Sommerliche Gemüsesuppe

püriert, lecker, leicht

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1 Dose	Tomate(n), geschälte (800g)
1 kg	Möhre(n), geschält
3 große	Kartoffel(n), geschält
	Balsamico
1 Handvoll	Kräuter, frische
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Möhren und Kartoffeln mit Salzwasser bedecken und weich kochen. Zusammen mit 2/3 des Kochwassers, den Tomaten, den Kräuter, Salz, Pfeffer und Balsamicoessig in ein hohes Gefäß füllen und pürieren. Schon fertig und lecker.
Schmeckt am nächsten Tag noch besser und sogar kalt sehr gut. Das richtige für heiße Tage!

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	10.10.06
Rezept-Statistiken:	29.224 (33)* gelesen 121 (0)* gespeichert 930 (3)* gedruckt 23 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

torrential

Mitglied seit 10.01.2005
1.317 Beiträge (ø0,49/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

soni30

sagt:

14.05.2007 13:41

Das klingt ideal für heisse Sommertage, ich würde die Suppe gerne kalt geniessen - aber welche Kräuter empfiehlst Du mir? Danke!

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torrential

sagt:

14.05.2007 13:56

Hilfreiche Antwort:

Hallo soni30,

ich hab als Kräuter Basilikum, Oregano und bisschen Petersilie verwendet. Also wirklich die simpelsten Kräuter, die ich auf meiner Fensterbank habe. Rosmarin o.ä. fände ich zu geschmacksintensiv.

Hoffe, die Suppe wird Dir schmecken und an heißen Tagen Erfrischung bringen...

LG, Christiane

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dannimaus

sagt:

29.06.2009 20:19

Hallöchen!

Die Suppe war klasse.

Ich habe sie mit Petersilie und Kräuter der Provence zubereitet. Mein Verlobter war auch begeistert.

Vielen Dank für dieses leichte und gute Rezept.

LG,

Dannimaus

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