Aus Wasser, Suppenfleisch, Suppengemüse und Salz eine gute Brühe kochen.

Zwischenzeitlich aus Mehl und Eiern mit einer Prise Salz einen Teig herstellen, das Suppengemüse aus der Brühe nehmen, mit einem Teelöffel Nockerln aus dem Teig stechen und in die Brühe geben, die Brühe nur noch ziehen lassen, nicht mehr kochen.

Wenn die Nockerln oben schwimmen, das Backobst zugeben und ca. 10 Min. ziehen lassen. Gibt der Suppe eine Süß-saure Note.

Das Fleisch in kleine Würfel schneiden und zurück in die Suppe geben.