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Zutaten

1 Dose Tomate(n), geschälte (800g)
1 kg Möhre(n), geschält
3 große Kartoffel(n), geschält
  Balsamico
1 Handvoll Kräuter, frische
  Salz und Pfeffer
Portionen Auf meine Einkaufsliste

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Möhren und Kartoffeln mit Salzwasser bedecken und weich kochen. Zusammen mit 2/3 des Kochwassers, den Tomaten, den Kräuter, Salz, Pfeffer und Balsamicoessig in ein hohes Gefäß füllen und pürieren. Schon fertig und lecker.
Schmeckt am nächsten Tag noch besser und sogar kalt sehr gut. Das richtige für heiße Tage!