Henglein
Rama Cremefine
| Kasseler auf dem Blech
mit Kartoffeln und Käse überbacken
)
| 1 ½ kg | Kasseler, ausgelöst |
| 1 ½ kg | Kartoffel(n) |
| 2 Becher | Sahne |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| n. B. | Käse, geraffelter, zum Überbacken |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Muskat | |
| Fett für das Blech |
Zubereitung
Die Kartoffeln ungeschält als Pellkartoffeln ca. 15 Min. kochen. Abpellen und abkühlen lassen. Währenddessen das Kassler in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Aus der Sahne, dem Schmand, der Crème fraiche eine Soße herstellen und mit den Gewürzen abschmecken.
Die Kasselerscheiben auf ein eingefettetes Blech legen. Die Kartoffeln grob raspeln bzw. reiben und über dem Fleisch verteilen. Die Soße darübergeben und das Blech im vorgeheizten Backofen für ca. 1 Std. bei 200°C Umluft backen. 10 Min. vor Ende der Zeit den Käse drüber streuen, damit er nicht verbrennt.
Dazu reicht man am Besten einen frischen Salat.
Hinweis: Für den Käse gibt es keine Mengenangabe, da der eine lieber mehr Käse zum Überbacken nimmt und der andere lieber etwas weniger. Dieses Gericht lässt sich super vorbereiten. Wir haben es zu Silvester gemacht und alle Gäste waren begeistert.
Die Kasselerscheiben auf ein eingefettetes Blech legen. Die Kartoffeln grob raspeln bzw. reiben und über dem Fleisch verteilen. Die Soße darübergeben und das Blech im vorgeheizten Backofen für ca. 1 Std. bei 200°C Umluft backen. 10 Min. vor Ende der Zeit den Käse drüber streuen, damit er nicht verbrennt.
Dazu reicht man am Besten einen frischen Salat.
Hinweis: Für den Käse gibt es keine Mengenangabe, da der eine lieber mehr Käse zum Überbacken nimmt und der andere lieber etwas weniger. Dieses Gericht lässt sich super vorbereiten. Wir haben es zu Silvester gemacht und alle Gäste waren begeistert.
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Kommentare anderer Nutzer
25.12.2006 17:19
Hallo Jessy,
das Kasseler war sehr lecker. Es ist schnell gemacht und perfekt, wenn Gäste kommen.
Von der Menge her hat es bei uns für 9 Personen gereicht.
LG Tantemo
das Kasseler war sehr lecker. Es ist schnell gemacht und perfekt, wenn Gäste kommen.
Von der Menge her hat es bei uns für 9 Personen gereicht.
LG Tantemo
redmorning 
sagt:
sagt: 01.01.2007 19:16
Hallo Jessy,
ich habe die Idee mit Sylvester aufgegriffen. Alle Gäste waren von dem Rezept sehr angetan. Da ich reichlich Käse zum Überbacken genommen habe, war die Menge sehr gut dimensioniert so daß wir heute nichts kochen mußten. Es schmeckte auch aufgewärmt sehr gut.
Ein gutes neues Jahr wünscht
Redmorning
ich habe die Idee mit Sylvester aufgegriffen. Alle Gäste waren von dem Rezept sehr angetan. Da ich reichlich Käse zum Überbacken genommen habe, war die Menge sehr gut dimensioniert so daß wir heute nichts kochen mußten. Es schmeckte auch aufgewärmt sehr gut.
Ein gutes neues Jahr wünscht
Redmorning
hirlitschka 
sagt:
sagt: 04.11.2007 20:13
Hallihallo,
nehmt ihr hierfür rohes Kassler oder bereits gekochtes Kassler?
Viele Grüße,
Sabine
nehmt ihr hierfür rohes Kassler oder bereits gekochtes Kassler?
Viele Grüße,
Sabine
Jessy85 
sagt:
sagt: 05.11.2007 23:39
21.03.2009 13:43
hallo,
ich habe rohen kasseler sehr dünn geschnitten. 40 min waren bei mir vollkommen ausreichend. Mir und meiner schwiema hats gut geschmeckt.
lg schnatti
ich habe rohen kasseler sehr dünn geschnitten. 40 min waren bei mir vollkommen ausreichend. Mir und meiner schwiema hats gut geschmeckt.
lg schnatti
Jazzy-Loona
sagt:
sagt: 14.06.2009 18:52
Hallo,
ich habe das Rezept heute ausprobiert und meine Familie war total begeistert, ist zwar nicht gerade kalorienbewusst, aber wenn es schmeckt ist das total egal.
Ich habe auch rohes Kasseler verwendet, war dann nach 40 Minuten fertig.
Sehr lecker deshalb 5 Punkte!
Lg
Jazzy-Loona
ich habe das Rezept heute ausprobiert und meine Familie war total begeistert, ist zwar nicht gerade kalorienbewusst, aber wenn es schmeckt ist das total egal.
Ich habe auch rohes Kasseler verwendet, war dann nach 40 Minuten fertig.
Sehr lecker deshalb 5 Punkte!
Lg
Jazzy-Loona
10.07.2009 09:13
Hallo,
vom Geschmack her sehr sehr lecker, also 5*. Allerdings - mein Fehler! - ich hatte die Pellkartoffeln zu weich werden lassen. Daher habe ich die Kartoffeln nur klein geschnitten und nicht geraspelt.
Ich könnte mir auch vorstellen, etwas Sauerkraut dazuzugeben und mit backen lassen. Hat das vielleicht schon mal jemand gemacht?
LG laurinili,
vom Geschmack her sehr sehr lecker, also 5*. Allerdings - mein Fehler! - ich hatte die Pellkartoffeln zu weich werden lassen. Daher habe ich die Kartoffeln nur klein geschnitten und nicht geraspelt.
Ich könnte mir auch vorstellen, etwas Sauerkraut dazuzugeben und mit backen lassen. Hat das vielleicht schon mal jemand gemacht?
LG laurinili,
25.07.2011 16:09
Hallo,
so einfach und doch sooooooooooooo gut. Das Gericht gab es schon sehr oft. Habe heute die Kartoffeln mit der Soße mal alleine ohne Kassler in einer Form gebacken dies gab es dann zum Bratfisch war auch sehr lecker.
LG Balou
so einfach und doch sooooooooooooo gut. Das Gericht gab es schon sehr oft. Habe heute die Kartoffeln mit der Soße mal alleine ohne Kassler in einer Form gebacken dies gab es dann zum Bratfisch war auch sehr lecker.
LG Balou
PizzabaeckerHH
sagt:
sagt: 27.11.2011 21:43
Hallo,
zum kalten und windigen Wetter hat es heute dieses tolle Gericht gegeben. Ich habe noch ein Paket Würfelschinken und zwei Dosen Minipilze zugefügt. Als Ersatz habe ich Cremefine und Cremeleicht je einmal verwendet. Käse (einmal Gouda und einmal Emmentaler geraspelt) habe ich 10 Minuten vor Ende erst zugegeben. Es hat allen sehr gut geschmeckt. Werde ich häufiger machen.
LG PizzabaeckerHH
zum kalten und windigen Wetter hat es heute dieses tolle Gericht gegeben. Ich habe noch ein Paket Würfelschinken und zwei Dosen Minipilze zugefügt. Als Ersatz habe ich Cremefine und Cremeleicht je einmal verwendet. Käse (einmal Gouda und einmal Emmentaler geraspelt) habe ich 10 Minuten vor Ende erst zugegeben. Es hat allen sehr gut geschmeckt. Werde ich häufiger machen.
LG PizzabaeckerHH
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danke für diese schöne Rezeptidee. Habe den Kasseler gestern in etwas abgewandelter Form gemacht. War super lecker. Da ich nur für 2 Personen gekocht habe, habe ich eine Auflaufform genommen. Zu den geraspelten Kartoffeln noch ein Zwiebel und eine kleine Zucchini gehobelt. Und damit das ganze etwas Kalorienärmer wird, habe ich mich auf einen Becher Saure Sahne mit einem Schuß Milch verrührt beschränkt. Eine Garzeit von 40 Min war auch ausreichend.
Grüßle Candycreme78
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