Henglein
Rama Cremefine
| Brasilianischer Filettopf
)
| 2000 g | Rinderfilet, brasilianisches |
| 2000 g | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1000 g | Champignons, braune |
| 2 Gläser | Sauce (Zigeunersauce) |
| 2 Gläser | Chilisauce |
| 8 Becher | Sahne |
| Öl (Olivenöl) | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Das Rinderfilet in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in einem großen Bräter auf höchster Stufe in heißem Olivenöl portionsweise anbraten, danach in eine Schüssel geben, gut salzen und pfeffern. Im Bratensud die Zwiebeln braten, Pilze putzen, vierteln + zugeben, ebenso die Soßen und die 4 Becher Sahne. Alles gut verrühren und das Fleisch unterheben, nochmals verrühren und glatt streichen. Dann die restlichen 4 Becher Sahne einfüllen und über Nacht kaltstellen. Am nächsten Tag für ca. 60 Minuten bei 175°C im Backofen geschlossen überbacken.
Dazu serviert man Spätzle mit Gemüse oder Rösti mit Salat.
Dazu serviert man Spätzle mit Gemüse oder Rösti mit Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
Geli2 
sagt:
sagt: 29.12.2002 21:12
Hat superlecker geschmeckt; ein wirklicher Gaumenschmaus!
Gruß
geli2
Gruß
geli2
Corbisez
sagt:
sagt: 12.01.2003 15:37
Ich habe das Rezept letztes Wochenende ausprobiert als ich Besuch hatte. Meine Gäste waren begeistert.
Wilma
Wilma
fiffi33 
sagt:
sagt: 02.04.2003 16:14
Einfach super. Kann man prima vorbereiten.
Und die Gäste waren begeistert.
Gruß fiffi
Und die Gäste waren begeistert.
Gruß fiffi
*kiwi* 
sagt:
sagt: 15.06.2003 23:07
Habe es mit je zur Hälfte Rinder- und Schweinefilet zubereitet. Die Sosse war herrlich.
Gruß kiwi
Gruß kiwi
Chantal 
sagt:
sagt: 29.08.2003 13:30
Hallöchen.....
ich bin gerade erst auf diesen Thread gestossen.....kann man auch ein anderes Stück vom Rind nehmen ? Ich glaube Rinderfilet hält meine Haushaltskasse nicht aus.....grins
ich bin gerade erst auf diesen Thread gestossen.....kann man auch ein anderes Stück vom Rind nehmen ? Ich glaube Rinderfilet hält meine Haushaltskasse nicht aus.....grins
04.09.2003 01:21
Hallo Chantal,
ich habe bisher immer Rinderfilet genommen.
Aber versuche es doch mal mit "falschem Filet"
vom Rind. Das verwende ich für andere Gerichte
sehr oft.
LG
LEILAH
ich habe bisher immer Rinderfilet genommen.
Aber versuche es doch mal mit "falschem Filet"
vom Rind. Das verwende ich für andere Gerichte
sehr oft.
LG
LEILAH
diastema 
sagt:
sagt: 21.02.2004 07:29
Habe das Rezept gestern für meinen Geburtstag ausprobiert, habe aber weniger Zwiebeln genommen. Super lecker.
paeppi
sagt:
sagt: 22.02.2004 17:59
Also Rezept kam Suuuuper an. Werde nur nächstes mal die Zutaten reduzieren, da die angegebene Menge locker auch für 14 -15 Personen langt Hatte es mit Spätzle und Mexikanischem Tiefkühlgemüse gereicht.
soßenschmid
sagt:
sagt: 29.03.2004 10:27
Hilfreicher Kommentar:
Ich muss das Rezept ganz toll loben. Ich habe auf meinem Geburtstag für 24 Personen dies gekocht. Alle waren begeistert. Ich habe das Rezept mit Argentinischen Steakfleisch gemacht. Statt der brauen Pilze habe ich weiße genommen was der ganzen Sache keinen Abbruch getan hat. Ich kann nur sagen wir waren alle begeistert. Besonders gut war es da einige meiner Besucher kein Schweinefleisch essen. Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
sunnygoe 
sagt:
sagt: 23.04.2004 14:20
Sorry klappt einfach nicht, wollte nur sagen 5 Kochmützen !!!
05.12.2004 12:29
Hallo,
der Filettopf ist prima angekommen. Ich habe grüne Nudeln und Salat dazu gereicht.
Es genügen aber locker 1 kg. Zwiebeln bei der Fleischmenge.
LG Elis
der Filettopf ist prima angekommen. Ich habe grüne Nudeln und Salat dazu gereicht.
Es genügen aber locker 1 kg. Zwiebeln bei der Fleischmenge.
LG Elis
sternfee38
sagt:
sagt: 03.03.2005 21:24
Das Rezept habe ich auf meiner Geburtstagsfeier ausprobiert, ich muss sagen alle waren begeistert.Vor allen Dingen alle waren mehr als satt.Super Rezept,kann man einfach nur weiter empfehlen
Dummynr2
sagt:
sagt: 10.08.2005 21:29
Hallo,
ich war anfangs sehr skeptisch, aber der Erfolg bei meinen Gästen war überwältigend. Ein tolles Rezept. Ich habe aber etwas weniger Sahne genommen, da mir die Soße etwas zu suppig war. Außerdem habe ich es mit offenem Bräter gebacken. Das Ergebnis war hervorragend.
ich war anfangs sehr skeptisch, aber der Erfolg bei meinen Gästen war überwältigend. Ein tolles Rezept. Ich habe aber etwas weniger Sahne genommen, da mir die Soße etwas zu suppig war. Außerdem habe ich es mit offenem Bräter gebacken. Das Ergebnis war hervorragend.
Sauerlandulli
sagt:
sagt: 02.10.2005 09:07
Hallo,
habe es gestern ausprobiert und war begeistert.
Meine Gäste übrigens auch.
Gruss,
Ulli
habe es gestern ausprobiert und war begeistert.
Meine Gäste übrigens auch.
Gruss,
Ulli
bblocksberg
sagt:
sagt: 27.10.2005 15:10
Hallo!
Habe das Rezept gestern nachgekocht und wir fanden es superlecker!
Die Hälfte der Sahne habe ich durch Milch ersetzt.
LG
bblocksberg
Habe das Rezept gestern nachgekocht und wir fanden es superlecker!
Die Hälfte der Sahne habe ich durch Milch ersetzt.
LG
bblocksberg
mamader3zicken 
sagt:
sagt: 20.12.2005 18:17
hallo ich wollte das rezept heiligabend machen weil es so schön einfach ist aber 2 gläser chilisoße ist das nicht zu scharf? meine kids essen nicht gerne so scharfe sachen wäre nett wenn ich noch vor heiligabend bescheid bekomme
biba angie
biba angie
21.12.2005 01:10
H@llo biba angie,
uns und den Kids war das nie zu scharf
und die Sahne nimmt ja auch noch die
Schärfe.
Du kannst aber auch gut die Asia-Chilisauce
nehmen, die ist eher süss-sauer und schmeckt
auch gut darin .
LG
LEILAH
uns und den Kids war das nie zu scharf
und die Sahne nimmt ja auch noch die
Schärfe.
Du kannst aber auch gut die Asia-Chilisauce
nehmen, die ist eher süss-sauer und schmeckt
auch gut darin .
LG
LEILAH
mamader3zicken
sagt:
sagt: 23.12.2005 20:31
Hilfreicher Kommentar:
huhu himmel ist das viel dann brauche ich am 1 weihnachstag wenigstens nicht kochen *freu*
aber scharf ist es trotzdem sagt meine Tochter die mußte probieren wenn es morgen auch noch so scharf ist gebe ich noch mehr sahne rein oder milch müßte auch klappen *hoff*
Nun aber ein Frohes Fest
biba angie
aber scharf ist es trotzdem sagt meine Tochter die mußte probieren wenn es morgen auch noch so scharf ist gebe ich noch mehr sahne rein oder milch müßte auch klappen *hoff*
Nun aber ein Frohes Fest
biba angie
19.11.2006 18:58
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
möchte dieses Rezept gerne für mich und meinen Schatz mal kochen.
Habe mir das Rezept jetzt auf 3 Portionen umgerechnet. So weit so gut.
Aber ich glaube nicht, dass der Topf auch bei dieser kleinen Menge für 60 Minuten in den Backofen kommt, oder? Wäre lieb, wenn ich bald eine Antwort bekommen könnte.
Liebe Grüße
Molly
möchte dieses Rezept gerne für mich und meinen Schatz mal kochen.
Habe mir das Rezept jetzt auf 3 Portionen umgerechnet. So weit so gut.
Aber ich glaube nicht, dass der Topf auch bei dieser kleinen Menge für 60 Minuten in den Backofen kommt, oder? Wäre lieb, wenn ich bald eine Antwort bekommen könnte.
Liebe Grüße
Molly
20.11.2006 02:53
Hallo Molly ,
bei der kleinen Menge müsstest Du auch mit 30Minuten auskommen, da das Fleisch ja zuvor auch noch angebraten wird. Zur Sicherheit würde ich nach der halben Stunde erst mal ein Stückchen probieren. ;-)
LG
LEILAH
bei der kleinen Menge müsstest Du auch mit 30Minuten auskommen, da das Fleisch ja zuvor auch noch angebraten wird. Zur Sicherheit würde ich nach der halben Stunde erst mal ein Stückchen probieren. ;-)
LG
LEILAH
gaby1327
sagt:
sagt: 07.04.2008 14:47
Hallo Leilah,
das Rezept hört sich klasse an, würde es gerne auf unserer nächsten Feier machen, habe nur noch eine Frage: Kannst du mir sagen, von welcher Firma du die Zigeunersauce genommen hast? Ich denke, da gibt es doch ziemliche Unterschiede. Du hast auch geschrieben "Glas Chilisauce", ich kenn nur die Flaschen als Grillsauce.
Schon vielen Dank im Voraus!
gaby1327
das Rezept hört sich klasse an, würde es gerne auf unserer nächsten Feier machen, habe nur noch eine Frage: Kannst du mir sagen, von welcher Firma du die Zigeunersauce genommen hast? Ich denke, da gibt es doch ziemliche Unterschiede. Du hast auch geschrieben "Glas Chilisauce", ich kenn nur die Flaschen als Grillsauce.
Schon vielen Dank im Voraus!
gaby1327
09.06.2008 18:50
Kakadu20
sagt:
sagt: 21.05.2008 12:56
Hallo Leilah,
Hier in Australien gibt es keine Zigeunersauce zu kaufen. Kann ich statt dessen Salsa nehmen? Wuerde zu gerne das Rezept ausprobieren. Hoert sich interessant an.
Danke im Voraus.
Kakadu20
Hier in Australien gibt es keine Zigeunersauce zu kaufen. Kann ich statt dessen Salsa nehmen? Wuerde zu gerne das Rezept ausprobieren. Hoert sich interessant an.
Danke im Voraus.
Kakadu20
09.06.2008 18:41
Hallo Kakadu20,
sorry, war in Urlaub und konnte nicht früher antworten.
Gibt es denn bei Euch Tomatenketchup oder Chilisauce ?
Die könntest Du auch nehmen. Dann würde ich zuvor Paprika und Zwiebel ganz klein gewürfelt in Oel gut anbraten mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer gut abschmecken, den Ketchup oder die Chilisauce darüber, kurz aufkochen und fertig ist das Ganze. Wer mag kann auch noch ganz klein gewürfelte Gewürzgürkchen dazu geben.
LG
LEILAH
sorry, war in Urlaub und konnte nicht früher antworten.
Gibt es denn bei Euch Tomatenketchup oder Chilisauce ?
Die könntest Du auch nehmen. Dann würde ich zuvor Paprika und Zwiebel ganz klein gewürfelt in Oel gut anbraten mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer gut abschmecken, den Ketchup oder die Chilisauce darüber, kurz aufkochen und fertig ist das Ganze. Wer mag kann auch noch ganz klein gewürfelte Gewürzgürkchen dazu geben.
LG
LEILAH
Moviehawk
sagt:
sagt: 13.12.2008 12:42
stevalencia
sagt:
sagt: 25.07.2008 08:57
Hi!!
Kann nur sagen sehr sehr gut. Habe es vor einiger Zeit gekocht, und alle waren sehr begeistert.
Steve
Kann nur sagen sehr sehr gut. Habe es vor einiger Zeit gekocht, und alle waren sehr begeistert.
Steve
Moviehawk
sagt:
sagt: 13.12.2008 12:40
Hallo
sorry, aber Gläser mit saucen aufmachen hat ja soviel mit Kochen zu tun wie ... ja gar nix! Und dann viiiiiel Sahne damit auch ja nix falsch läuft.
Trotzdem - guten Apetit und viele Geschmacksverstärker.
sorry, aber Gläser mit saucen aufmachen hat ja soviel mit Kochen zu tun wie ... ja gar nix! Und dann viiiiiel Sahne damit auch ja nix falsch läuft.
Trotzdem - guten Apetit und viele Geschmacksverstärker.
27.12.2008 23:35
Hallo Moviehawk,
frage mich woher Du das beurteilen kannst wie das Gericht schmeckt, wenn Du es selbst noch nicht einmal nachgekocht hast...und ausserdem finde ich in Deinem Profil kein einziges Rezept...also bevor Du hier grosse Töne von Dir gibst würde ich sagen, leiste erst einmal was, stell Deine Rezepte ein und wir probieren dann ob sie unser würdig sind...um mal so grosskotzig zu schreiben wie Du...immerhin kann und DARF hier jeder die Rezepte im Original nachkochen oder auch ändern wie er mag...es wird keiner gezwungen Zigeunersauce zu nehmen !
frage mich woher Du das beurteilen kannst wie das Gericht schmeckt, wenn Du es selbst noch nicht einmal nachgekocht hast...und ausserdem finde ich in Deinem Profil kein einziges Rezept...also bevor Du hier grosse Töne von Dir gibst würde ich sagen, leiste erst einmal was, stell Deine Rezepte ein und wir probieren dann ob sie unser würdig sind...um mal so grosskotzig zu schreiben wie Du...immerhin kann und DARF hier jeder die Rezepte im Original nachkochen oder auch ändern wie er mag...es wird keiner gezwungen Zigeunersauce zu nehmen !
Turbobiene
sagt:
sagt: 23.12.2008 14:58
Moviehawk, wenn dir was nicht passt dann les es doch einfach nicht...
Tust so als wärst du der größte hast aber wahrscheinlich in Wirklichkeit keine Ahnung!
Wenns dich so stört das hier Fertigsaucen verwendet werden dann klick das Rezept weg, geht ganz einfach, glaub es mir, ausserdem kann man die Soßen bei bedarf auch selber machen also spuck hier nicht so groß rum!
Also auf sowas kann man ja echt verzichten, nervensägen die sich für ganz was tolles halten!
Alsooooo jetzt mal zum Rezept, habe heute ein wuuuuuunderschönes Stück Rinderfilet geholt und dann gibts übermorgen diesen Filettopf, bin schon ganz gespannt!
Tust so als wärst du der größte hast aber wahrscheinlich in Wirklichkeit keine Ahnung!
Wenns dich so stört das hier Fertigsaucen verwendet werden dann klick das Rezept weg, geht ganz einfach, glaub es mir, ausserdem kann man die Soßen bei bedarf auch selber machen also spuck hier nicht so groß rum!
Also auf sowas kann man ja echt verzichten, nervensägen die sich für ganz was tolles halten!
Alsooooo jetzt mal zum Rezept, habe heute ein wuuuuuunderschönes Stück Rinderfilet geholt und dann gibts übermorgen diesen Filettopf, bin schon ganz gespannt!
13.04.2010 19:58
Lecker, Lecker, Lecker !
War am Anfang wg der Fertigsaucen unsicher & nach dem Einkauf wg der Filetpreise irritiert - aber es war einfach Lecker, Lecker, Lecker & hat sich gelohnt!
War am Anfang wg der Fertigsaucen unsicher & nach dem Einkauf wg der Filetpreise irritiert - aber es war einfach Lecker, Lecker, Lecker & hat sich gelohnt!
Sula68
sagt:
sagt: 27.12.2011 06:03
Wir haben dieses Jahr am Heiligen Abend dieses Rezept ausprobiert. Unsere Familie war total begeistert.
Das werden wir noch öfter machen.
Danke für dieses schöne Rezept!!!
Das werden wir noch öfter machen.
Danke für dieses schöne Rezept!!!
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LEILAH
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