Henglein
Rama Cremefine
| Spargel - Auflauf
| 500 g | Pellkartoffeln |
| 500 g | Spargel, gekocht |
| Fett, für die Form | |
| 200 g | Schinken, roh |
| 375 ml | Milch |
| 100 ml | Sahne |
| 4 | Ei(er) |
| 125 g | Käse (Gouda), mittelalt, gerieben |
| 50 g | Edelpilzkäse |
| Salz und Pfeffer n | |
| Muskat | |
| Butter in Flöckchen |
Zubereitung
Backofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln pellen und in Scheiben, Spargel in Stücke schneiden. Abwechselnd in gebutterte Auflaufform schichten. Schinken in feine Streifen schneiden, darüber streuen. Milch, Sahne Eier und 2/3 des geriebenen Käses verquirlen. Edelpilzkäse in Stücken untermischen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen. Über den Auflauf gießen. Restlichen Käse und Butterflöckchen auf der Oberfläche verteilen. Auf mittlerer Schiene ca. 25 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
15.04.2005 19:01
hallo nitli,
mit edelpilzkäse ist eigentlich schimmelkäse gemeint, wzb. gorgonzola.
lg, jeanny01
mit edelpilzkäse ist eigentlich schimmelkäse gemeint, wzb. gorgonzola.
lg, jeanny01
marju 
sagt:
sagt: 29.05.2006 08:06
Nach 25 Minuten war der Spargel noch hart und der Eier-Sahne-Milch-Guss noch flüssig, brauchte noch knapp 10 Minuten länger.
Aber der Gorgonzola war nach unserer Meinung zu intensiv im Geschmack zum Spargel.
Aber der Gorgonzola war nach unserer Meinung zu intensiv im Geschmack zum Spargel.
Sternlein1 
sagt:
sagt: 26.06.2007 13:25
Wer lesen kann ist klar im Vorteil. Für dieses Rezept sollte gekochter Spargel genommen werden, der ist dann auch garantiert nach 25 Min. nicht mehr hart. :-)
LG Sternlein1
LG Sternlein1
Fusselhase 
sagt:
sagt: 29.09.2009 19:29
Tolles perfektes Rezept. Ich liebe Spargel über alles. Liebe Grüße Silke
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Was ist Edelpilzkäse? Unter welchem Namen bekomme ich den in der Schweiz?
Danke Nitli
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