Tatarsauce

 für Tatarfleisch

Zutaten für Portionen

1 Flasche Ketchup
25 g Sardellen
1  Zitrone(n), der Saft davon
2  Eigelb
6 Scheiben Toastbrot, grob zerpflückt
400 g Gewürzgurke(n), grob gehackte
40 g Petersilie, grob gehackte
70 g Kapern
60 g Senf, mittelscharf
  Cognac
  Salz und Pfeffer
80 g Paprikapulver, edelsüß
  Öl (Sonnenblumenöl)
  Tabasco
  Sambal Oelek

Zubereitung

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Pürierstab nach Bedarf zerkleinern. Nach Bedarf erneut abschmecken.

Zu Tatar reichen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 8.990 kcal
Freischaltung: 10.10.06
Rezept-Statistiken: 3.253 (0)* gelesen
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Erdin24 Tellerwäscher


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Schlagworte für dieses Rezept

Dips,
Saucen


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