Wasser mit Butter und Zucker in einem Topf aufkochen. Mehl auf einmal dazugeben und weiter rühren, bis sich der Teig vom Boden löst. Den Teig in eine Schussel geben und etwas abkühlen lassen. Nun die Eier einzeln unterrühren. Ofen vorheizen. Kleine Streifen oder Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen.

Creme verrühren und die Windbeutel rings rum damit beschmieren. In Form einer Torte stapeln. Torte einige Stunden durchziehen lassen.