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Apfelmuffins
sehr schön saftig
Zutaten
| 250 g | Mehl |
| 3 TL | Backpulver |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er) |
| 2 | Äpfel |
| 150 ml | Milch |
| 75 ml | Öl |
| evtl. | Marmelade, helle, zum Bestreichen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen. Die Eier, die Milch und das Öl dazugeben. Die Äpfel waschen, schälen, entkernen, kleinraspeln (z.B. mit einer Gurkenreibe) und gut mit dem Teig vermischen.
Ofen auf 160° Umluft vorheizen.
Den Muffinteig auf die gefetteten Förmchen verteilen und 25 Minuten backen. Reicht für ca. 12 Stück.
Wer will, kann die Muffins, wenn sie fertig sind, noch mit einer hellen Marmelade bestreichen. Schmeckt auch sehr gut.
Ofen auf 160° Umluft vorheizen.
Den Muffinteig auf die gefetteten Förmchen verteilen und 25 Minuten backen. Reicht für ca. 12 Stück.
Wer will, kann die Muffins, wenn sie fertig sind, noch mit einer hellen Marmelade bestreichen. Schmeckt auch sehr gut.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
super lecker die Muffins.
Halten sich schön frisch und sind super lecker.
Habe nachdem Backen und abkühlen,
einen Schokoguß übergezogen.
Vielen Dank!
Liebe Grüße
Silvia
super lecker die Muffins.
Halten sich schön frisch und sind super lecker.
Habe nachdem Backen und abkühlen,
einen Schokoguß übergezogen.
Vielen Dank!
Liebe Grüße
Silvia
Habe mir das Rezept gestern rausgesucht und heute mit meiner 2jährigen Tochter gebackenund rein gehauen hat sie. Ich bin einfach nur begeistert.
Der Teig ist leicht und schnell fertig. Will bei gelegenheit mal ausprobieren, ob es mit Zimt auch schmeckt.
Der Teig ist leicht und schnell fertig. Will bei gelegenheit mal ausprobieren, ob es mit Zimt auch schmeckt.
Sehr ,sehr lecker und super saftig!!!
Ich habe noch einen Puderzucker-Milchguss draufgetan.
Danke für das tolle Rezept!
LG,Labell
Ich habe noch einen Puderzucker-Milchguss draufgetan.
Danke für das tolle Rezept!
LG,Labell
Die Muffins sind echt super lecker! Sogar meine Tochter war begeistert. Werde sie auf alle Fälle wieder macher!!!!
Grüße von Nicole
Grüße von Nicole
Die Muffins waren zwar wirklich sehr saftig, allerdings haben sie eher fad geschmeckt. Hatte sie eh schon mit etwas gehackten Mandeln aufgepeppt, aber trotzdem fehlte einfach was.
Hilfreicher Kommentar:
Die waren ja lecker! Sehr saftig und locker. Ich habe sogar noch ein Schuß Rum und ein paar Schokostreusel reingemischt. Das backe ich dann mal öfter, vielen Dank für das Rezept.LG Sani2911
Hallo,
ich hab heute morgen diese Muffins gebacken. Sie sind sehr lecker und saftig. Allerdings schmeck ich überhaupt keine Äpfel raus.
Danke fürs Rezept!
ich hab heute morgen diese Muffins gebacken. Sie sind sehr lecker und saftig. Allerdings schmeck ich überhaupt keine Äpfel raus.
Danke fürs Rezept!
Hallo,
ich habe die Muffins am Wochenende gebacken. Sie haben uns sehr lecker geschmeckt. Wir oben schon geschrieben - sehr schön saftig (auch am Montag noch).
Ich habe die Apfelsorte "Pink Lady" genommen. Man hat die Äpfel m.E. sehr wohl herausgeschmeckt.
Ich habe die Muffins nach dem Backen mit Zimt und Zucker bestreut, und dem Teig auch einen Telöffel Zimt zugegeben.
sun1969
ich habe die Muffins am Wochenende gebacken. Sie haben uns sehr lecker geschmeckt. Wir oben schon geschrieben - sehr schön saftig (auch am Montag noch).
Ich habe die Apfelsorte "Pink Lady" genommen. Man hat die Äpfel m.E. sehr wohl herausgeschmeckt.
Ich habe die Muffins nach dem Backen mit Zimt und Zucker bestreut, und dem Teig auch einen Telöffel Zimt zugegeben.
sun1969
Erstmal guten Tag alle zusammen! (Wieso grüßt hier kaum einer??)
Habe mich letzte Woche das erste mal mit Muffins versucht und muss sagen: Diese hier sind L E C K E R !
Allerdings hatte ich noch gut nachgewürzt mit reichlich Zirtonenaroma, ein paar Tropfen Rumaroma und Zimt.
Auch hat sich die Apfelsorte Pink Lady als schmackhaft erwiesen.
Inzwischen habe ich dieses Rezept schon zum 4.-mal(!) gebacken - meine Männer futtern wie blöde.
(... ich auch!)
Muffins haben ein ausgeprägtes Suchtpotenzional!
Grüssle von der Ostalb
-inge-
Habe mich letzte Woche das erste mal mit Muffins versucht und muss sagen: Diese hier sind L E C K E R !
Allerdings hatte ich noch gut nachgewürzt mit reichlich Zirtonenaroma, ein paar Tropfen Rumaroma und Zimt.
Auch hat sich die Apfelsorte Pink Lady als schmackhaft erwiesen.
Inzwischen habe ich dieses Rezept schon zum 4.-mal(!) gebacken - meine Männer futtern wie blöde.
(... ich auch!)
Muffins haben ein ausgeprägtes Suchtpotenzional!
Grüssle von der Ostalb
-inge-
Muss Benesch berichtigen: (Sorry Sylvia)
Diese Muffins halten sich NICHT!
Jedenfalls nicht bei uns - sie werden viel zu schnell gefuttert!
Diese Muffins halten sich NICHT!
Jedenfalls nicht bei uns - sie werden viel zu schnell gefuttert!
Hilfreicher Kommentar:
Ich werde Sie mit einer Florentinermasse bestreichen...Mandeln geröstet mit Honig....
Habe erweitert: 2-3 TL Lebkuchengewürz in den Teig und hinterher obendrauf eine Glasur aus Rum, Honig und Mandeln. Waren weg wie nix :)
Hallo Baabzi,
ich habe diese Lieblingsmuffins unserer Kinder schon mehrmals gebacken - schnell gemacht und auch nach 2 Tagen noch schön saftig. Vielen Dank dafür!
Liebe Grüße
mariecörrie
ich habe diese Lieblingsmuffins unserer Kinder schon mehrmals gebacken - schnell gemacht und auch nach 2 Tagen noch schön saftig. Vielen Dank dafür!
Liebe Grüße
mariecörrie
Hallo,
nachdem ich beim 1. Mal nurdie Hälfte gemacht hatte (ooooch schade, schon alle), habe ich heute die angegebene Menge gebacken.
Allerdings habe ich die Äpfel nicht geraspelt sondern einfach in kleine Würfelchen geschnitten, dazu noch etwas Zimt in den Teig, lecker, noch lauwarm, mit Puderzucker bestäubt, hmmmm....
Ein sehr gutes Rezept für spontanes Backen! Danke schön.
LG Gabi
nachdem ich beim 1. Mal nurdie Hälfte gemacht hatte (ooooch schade, schon alle), habe ich heute die angegebene Menge gebacken.
Allerdings habe ich die Äpfel nicht geraspelt sondern einfach in kleine Würfelchen geschnitten, dazu noch etwas Zimt in den Teig, lecker, noch lauwarm, mit Puderzucker bestäubt, hmmmm....
Ein sehr gutes Rezept für spontanes Backen! Danke schön.
LG Gabi
Sehr lecker, vielen Dank für das einfache Rezept. Ich habe die Muffins nach dem backen mit der Apfel-Honig-Marmelade von Elli K. bestrichen, mmmmh herrlich.
also mir persönlich haben die Muffins nicht so geschmeckt,weil meiner eminung nach einfach kein Apfelgeschmack vorhanden war. Aber meine Schwester und ihr Mann war zu Besuch und ihnen hat es gut geschmeckt, von dem her muss man da einfach sagen, dass Geschmäcker verschieden sind :)
Die Muffins waren sehr lecker und saftig! Habe allerdings drei statt der zwei Äpfel verwendet und nur einen geraspelt. Die anderen beiden habe ich in kleine Stücken geschnitten und untergemischt.
PS: Außerdem kamen in den Teig noch ein Teelöffel Zimt und zwei, drei Esslöffel gehackte Mandeln. Die Muffins dann noch mit Mandelblättchen bestreuen.
Hallo,
hab das Rezept mal ausprobiert, schmeckt super lecker!!!
Habe die Äpfel aber in Würfel geschnitten, dann schmeckts intensiver.
LG
hab das Rezept mal ausprobiert, schmeckt super lecker!!!
Habe die Äpfel aber in Würfel geschnitten, dann schmeckts intensiver.
LG
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, auch von mir ein dickes Lob für die leckeren, saftigen Apfelmuffins. Habe auch noch ein bisschen Zimt und Zitrone bei der Apfelzubereitung dazugegeben.LG
Gemelli
Genauso wollte ich es auch grad beschreiben....superlecker und saftig und vor allem blitzschnell zuzubereiten!
Ich habe auch etwas Zitronensaft über die geriebenen Äpfel getan, dann werden sie nicht braun und den Zimt in die Mehlmischung.
Hab ganz viele Komplimente im Kindergarten bekommen.
Lg
Ich habe auch etwas Zitronensaft über die geriebenen Äpfel getan, dann werden sie nicht braun und den Zimt in die Mehlmischung.
Hab ganz viele Komplimente im Kindergarten bekommen.
Lg
Hallo,
dieses Muffins sind himmlisch, super saftig und lecker.
Anstatt der Maramelade, hab ich sie Zimtglassur(puderzucker, zimt und Zirtonensaft) bestrichen.
jessica
dieses Muffins sind himmlisch, super saftig und lecker.
Anstatt der Maramelade, hab ich sie Zimtglassur(puderzucker, zimt und Zirtonensaft) bestrichen.
jessica
Das Rezept ist wirklich easy und sehr lecker. Habe statt normaler Milch Buttermilch verwendet und die Äpfel nicht gerieben sondern ganz klein gewürfelt. Finde es hätte auch gut noch eine Prise Zimt dazu gepasst. Allerdings fand ich die Teigmenge etwas zu wenig, meine Muffins sind ziemlich klein geworden.
Guten abend!
Ich habe die Muffins letztens mit Banane statt mit Apfel gemacht und das Rezept passte auch hier hervorragend!
Liebe Grüße
Ich habe die Muffins letztens mit Banane statt mit Apfel gemacht und das Rezept passte auch hier hervorragend!
Liebe Grüße
Ich habe die Muffins erst letztens wieder einmal gebacken, für eine Feier im Kindergarten meiner Tochter, da war das Thema Äpfel und da ich dieses Rezept sehr lecker finde habe ich mich für diese Muffins entschieden, waren ratzfatz weg.
Ich füge zusätzlich 1-2 Äpfel noch hinzu und bestreue diese mit Puderzucker mmmmmmhhhhhhhhh.
Mit Zimt habe ich die Muffins auch schon gebacken und waren auch sehr gut.
Teig reicht bei mir für 12 Muffins. Sind sehr locker und unserer Meinung nach nicht zu süß.
Also alles im allen ein sehr leckeres Muffinrezept. ***** Sterne von mir und meiner Familie
LG
Ich füge zusätzlich 1-2 Äpfel noch hinzu und bestreue diese mit Puderzucker mmmmmmhhhhhhhhh.
Mit Zimt habe ich die Muffins auch schon gebacken und waren auch sehr gut.
Teig reicht bei mir für 12 Muffins. Sind sehr locker und unserer Meinung nach nicht zu süß.
Also alles im allen ein sehr leckeres Muffinrezept. ***** Sterne von mir und meiner Familie
LG
Hatte ganz vergeßen zu erwähnen, das ich auf den Muffins wenn ich sie nicht mit Puderzucker bestreue, Mandelblättchen drauf verteile. Ich werde die Muffins heute wieder backen zum Geburtstag meines Bruders.
Hallo!
Auch ich habe heute dieses wundervolle Rezept getestet und bin einfach begeistert. Hab das Ganze genau nach Rezept gebacken, nur noch einen Schuss Zitrone dazu gemacht.
Super weich und fluffig, ganz nach meinem Geschmack.
Vielen Dank und liebe Grüße!!
Auch ich habe heute dieses wundervolle Rezept getestet und bin einfach begeistert. Hab das Ganze genau nach Rezept gebacken, nur noch einen Schuss Zitrone dazu gemacht.
Super weich und fluffig, ganz nach meinem Geschmack.
Vielen Dank und liebe Grüße!!
Super.
Hab sie gerade gemacht..
Schmecken auch schön saftig
Danke für das Rezept
Yvonne
Hab sie gerade gemacht..
Schmecken auch schön saftig
Danke für das Rezept
Yvonne
Hallo,
die Muffins kamen letzte Woche auf dem Geburtstag von meinem Sohn super an und selbst meinem Mann (das absolute Gegenteil von einem Muffin-Fan) haben sie sehr gut geschmeckt.
Heute mache ich sie wieder, ich freue mich schon.....
Viele Grüße
ankesuper
die Muffins kamen letzte Woche auf dem Geburtstag von meinem Sohn super an und selbst meinem Mann (das absolute Gegenteil von einem Muffin-Fan) haben sie sehr gut geschmeckt.
Heute mache ich sie wieder, ich freue mich schon.....
Viele Grüße
ankesuper
Auch ich habe inzwischen diese Muffins meeeehrfach gebacken und immer gleich das doppelte Rezept - und sie verschwinden so was von schnell ...
Wirklich sehr saftig und lecker!! Zum Backen habe ich Silicon-Förmchen genommen, was äußerst praktisch ist, und zum Teig noch einen Teel. Zimt und 1 Eßl. Rum gegeben. PERFEKT! Danke für dies tolle Rezept!!
Liebe Grüße,
Renate
Wirklich sehr saftig und lecker!! Zum Backen habe ich Silicon-Förmchen genommen, was äußerst praktisch ist, und zum Teig noch einen Teel. Zimt und 1 Eßl. Rum gegeben. PERFEKT! Danke für dies tolle Rezept!!
Liebe Grüße,
Renate
Habe diese leckeren Muffins schon zum X-ten Mal gebacken. Aber nie die Chance gehabt, endlich mal ein Foto zu knipsen...Die Muffins sind super saftig....und immer schnell allle. Von mir volle Punktzahl!
Habe die Muffims schon x-Mal gemacht. Ich nehme immer den Genius-Schneider für die Äpfel, dann bekomme ich ganz kleine Stückchen, die man auch noch gut schmeckt.
Viele Grüße
Ankesuper
Viele Grüße
Ankesuper
Hallo
hab die Muffins gebacken, allerdings die Äpfel nicht geraspelt sondern geschnitten. Auch bei mir kam der Apfel nicht so gut durch aber was wohl auch an der Sorte lag. Ich habe Vollkornmehr benutzt und Zimt und geröstete Mandeln mit in den Teig gegeben. Sie waren wirklich sehr saftig auch noch nach 2 Tagen.
Ich hatte auch einen Guss aus Puderzucker und Zimt.
Grüße Charlotte die Prinzessin
hab die Muffins gebacken, allerdings die Äpfel nicht geraspelt sondern geschnitten. Auch bei mir kam der Apfel nicht so gut durch aber was wohl auch an der Sorte lag. Ich habe Vollkornmehr benutzt und Zimt und geröstete Mandeln mit in den Teig gegeben. Sie waren wirklich sehr saftig auch noch nach 2 Tagen.
Ich hatte auch einen Guss aus Puderzucker und Zimt.
Grüße Charlotte die Prinzessin
Hei Baabzi :)
Habe eben deine Muffin gebacken - mit gewürfelten Granny Smith Äpfeln, Rosinen und Zimt..
Milch hatte ich nicht mehr so viel da, habe deshalb die letzten 75 ml mit Wasser ersetzt, hat ganz prima geklappt.
Die Eier hatte ich vergessen *rotwerd* in den Teig zu mischen - ABER: die Muffin schmecken superlecker und sind schön aufgegangen!!! Dickes Lob! :D
Lg
raven
Habe eben deine Muffin gebacken - mit gewürfelten Granny Smith Äpfeln, Rosinen und Zimt..
Milch hatte ich nicht mehr so viel da, habe deshalb die letzten 75 ml mit Wasser ersetzt, hat ganz prima geklappt.
Die Eier hatte ich vergessen *rotwerd* in den Teig zu mischen - ABER: die Muffin schmecken superlecker und sind schön aufgegangen!!! Dickes Lob! :D
Lg
raven
...es hat also NICHTS ausgemacht, dass ich die Eier vergessen habe... ;)
raven
raven
Das hört sich lecker an. Das probieren wir heute mal aus und ergänzen dann hier die Backzeitangaben für Gasherde ( die fehlen nämlich leider in den meisten Rezepten)
Lieben Gruß Bianca
Lieben Gruß Bianca
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
hab' das Rezept grade erst nachgebacken, kann ich nur weiterempfehlen!
leicht gemacht, saftig,lecker :)
Ich habe die äpfel aber nicht gerieben, ich hab sie in kleine würfel gahackt und auch etwas zimt hinzu gegeben.
-Schoko-muffin21
leicht gemacht, saftig,lecker :)
Ich habe die äpfel aber nicht gerieben, ich hab sie in kleine würfel gahackt und auch etwas zimt hinzu gegeben.
-Schoko-muffin21
Hab die Muffins gerade eben gebacken. Sehen sehr lecker aus und sind so leicht und locker. Auch ich habe die Äpfel im Genius Schneider fein gewürfelt.
Liebe Grüße
Hexe
Liebe Grüße
Hexe
Ich habe die Muffins grade eben gebacken. Das ging schnell und war einfach. Außerdem schmecken die Muffins echt gut :)
-MinnieMaus_
-MinnieMaus_
Vielen dank für das Rezept. Diese MKuffins sind einfach super lecker :-)
Was mir an diesen Muffins besonders gut gefällt ist, dass sie nicht so leicht zerbröseln wie andere. Sie sind schön fest und trotzdem saftig.
Vielen Dank! :)
Vielen Dank! :)
Hallo
Habe die Muffins gebacken, wunderbar locker, und auch sehr schön nur leider hat man das Öl rausgeschmeckt. Ich werde es wieder probieren aber mit Butter.
Habe die Muffins gebacken, wunderbar locker, und auch sehr schön nur leider hat man das Öl rausgeschmeckt. Ich werde es wieder probieren aber mit Butter.
sehr gute muffins!!!
mit zitronenguss waren sie richtig schön saftig :))
mit zitronenguss waren sie richtig schön saftig :))
Tolles Rezept, die Muffins wird es sicherlich noch mal geben :) ich habe 17 Muffins aus der Zeigmenge Backen können.
Ich hab sie heute gebacken, und obwohl ich Zimt-Schokolade noch reingefügt hatte, waren sie noch fad. Ich würde die Äpfeln nicht raspeln, sondern in kleine schtücke lassen, damit man sie raussmeckt. Allerdings sind die schön fluffig und ganz leicht im Mund (und auf die Hüfte?:-))
Sehe lecker, wir mögen es gerne fruchtig daher habe ich die doppelte Menge an Äpfeln genommen sowie etwas Zimt
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Benesch
10.10.2006 10:48 Uhr