Cranberry - Sorbet mit Wodka

über Nacht tiefkühlen

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Zutaten

100 g	Zucker
2 EL	Wasser
2 EL	Zitronensaft
100 ml	Orangensaft
300 ml	Saft (Cranberry-Saft, ersatzw. Kirschsaft)
30 ml	Wodka
1	Eiweiß
evtl.	Beeren und
	Minze zur Dekoration

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 8 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zucker mit Wasser und Zitronensaft aufkochen, abkühlen lassen.
O-Saft mit Cranberry-Saft, Wodka und dem Zuckersirup verrühren.
Eiweiß steif schlagen, unterziehen.
Masse in eine flache Form geben, über Nacht tiefkühlen.
Dabei in den ersten 2-3 Stunden ab und zu umrühren.

Zum Servieren:
Sorbet durchrühren, in hohe Gläser füllen.

Evtl. mit Beeren und Minze verzieren.

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