Henglein
Rama Cremefine
| Lahana Firinda
Weißkohlauflauf
)
| 1 | Weißkohl |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 300 g | Hackfleisch (Rind) |
| 6 EL | Butter |
| 2 TL | Paprikapulver |
| ¼ Liter | Fleischbrühe |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 200 g | Käse (Gouda), geriebener |
| 3 | Ei(er) |
| ¼ Liter | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| Butter für die Form |
Zubereitung
Vom Weißkohl die äußeren Blätter entfernen. Den Weißkohl vierteln und den Strunk entfernen. Den Weißkohl waschen und in fingerdicke Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und feinhacken.
Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Das Hackfleisch zufügen und darin 5 Min. anbraten. Weißkohl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen. Die Fleischbrühe mit dem Tomatenmark verrühren und zur Hackfleisch-Kohlmasse geben. Alles zusammen etwa 30 Min. dünsten.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Dann die Kohlmischung in eine gebutterte Auflaufform geben. Den geriebenen Käse darüber streuen. Die Eier 2 Min. lang verquirlen, dann die Milch und etwas Salz zufügen. Alles gründlich verrühren.
Diese Mischung über den Auflauf gießen und alles zusammen im Backofen etwa 35 Min. lang backen.
Dazu Fladenbrot reichen.
Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Das Hackfleisch zufügen und darin 5 Min. anbraten. Weißkohl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen. Die Fleischbrühe mit dem Tomatenmark verrühren und zur Hackfleisch-Kohlmasse geben. Alles zusammen etwa 30 Min. dünsten.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Dann die Kohlmischung in eine gebutterte Auflaufform geben. Den geriebenen Käse darüber streuen. Die Eier 2 Min. lang verquirlen, dann die Milch und etwas Salz zufügen. Alles gründlich verrühren.
Diese Mischung über den Auflauf gießen und alles zusammen im Backofen etwa 35 Min. lang backen.
Dazu Fladenbrot reichen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
01.02.2007 18:29
Habe das Rezept heute Mittag ausprobiert. Es war sehr lecker und hat auch den Kleinen gut geschmeckt. Machen wir bestimmt mal wieder! Hatte allerdings keinen Gouda da und habe Gruyère genommen. Gibt dem Gericht natürlich eine andere Note, aber wie gesagt: sehr lecker!
Danke!
Danke!
Tinchen37 
sagt:
sagt: 09.03.2011 13:38
Ich wäre nie auf die Idee gekommen, Weißkohl so zu zubereiten. Es war einfach perfekt und bekommt 5 STerne von mir.
Wir hatten noch Nudeln dazu, die hätte ich mir sparen können, das Gericht kann man prima ohne Beilage essen.
lg
tinchen
Wir hatten noch Nudeln dazu, die hätte ich mir sparen können, das Gericht kann man prima ohne Beilage essen.
lg
tinchen
Vianne71 
sagt:
sagt: 20.10.2011 17:42
So mögen wir das seit 20 Jahren...
Viel leckerer als es sich liest!
Viel leckerer als es sich liest!
cyberlord
sagt:
sagt: 21.11.2011 19:03
Ich habe gestern das Rezept ausprobiert und es hat mir und meinem Sohn sehr gut geschmeckt.Hatte noch kleingeschittenen roten Paprika mit angeschmort.Nächstesmal will ich auch eine indische Variante mit Sahne,Curry,Chilli,Korkuma probieren.Könnte mir vorstellen,dass das auch gut schmeckt.Ich habe noch jede Menge Gewürze aus Indien,die ich aus einem Urlaub mitgebracht habe.
Als Dank für das gute Rezept,habe ich ein Foto hochgeladen.
Als Dank für das gute Rezept,habe ich ein Foto hochgeladen.
darosel
sagt:
sagt: 21.11.2011 21:28
cyberlord
sagt:
sagt: 28.12.2011 14:48
Gerne Darosel, wenn du in der Umgebung von Düsseldorf wohnst.Bin noch nicht dazu gekommen eine indische Variante zu kochen,werde das aber noch machen.Habe da noch verschiedene Masalas in meinem Küchenschrank:-) Heute ist endlich das Foto freigeschaltet worden.
LG Ludger
LG Ludger
darosel
sagt:
sagt: 28.12.2011 16:29
cyberlord
sagt:
sagt: 31.12.2011 21:10
ja Schade...sag mir Bescheid,wenn du nocheinmal nach Essen kommst,dann lade ich dich zu der indischen Variante deines leckeren Auflaufs ein.Wünsche dir noch einen guten Start in ein positives Jahr 20012.
LG Ludger
LG Ludger
siska
sagt:
sagt: 13.01.2012 17:04
Tolles Rezept ....hat allen seeeehr gut geschmeckt.
ribbelesupp 
sagt:
sagt: 23.04.2012 13:37
Hallo,
soeben diesen Weißkohlauf gekocht und verspeist..Knoblauch hinzugefügt und 500g Hackfleisch.
Meinem Sohn fehlten Kartoffeln als Beilage! Hätte bestimmt gut gepasst. Ich werd ihn sicher mal wieder auftischen, würde dann den Kohl feiner und kleiner schneiden.
Uns allen hats gut geschmeckt!
Danke und liebe Grüsse von
Anne
soeben diesen Weißkohlauf gekocht und verspeist..Knoblauch hinzugefügt und 500g Hackfleisch.
Meinem Sohn fehlten Kartoffeln als Beilage! Hätte bestimmt gut gepasst. Ich werd ihn sicher mal wieder auftischen, würde dann den Kohl feiner und kleiner schneiden.
Uns allen hats gut geschmeckt!
Danke und liebe Grüsse von
Anne
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- 01-ww Aufläufe, Pfannen, Nudelgerichte, Kartoffelgerichte Konny M.
- Rezepte Elke (17)
- Schnelle Gerichte (2)
- Privates Kochbuch (5)
- Aufläufe
- Auflauf
- Fleischgerichte (Schwein usw.)
- Diät
- Fleisch
- Essen warm 1 mit Hackfleisch
Weitere Rezeptsammlungen
Statt der Milch habe ich Sahne genommen und etwas mehr Hack(500g).
Im großen und ganzen kann man es gut weiterempfehlen!
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten