Ananastorte mit lockerem Mandelboden



Zutaten für Portionen

1 kl. Dose/n Ananas oder 1 frische Ananas
300 g Mandel(n), gehackt
Eiweiß
500 ml Sahne
4 EL Maracujasirup oder Ananassirup
120 g Zucker

Zubereitung

Für den Boden:
Eiweiß schlagen, Zucker hinzufügen bis das Eiweiß steif ist.
Mandeln unterrühren.
In eine Springform füllen und glatt streichen.

Den Boden ca. 30 Min. bei 180 Grad backen.

Für den Belag:
Ananas in mundgerechte Stücke schneiden.
Sahne steif schlagen.
Die Ananasstücke nun unter die Sahne heben und auf dem ausgekühlten Boden verteilen und glattstreichen. Mit einem Esslöffel Dellen in die Sahne drücken und Maracuja- (oder Ananas-) Sirup über den Kuchen geben. Der Sirup verteilt sich prima in den Dellen.

Sieht toll aus und schmeckt echt lecker.
Der Boden ist super lecker und mal etwas anderes.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 14.11.07
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Verfasser:

Schleckermäulchen85 Küchenjunge


Mitglied seit 17.01.2006
15 Beiträge (ø0,01/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

14.11.2007 18:38
Das Rezept ist übrigens Glutenfrei und wenn man lactosefreie Sahne verwendet (schmeckt genauso gut) ist es ebenfalls für Menschen mit Milchzuckerunverträglichkeit perfekt geeignet.

Ich kann es nur empfehlen, es geht total schnell, man braucht wenig Zutaten und es schmeckt super lecker!!! ;)

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Verosiek Tellerwäscher sagt:  
01.07.2009 10:48
Das Rezept hört sich gut an. werde es mal ausprobieren.

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