Hähnchen Gärtnerin - Art

Geheimrezept meiner Mutter

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

1	Hähnchen
125 g	Speck, durchwachsener
3	Tomate(n)
2	Zwiebel(n)
1 Dose	Champignons, ganze Köpfe
1 Dose	Erbsen, feine
250 ml	Brühe
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Currypulver
n. B.	Sahne
etwas	Speisestärke

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Speck würfeln und mit einem Stück Butter auf einem Blech im Backofen anbraten. Das Hähnchen teilen und würzen.
Auf dem Blech verteilen und ca. 1 1/2 bis 2 Stunden auf mittlerer Schiene bei 200°C garen.
Die Zwiebeln würfeln und nach halber Garzeit mit auf dem Blech verteilen. Die Tomaten vierteln und mit ca. 250 ml Brühe zugeben.
Die Pilze und Erbsen komplett mit der Flüssigkeit erst zum Schluss auf dem Blech verteilen und nur noch anwärmen lassen. Vorher aber die Hähnchenteile vom Blech nehmen und warmstellen. Das Gemüse mit Sahne und Stärke andicken und je nach Geschmack noch etwas würzen.

Tipp: Wenn das Hähnchen nur aus mindestens 6 Schenkeln (besser 8) und einer halben Brust bestehen darf, nehme ich nur Hähnchenschenkel mit Bruststück. Es ist dann bereits nach ca. 1 1/4 Stunden fertig.

Kommentare anderer Nutzer

CookingMafia

11.03.2012 15:14 Uhr

Wann gibt es das denn nochmal) Definitiv eins meiner Liebingsgerichte!

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.