingt wie auf den Fotos abgebildet! Das Rezept kommt ganz oben in meine Sammlung!
Schnubbel77
sagt:
sagt: 06.12.2006 22:27
Ich kenne dieses Rezept schon seit langem und es ist wirklich sehr, sehr lecker!! Kann ich nur empfehlen! Sehr cremig und sehr saftig!! Super!
Mamani32
sagt:
sagt: 13.12.2006 14:11
Hallo,
das Rezept ist wirklich einfach gemacht und sehr lecker!
Auch super geeignet für Leute, die noch nicht so viel Erfahrung mit dem Backen haben.
Vielen Dank für das Rezept!
Vlg
Mamani
das Rezept ist wirklich einfach gemacht und sehr lecker!
Auch super geeignet für Leute, die noch nicht so viel Erfahrung mit dem Backen haben.
Vielen Dank für das Rezept!
Vlg
Mamani
jesusfreak
sagt:
sagt: 13.12.2006 15:31
hallohallo!
vielen dank für die schönen kommentare! ich bezweifle tatsächlich, dass der kuchen jemandem nicht schmeken könnte ;-)
viel spaß auch weiterhin noch beim backen!!!
liebe grüße, annika
vielen dank für die schönen kommentare! ich bezweifle tatsächlich, dass der kuchen jemandem nicht schmeken könnte ;-)
viel spaß auch weiterhin noch beim backen!!!
liebe grüße, annika
sunnygoe 
sagt:
sagt: 06.01.2007 19:07
Hallo,
habe den Kuchen heute gebacken und auch uns hat er sehr sehr lecker geschmeckt. Auch ich war beim Teig etwas skeptisch, dachte, daß es gar nicht für die "normale" Springform reichen würde, ging aber dann doch, der Rand ging noch schön hoch. Vielleicht nehme ich beim nächsten Mal trotzdem die kleinere Springform, dann wird der Kuchen noch etwas höher.
Tolles Rezept, vier Sterne von mir.
lg
sunnygoe
habe den Kuchen heute gebacken und auch uns hat er sehr sehr lecker geschmeckt. Auch ich war beim Teig etwas skeptisch, dachte, daß es gar nicht für die "normale" Springform reichen würde, ging aber dann doch, der Rand ging noch schön hoch. Vielleicht nehme ich beim nächsten Mal trotzdem die kleinere Springform, dann wird der Kuchen noch etwas höher.
Tolles Rezept, vier Sterne von mir.
lg
sunnygoe
jesusfreak
sagt:
sagt: 17.01.2007 16:46
hallo sunnygoe!!
ich finde, die große springform passt besser, weil man so mehr mandarinen hat und der kuchen optisch einfach schöner ist. bei mehr füllung könnte man ja einfach einen becher schmand mehr nehmen? aber das ist ja jedem selbst überlassen!
liebe grüße, annika
ich finde, die große springform passt besser, weil man so mehr mandarinen hat und der kuchen optisch einfach schöner ist. bei mehr füllung könnte man ja einfach einen becher schmand mehr nehmen? aber das ist ja jedem selbst überlassen!
liebe grüße, annika
Coraline
sagt:
sagt: 23.01.2007 00:47
"Ist das Rezept wirklich sooo gut?".....wird man gefragt,wenn man auf "Perfekt" klickt!
Ja,es ist wirklich sooo gut!!
Danke!
Ja,es ist wirklich sooo gut!!
Danke!
jesusfreak
sagt:
sagt: 23.01.2007 14:24
vielen lieben dank für den Kommentar!!! ;-) find ich auch!!
annika
annika
freches_binchen 
sagt:
sagt: 07.02.2007 17:57
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Annika,
ja ich hab wieder mal eines deiner Rezepte ausprobiert, diesmal allerdings auf ausdrücklichen Wunsch meines Zukünftigen ;-) Dem hab ich eine handvoll Rezepte zur Auswahl gegeben und dieser hier war Nr. 1 :-)
Für ein Kuchen extremst cremig, lecker, vanillig.. einfach mmmhhhh.. Werde allerdings beim nächsten Mal den Zucker etwas reduzieren.. War doch ganz schön süß.
LG Fabienne
ja ich hab wieder mal eines deiner Rezepte ausprobiert, diesmal allerdings auf ausdrücklichen Wunsch meines Zukünftigen ;-) Dem hab ich eine handvoll Rezepte zur Auswahl gegeben und dieser hier war Nr. 1 :-)
Für ein Kuchen extremst cremig, lecker, vanillig.. einfach mmmhhhh.. Werde allerdings beim nächsten Mal den Zucker etwas reduzieren.. War doch ganz schön süß.
LG Fabienne
Mauerflauer
sagt:
sagt: 02.06.2009 16:29
Marianne67
sagt:
sagt: 14.02.2007 21:51
Ich hab deiner Rezept ausprobirt ,SEHR LECKER, Danke
Ullimaus
sagt:
sagt: 14.03.2007 16:18
Hey, mich würde mal interessieren, welche Dosengröße Ihr so bei den Mandarinen verwendet? Bin da echt unsicher: zwei große Dosen sind ja doch ganz schön viel mehr Mandarinen als zwei kleine Dosen (ach nee... ;-)). Oder eher die mittlere Größe? Habe jetzt zwei Versuche hinter mir und tendiere als Mandarinen-Fan ja zu den zwei großen Dosen, aber ich komme mit der Konsistenz bzw. der Backdauer noch nicht ganz klar. Beim ersten Versuch war's noch flüssig drinnen (PEINLICH!!), aber vielleicht waren das auch zu viele Mandarinen, die das ganze dann so flüssig gemacht haben mit ihrem Saft?
HILFE!! Wer kann mir weiterhelfen??
Dankeschön!
LG
Ullimaus
PS: der zweite Versuch war schon besser, habe aber aus lauter Angst vor einem erneuten Versagen den Kuchen auch fast zwei Stunden brutzeln lassen - kann ja auch nicht richtig sein... SEUFZ.
HILFE!! Wer kann mir weiterhelfen??
Dankeschön!
LG
Ullimaus
PS: der zweite Versuch war schon besser, habe aber aus lauter Angst vor einem erneuten Versagen den Kuchen auch fast zwei Stunden brutzeln lassen - kann ja auch nicht richtig sein... SEUFZ.
jesusfreak
sagt:
sagt: 14.03.2007 17:21
Hilfreicher Kommentar:
hallo!
irgendwie süß;-) also es sind tatsächlich nur 2 kleine dosen und die mandarinen werden NUR obendrauf gelegt bei mir. natürlich kannst du sie auch innen rein tun, nur musst du sie dann sehr gut abtropfen lassen oder sogar leicht mit mehl bestäuben. tatsächlich ist es sehr lecker, wenn man die mandarinen nur obendrauf hat, denn der guss schmeckt ja durch den mandarinensaft auch noch mal nach mandarinen. versuch das mal ;-) dann reichen nämlich zwei kleine dosen!^^ auch in diesem fall GUT abtropfen lassen! ich mache das immer so eine stunde vorm backen.....
liebe grüße, annika
irgendwie süß;-) also es sind tatsächlich nur 2 kleine dosen und die mandarinen werden NUR obendrauf gelegt bei mir. natürlich kannst du sie auch innen rein tun, nur musst du sie dann sehr gut abtropfen lassen oder sogar leicht mit mehl bestäuben. tatsächlich ist es sehr lecker, wenn man die mandarinen nur obendrauf hat, denn der guss schmeckt ja durch den mandarinensaft auch noch mal nach mandarinen. versuch das mal ;-) dann reichen nämlich zwei kleine dosen!^^ auch in diesem fall GUT abtropfen lassen! ich mache das immer so eine stunde vorm backen.....
liebe grüße, annika
Danci
sagt:
sagt: 31.03.2007 09:11
Ein super leckeres Rezept, was ich bestimmt mal wieder ausprobieren werde!
lg
lg
dirtspike
sagt:
sagt: 11.04.2007 00:32
Mal ne Frage: ist es für das Gelingen dieses Kuchens zwingend erforderlich den kompletten Kuchen zu backen? Soll heißen: könnte man nicht auch den Boden blind backen, dann die Pudding-Schmand-Masse drauf und erkalten lassen? Oder wird das dann nicht richtig fest?
jesusfreak
sagt:
sagt: 11.04.2007 14:09
hallo!
so an sich wird das dann nicht fest. du könntest aber einfach ein Päckchen Gelatine hinzugeben (6blatt). dann wird es sicherlich fest. schmeckt auch herrlich frisch! besonders wenn man viel obst in stückchen schneidet und unterhebt. allerdings d´sollte man es dann über nacht durchkühlen lassen.
liebe grüße, annika
so an sich wird das dann nicht fest. du könntest aber einfach ein Päckchen Gelatine hinzugeben (6blatt). dann wird es sicherlich fest. schmeckt auch herrlich frisch! besonders wenn man viel obst in stückchen schneidet und unterhebt. allerdings d´sollte man es dann über nacht durchkühlen lassen.
liebe grüße, annika
ewink
sagt:
sagt: 14.05.2007 15:12
Hallo!
Superlecker!!!
Habe allerdings schon unten auf den Mürbeteig Mandarinchen gelegt und oben wie beschrieben nochmal. Die oberen sind leider etwas dunkel geworden. Kann das an der Temperatur liegen? Ich hab die Torte bei 175 Grad 80 Min. backen lassen.
LG Elke
Superlecker!!!
Habe allerdings schon unten auf den Mürbeteig Mandarinchen gelegt und oben wie beschrieben nochmal. Die oberen sind leider etwas dunkel geworden. Kann das an der Temperatur liegen? Ich hab die Torte bei 175 Grad 80 Min. backen lassen.
LG Elke
susi-sorglos74
sagt:
sagt: 29.05.2007 16:41
Hilfreicher Kommentar:
Genial einfach.
Dachte erst ich hätt mich vertan bei 2 Päckchen Pudding und nur 500ml Milch. Aber Neeee, war alles perfekt gelaufen. Ich hatte Taufe und Geburtstag, 4 Torten und diese hier war als erstes weg und einfach schön lecker cremig.
Backe sie gleich für die Kollegen nochmal :-)
Lg ANja
Dachte erst ich hätt mich vertan bei 2 Päckchen Pudding und nur 500ml Milch. Aber Neeee, war alles perfekt gelaufen. Ich hatte Taufe und Geburtstag, 4 Torten und diese hier war als erstes weg und einfach schön lecker cremig.
Backe sie gleich für die Kollegen nochmal :-)
Lg ANja
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
Gatzimatrix
sagt:
sagt: 27.02.2012 12:31
Der beste Kuchen den ich je gegessen habe und meine gesamte Familiehabe ich angesteckt mit deinem tollen Rezept!!!
Ich habe ihn in den letzten 4 jahren ca 30 mal gebacken und nun bekommst du von mir die vollen 5 Sterne, die hast du dir verdient!!!!
P.s. schmeckt auch mit frischen Erdbeeren sehr lecker!!!
LG Steffi
Ich habe ihn in den letzten 4 jahren ca 30 mal gebacken und nun bekommst du von mir die vollen 5 Sterne, die hast du dir verdient!!!!
P.s. schmeckt auch mit frischen Erdbeeren sehr lecker!!!
LG Steffi
Sonja1401
sagt:
sagt: 17.03.2012 20:45
also man muss sein hirn anstregen bei der rezept beschreibung. das mit der milch und dem zucker... gehört nicht extra noch in die füllung das ist für den pudding...
also begeistert bin ich nicht sorry von der beschreibung aber wenn man es richtig macht ist er super
also begeistert bin ich nicht sorry von der beschreibung aber wenn man es richtig macht ist er super
jesusfreak
sagt:
sagt: 21.03.2012 10:47
Smarti_x3
sagt:
sagt: 28.03.2012 22:54
Also das ist ab sofort mein Lieblingskuchen! Habe ihn ganz spontan für einen Arbeitskollegen gebacken und alle Kollegen waren begeistert von diesem leckeren Kuchen!! Wunderbar, es ist total einfach zu machen, leider hatte ich nicht genügend Teig, vielleicht mache ich das nächste mal die doppelte Menge an Teig ;) Aber sonst ist er auf jeden Fall perfekt!
kate2705
sagt:
sagt: 31.03.2012 14:36
Mußte die Zutaten aufgrund meiner Zöliakie und Laktoseintoleranz abändern. Sprich alles Laktose und Glutenfrei. Hat der Sache aber keinen Abbruch getan. SEHR LECKER!!!! 5*
Danireichel
sagt:
sagt: 31.03.2012 18:46
Sehr lecker jeder ist total begeistert
JessyD
sagt:
sagt: 13.04.2012 12:39
Habe den Kuchen in einer eckigen Form gebacken und keinen Rand hochgezogen. So hatten wir Mandarinen-Schnitten. Und die Mandarinen nach dem Abrtopfen in die Pudding-Schmand masse gehoben - so hat es sich das Geburtstagkind gewünscht.
Super lecker. Für uns Perfekt, wird es jetzt wohl auf vielen Geburtstagen geben.
Der Kommentar der Gäste war "Ohhhhhhh ... machst du mir den auch"
Super lecker. Für uns Perfekt, wird es jetzt wohl auf vielen Geburtstagen geben.
Der Kommentar der Gäste war "Ohhhhhhh ... machst du mir den auch"
Dotty1
sagt:
sagt: 20.04.2012 14:55
Hallo ich bin ein kleiner Neuankömmling bei Chefkoch, ich habe hier zwar schon oft reingeguckt und mir Rezepte rausgesucht aber ich war dabei nie selbst aktives Mitglied, bis jetzt :)
Denn jetzt steht auch mein erstes Großprojekt vor der Tür. Meine Schwestern und ich wollen im Mai eine 3 Stöckige Hochzeitstorte für unsere Eltern backen. Und nun zu dem Grund weshalb ich grade hier rein schreibe: der mittlere Kuchen soll ein Mandarinen Schmand Kuchen werden (Lieblingskuchen meiner Mutter). Da es ja wichtig ist eine relativ glatte Oberfläche bei dem Kuchen zu bekommen (um den nächsten drauf setzten zu können) habe ich überlegt ihn etwas anders zu machen.
Meine Idee: Erst den Boden darauf die erste hälfte der Schmandmasse dann die Mandarinen und dann die restliche Schmandmasse. Der Kuchen soll ja später noch mit Fondant bedeckt werden und deshalb muss er vorher noch eingestrichen werden (mit Buttercreme o Marmelade) deshalb wollte ich oben nicht noch Tortenguss (weiß auch nicht ob sich das so gut verträgt) machen wie bei der klassischen Variante.
Was meint ihr? Meint ihr das der Kuchen so klappen könnte und auch für eine Hochzeitstorte funktioniert?
Ich hoffe meine Gadankengänge sind nachvollziehbar ;) und ich freu mich auf eure ANtworten!
Lg
Denn jetzt steht auch mein erstes Großprojekt vor der Tür. Meine Schwestern und ich wollen im Mai eine 3 Stöckige Hochzeitstorte für unsere Eltern backen. Und nun zu dem Grund weshalb ich grade hier rein schreibe: der mittlere Kuchen soll ein Mandarinen Schmand Kuchen werden (Lieblingskuchen meiner Mutter). Da es ja wichtig ist eine relativ glatte Oberfläche bei dem Kuchen zu bekommen (um den nächsten drauf setzten zu können) habe ich überlegt ihn etwas anders zu machen.
Meine Idee: Erst den Boden darauf die erste hälfte der Schmandmasse dann die Mandarinen und dann die restliche Schmandmasse. Der Kuchen soll ja später noch mit Fondant bedeckt werden und deshalb muss er vorher noch eingestrichen werden (mit Buttercreme o Marmelade) deshalb wollte ich oben nicht noch Tortenguss (weiß auch nicht ob sich das so gut verträgt) machen wie bei der klassischen Variante.
Was meint ihr? Meint ihr das der Kuchen so klappen könnte und auch für eine Hochzeitstorte funktioniert?
Ich hoffe meine Gadankengänge sind nachvollziehbar ;) und ich freu mich auf eure ANtworten!
Lg
Fainne87
sagt:
sagt: 07.05.2012 20:25
Ich habe den Kuchen vorletzten Samstag das erste Mal gebacken und das Wochenende gleich noch mal. Hat einfach soooo lecker geschmeckt! :-) Vor allem hätte ich es nicht gedacht, nachdem der Teig für mich wenigstens eher kompliziert ist. War beide Male ziemlich pappig und ich hab ihn nur mit Mühe und Not in der Form verteilt bekommen, vom Rand ganz zu schweigen... wer wie ich Probleme mit dem Teig hat: Macht euch keine Sorgen, wird trotzdem wunderbar schmecken :-) 5*
irusik
sagt:
sagt: 08.05.2012 20:59
irusik
sagt:
sagt: 08.05.2012 18:24
Hallo Jesusfreak,
habe den Kuchen mehrmals gebacken. Sehr einfach zu machen und schmeckt super lecker !!!
Vielen Dank für das Rezept!
habe den Kuchen mehrmals gebacken. Sehr einfach zu machen und schmeckt super lecker !!!
Vielen Dank für das Rezept!
dieeestel
sagt:
sagt: 10.05.2012 09:05
eine kleine frage: werden die mandarinen mit dem kuchen mitgebacken? wenn ja, werden sie dann nicht trocken? sorry falls die frage schonmal gestellt wurde, aber bei der vielzahl der kommentare hab ich den überblick verloren :) danke.
jesusfreak
sagt:
sagt: 10.05.2012 18:47
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der Kuchen ist endlich aus dem Ofen und....
Er geht schnell,schaut toll aus,und vor allem er schmeckt Super!!
Wird's auf jedem Fall wiedergeben.
LG steinchen71
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