Der Teig wird über dem Wasserbad zubereitet. Eier schaumig rühren. Zucker, Butter und Eier, in eine Schüssel geben und auf dem Wasserbad erwärmen, dabei immer mit einem Schneebesen rühren. Honig dazugeben. Anschließend Soda dazugeben. 5-7 Minuten weiterrühren. Nun 2 Tassen Mehl dazugeben und noch mal 5 Minuten rühren. Teig auf einen Tisch geben und noch eine Tasse Mehl unterkneten. Teig in 8-10 Teile teilen und dünne Böden ausrollen. Bei 150-180° die Böden einzeln backen. (Vorsicht die Böden sind schnell durchgebacken.)

3 Eiweiß mit Zucker Steif schlagen. In einem anderem Topf 3 Eigelb, 2 EL Mehl und 1 Tasse Milch verrühren. Aufkochen. Butter schaumig schlagen. Jeweils 1 EL der Eiweißmasse und 1 EL der gekochtem Creme unterrühren, bis alles aufgebraucht ist. Nun die Böden mit der Creme beschmieren, zusammensetzen und Torte gut durchziehen lassen.