Henglein
Rama Cremefine
| Matjes in Curry - Sahne
)
| 16 | Fischfilet(s) (Matjesfilet) |
| 4 EL | Zitronensaft oder Limettensaft |
| 2 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 300 g | Crème fraîche oder Schmand |
| 300 g | Joghurt (Vollmilchjoghurt) |
| 150 ml | Milch oder Buttermilch |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 TL | Currypulver |
| 3 TL | Senf |
| 3 g | Äpfel, rote |
| Zucker |
Zubereitung
Die Matjesfilet in große Stücke schneiden, Zitronensaft dazu geben.
Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe, die Äpfel vierteln und quer in Scheibchen schneiden. Creme fraiche, Joghurt und Milch verrühren die Gewürze und den Senf dazugeben. Alles vorsichtig vermischen und zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem servieren nochmals abschmecken.
Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe, die Äpfel vierteln und quer in Scheibchen schneiden. Creme fraiche, Joghurt und Milch verrühren die Gewürze und den Senf dazugeben. Alles vorsichtig vermischen und zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem servieren nochmals abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
05.11.2006 18:49
Hallo alina ....
freut mich das es euch geschmeckt hat !
Das -g- bei den Äpfeln kann ich mir nicht erklären, könnte aber für große stehen ;-)
Grüße vonner doro
freut mich das es euch geschmeckt hat !
Das -g- bei den Äpfeln kann ich mir nicht erklären, könnte aber für große stehen ;-)
Grüße vonner doro
18.07.2010 14:36
Hallo,
ganz anders als "Hausmacherart", aber ich habe es nicht bereut, die echten hollländischen Matjes dafür zu verwenden. Eine sehr leckere Variante !
Wir hatten schlicht Pellkartoffeln dazu.
Foto ist unterwegs !
LG, Angelika
ganz anders als "Hausmacherart", aber ich habe es nicht bereut, die echten hollländischen Matjes dafür zu verwenden. Eine sehr leckere Variante !
Wir hatten schlicht Pellkartoffeln dazu.
Foto ist unterwegs !
LG, Angelika
Mango-Struenkchen 
sagt:
sagt: 27.04.2011 19:07
Lecker und mit dem Curry mal eine andere Art der Matjeszubereitung.
Da ich keine ausgesprochene Apfelfreundin bin, habe ich weniger Apfel genommen und Mandarinen aus der Dose zugegeben. Statt des Zuckers habe ich dann die Flüssigkeit aus der Dose genommen. Hat gut gepasst.
Ananas könnte ich mir auch sehr gut als Zutat vorstellen.
Danke
Christine
Da ich keine ausgesprochene Apfelfreundin bin, habe ich weniger Apfel genommen und Mandarinen aus der Dose zugegeben. Statt des Zuckers habe ich dann die Flüssigkeit aus der Dose genommen. Hat gut gepasst.
Ananas könnte ich mir auch sehr gut als Zutat vorstellen.
Danke
Christine
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Als meine Mutter sich wieder mal Matjestartar gewünscht hat, habe ich mich entschieden, diesmal einfach deine variante auszuwählen- und siehe da, es ist aiuch wirklich super angekommen und war mal was ganz anderes!
habe die Lauchzwiebeln alleridngs vorher kurz angedünstet, weil einige in der familie da etwas empfindlich sind- und die 3 "g" Äpfel habe ich eifnach mal als "3 Äpfel" interpretiert :-D
Dazu gab es bei uns übrigens Kartoffelküchlein- passt sehr gut :-D
lg alina
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