Henglein
Rama Cremefine
| Junger Weißkohlsalat
einfache Variante
)
| 1 | Weißkohl, frisch geerntet |
| 2 Prisen | Salz |
| 1 Schuss | Essig (Zitronenessig) |
| 1 Schuss | Öl, (Sonnenblumen- oder Rapsöl) |
| 2 Prisen | Pfeffer, weißen |
Zubereitung
Den jungen, frischen Kopf Weißkohl putzen, vierteln und den Strunk entfernen. Dann die Viertel ganz klein schneiden oder raspeln. Den kleingeschnittenen oder geraspelten jungen, frischen Weißkohl mit 2-3 Prisen Salz vermengen und mit der Hand durchwalken und durchdrücken, bis er Saft zieht.
Dann die restlichen Zutaten, wie den Zitronenessig, das Pfeffer und das Öl dazu geben und noch einmal alles mit der Hand kräftig durchkneten.
Dann lässt man den Salat einige Stunden ziehen und er ist servierfertig!
Der Salat schmeckt super zu allen möglichen Sachen, so auch zu Gegrilltem, aber auch zu einem gutem Butterbrot.
Dann die restlichen Zutaten, wie den Zitronenessig, das Pfeffer und das Öl dazu geben und noch einmal alles mit der Hand kräftig durchkneten.
Dann lässt man den Salat einige Stunden ziehen und er ist servierfertig!
Der Salat schmeckt super zu allen möglichen Sachen, so auch zu Gegrilltem, aber auch zu einem gutem Butterbrot.
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Kommentare anderer Nutzer
LostAngel1985 
sagt:
sagt: 02.12.2007 17:17
Hallo Kräuterjule
gestern habe ich deinen Krautsalat gemacht, aus rotkohl...
ich habe nur mehr essig salz und zucker gebraucht als angegeben... aber das ist ja geschmackssache....
mögen es halt sehr gern süßsauer.
aber es hat so geschmeckt wieder wie vom Türken, bzw wie der Krautsalat auf dem Döner.
dazu gab es Gyros Feta Tzaziki und franz. Weissbrot
Liebe Grüße 5 Sterne und eine liebes DANKE für das Rezept
Kicky
gestern habe ich deinen Krautsalat gemacht, aus rotkohl...
ich habe nur mehr essig salz und zucker gebraucht als angegeben... aber das ist ja geschmackssache....
mögen es halt sehr gern süßsauer.
aber es hat so geschmeckt wieder wie vom Türken, bzw wie der Krautsalat auf dem Döner.
dazu gab es Gyros Feta Tzaziki und franz. Weissbrot
Liebe Grüße 5 Sterne und eine liebes DANKE für das Rezept
Kicky
02.12.2007 23:54
14.01.2008 23:13
Ich bin ja gespannt, wie Dein Salat schmeckt.
2 Prisen Salz, 1 Schuß Éssig und 2 Prisen Pfeffer auf einen ganzen Weißkohl erscheint mir sehr wenig.
Aber macht nix, ich probiere ihn mal aus.
Werde Dir berichten.
VG Pepi
2 Prisen Salz, 1 Schuß Éssig und 2 Prisen Pfeffer auf einen ganzen Weißkohl erscheint mir sehr wenig.
Aber macht nix, ich probiere ihn mal aus.
Werde Dir berichten.
VG Pepi
15.01.2008 11:22
tulpentom 
sagt:
sagt: 24.01.2008 11:27
Hallo Kräuterjule!
Das Rezept ist Klasse, dazu Fladenbrot mit Kräuter oder KnobiButter, echt klasse. Wird es öfter geben.
SG
Tulpentom
Das Rezept ist Klasse, dazu Fladenbrot mit Kräuter oder KnobiButter, echt klasse. Wird es öfter geben.
SG
Tulpentom
24.01.2008 11:46
tulpentom
sagt:
sagt: 24.01.2008 17:44
11.07.2008 17:24
Hallo Kräuterjule, der Salat ist Spitze! Piepe einfach und oberlecker. Hab auch ein bisschen mehr Essig und etwas Zucker genommen. Und ausserdem habe ich wie Tom eine Paprika reingeschnibbelt, eine rote. Der Salat war gestern schon lecker, aber heute ist er wahrscheinlich erst richtig durchgezogen...mmm :-))
LG blacky278
LG blacky278
11.07.2008 18:39
27.12.2008 15:44
Den Salat gab es Weihnachten zum Fondue, super lecker!
MfG blacky278
MfG blacky278
Richensa
sagt:
sagt: 28.02.2012 17:29
Hatte noch einen viertel Kopf Weißkohl übrig und bin hier fündig geworden, was denn aus ihm werden soll!
Endlich habe ich mich an Krautsalat herangetraut und freue mich auf das Ergebnis, ohne Zucker, wie angegeben...
Merci,
Richensa
Endlich habe ich mich an Krautsalat herangetraut und freue mich auf das Ergebnis, ohne Zucker, wie angegeben...
Merci,
Richensa
Nike09
sagt:
sagt: 08.04.2012 20:54
Das ist das perfekte Rezept für Rot- und Weißkrautslat!
Habe eben beides zubereitet, lasse es jetzt noch 48 Stunden durchziehen - ich finde, da gibt es nichts mehr zu verändern oder zu verbessern. Einfach gut so wie es ist.
LG Nike
Habe eben beides zubereitet, lasse es jetzt noch 48 Stunden durchziehen - ich finde, da gibt es nichts mehr zu verändern oder zu verbessern. Einfach gut so wie es ist.
LG Nike
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fein fein... wenn oma das nächstemal rotkohl macht mops ich mir nen viertel kohlkopf und mach mich ans rezept ran...
LIebe Grüße
Kicky
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