Äpfel schälen und vierteln, Kerngehäuse entfernen. Apfelviertel in grobe Schnitze teilen, mit Zitronensaft und etwa 3 EL Wasser ca. 3 Min. dünsten. Sie dürfen nicht zu weich werden. Das Mehl, Zucker, Zimt und weiche Butter zu Streuseln verarbeiten. Apfelschnitze in einer gefetteten Auflaufform verteilen und mit den Streuseln bedecken. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 20-25 Min. goldbraun und knusprig backen. Wer möchte, kann auch noch Mandelsplitter drüber geben.

Schmeckt sehr gut zu Sahneeis oder mit Vanillesauce.