Henglein
Rama Cremefine
| Cranberry - Sorbet mit Wodka
über Nacht tiefkühlen
)
| 100 g | Zucker |
| 2 EL | Wasser |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 100 ml | Orangensaft |
| 300 ml | Saft (Cranberry-Saft, ersatzw. Kirschsaft) |
| 30 ml | Wodka |
| 1 | Eiweiß |
| evtl. | Beeren und |
| Minze zur Dekoration |
Zubereitung
Zucker mit Wasser und Zitronensaft aufkochen, abkühlen lassen.
O-Saft mit Cranberry-Saft, Wodka und dem Zuckersirup verrühren.
Eiweiß steif schlagen, unterziehen.
Masse in eine flache Form geben, über Nacht tiefkühlen.
Dabei in den ersten 2-3 Stunden ab und zu umrühren.
Zum Servieren:
Sorbet durchrühren, in hohe Gläser füllen.
Evtl. mit Beeren und Minze verzieren.
O-Saft mit Cranberry-Saft, Wodka und dem Zuckersirup verrühren.
Eiweiß steif schlagen, unterziehen.
Masse in eine flache Form geben, über Nacht tiefkühlen.
Dabei in den ersten 2-3 Stunden ab und zu umrühren.
Zum Servieren:
Sorbet durchrühren, in hohe Gläser füllen.
Evtl. mit Beeren und Minze verzieren.
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