Henglein
Rama Cremefine
| Schnelle Pfirsichtorte
schnell und einfach
)
| 600 g | Pfirsich(e) |
| 150 g | Zucker |
| 100 g | Butter |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 120 g | Mehl |
| 3 | Ei(er), getrennte |
| 1 TL | Backpulver |
| Fett für die Form | |
| Semmelbrösel für die Form |
Zubereitung
600 g Pfirsiche kurz mit kochendem Wasser überbrühen. Dann abziehen, entsteinen, in Viertel scheiden. Alternativ eine Dose Pfirsiche gut abtropfen lassen und ebenso vierteln.
100 g Butter, 50 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und 3 Eigelb schaumig rühren. Das Mehl und das Backpulver nach und nach dazugeben und einen Rührteig herstellen. 3 Eiweiß mit dem restlichen Zucker schnittfest schlagen und vorsichtig unter den Teig ziehen.
Den Teig in eine gefettete , mit Semmelbröseln ausgestreute Springform füllen. Die Pfirsiche auf den Teig verteilen(sie sinken dabei ein).
Im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten bei 180°C – 200°C backen.
Zum Schluß nach Belieben ein wenig Puderzucker darüber streuen.
100 g Butter, 50 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und 3 Eigelb schaumig rühren. Das Mehl und das Backpulver nach und nach dazugeben und einen Rührteig herstellen. 3 Eiweiß mit dem restlichen Zucker schnittfest schlagen und vorsichtig unter den Teig ziehen.
Den Teig in eine gefettete , mit Semmelbröseln ausgestreute Springform füllen. Die Pfirsiche auf den Teig verteilen(sie sinken dabei ein).
Im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten bei 180°C – 200°C backen.
Zum Schluß nach Belieben ein wenig Puderzucker darüber streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
a-j-s 
sagt:
sagt: 21.10.2009 13:25
...hat nicht so gut geklappt...
Die Stücke sind nicht eingesunken und wenn ich den Kuchen 60 Min. im Ofen gelassen hätte, wäre er hoffnungslos verbrannt.
Geschmeckt hat er - trotz mangelnder Optik.
Die Stücke sind nicht eingesunken und wenn ich den Kuchen 60 Min. im Ofen gelassen hätte, wäre er hoffnungslos verbrannt.
Geschmeckt hat er - trotz mangelnder Optik.
13.09.2011 18:52
Hallo smonie
bei uns gab es am Wochenende Deinen Kuchen. Bei mir sind die Pfirsichstücke nicht eingesunken. Aber er war sehr lecker und es gibt den Kuchen wieder.
Lg Chrisch46
bei uns gab es am Wochenende Deinen Kuchen. Bei mir sind die Pfirsichstücke nicht eingesunken. Aber er war sehr lecker und es gibt den Kuchen wieder.
Lg Chrisch46
bintobe 
sagt:
sagt: 10.11.2011 13:17
Hallo smonie,
vielen Dank für dein schönes Rezept.Dieser Kuchen ist mit wenigen Zutaten schnell gemacht und schmeckt wirklich sehr lecker.Der Teig ist sehr locker und saftig, wie es bei einem guten Obstkuchen sein sollte.Mittlerweile habe ich ihn auch mit Äpfeln,Zimt und Mandeln gemacht und auch das Ergebnis ist köstlich.
Viele Grüße
bintobe
vielen Dank für dein schönes Rezept.Dieser Kuchen ist mit wenigen Zutaten schnell gemacht und schmeckt wirklich sehr lecker.Der Teig ist sehr locker und saftig, wie es bei einem guten Obstkuchen sein sollte.Mittlerweile habe ich ihn auch mit Äpfeln,Zimt und Mandeln gemacht und auch das Ergebnis ist köstlich.
Viele Grüße
bintobe
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Die Torte gelingt super leicht und schmeckt wahnsinnig gut! Sie bleibt saftig und locker! Einfach super!
Liebe Grüße aus Hessen!
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