Henglein
Rama Cremefine
| Entenbrust
mit Aprikosenmarmelade
)
| 400 g | Entenbrust |
| 2 EL | Marmelade (Aprikose), gehäufte EL |
Zubereitung
Ente unter Wasser halten und waschen, mit Küchenkrepp trocken.
Anschließend in einer erhitzten Pfanne anbraten, die fette Seite mit der Haut dabei ca. 3 x so lange wie die Fleischseite anbraten. Anschließend ca. 15-20 Min. bei 200°C in den vorgeheizten Backofen schieben. Dann mit Aprikosenmarmelade bestreichen und weitere 5-10 Min. erhitzen. Sofort servieren.
Anschließend in einer erhitzten Pfanne anbraten, die fette Seite mit der Haut dabei ca. 3 x so lange wie die Fleischseite anbraten. Anschließend ca. 15-20 Min. bei 200°C in den vorgeheizten Backofen schieben. Dann mit Aprikosenmarmelade bestreichen und weitere 5-10 Min. erhitzen. Sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Dejavue7 
sagt:
sagt: 24.12.2010 17:47
LISBOA1600
sagt:
sagt: 12.02.2008 10:57
Danke fuer das Rezept.Hatte fuer mich 5 Sterne.Auch der Hinweis mit dem Einschneiden war gut.
j_lau 
sagt:
sagt: 23.12.2008 16:35
Wirklich ganz tolle Kombination, die Ente mit der Aprikosenmarmelade! Wir hatten Rösti als Beilage, schmeckt sehr gut.
Kartoffel_62
sagt:
sagt: 19.12.2010 19:24
sieht lecker aus!!!
Dejavue7
sagt:
sagt: 23.12.2010 11:56
Hat jemand vielleicht einen geeigneten Beilagentipp, wenn`s mal nicht gerade Rotkohl sein soll?
neperle 
sagt:
sagt: 24.12.2010 15:56
Dejavue7
sagt:
sagt: 24.12.2010 17:35
bmiksch
sagt:
sagt: 24.07.2011 13:47
....habe das Rezept heute nachgekocht. Vielen Dank für den Tipp mit der Aprikosenmarmelade. Hat sogar meiner schnäkischen "Dame" geschmeckt!!
brumi 1
brumi 1
Oerwin
sagt:
sagt: 26.02.2012 17:23
Habe noch nie mit so wenig Aufwand so ein tolles Ergebnis erzielt!
Vielen Dank! p.s.: Mit Mango-Marmelade auch ein Hit!!!
Vielen Dank! p.s.: Mit Mango-Marmelade auch ein Hit!!!
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die Fettseite wird am besten rautenförmig eingeschnitten, so brät das Fett besser aus. Ausserdem salzen und pfeffern. Aus dem Bratensatz habe ich noch eine leckere Soße gezaubert.
Wir hatten noch einen Salat dazu.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
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