Tiramisu

ohne Alkohol und ohne Eier
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Zutaten

500 g Mascarpone
2 Becher süße Sahne
2 EL Zucker
1 Pck. Löffelbiskuits
2 Tasse/n Kaffee (Espresso)
1 Beutel Kekse (Amarettinigebäck)
4 EL Kakaopulver, dunkel (min. 50% Kakaoanteil)
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 1.235 kcal

Mascarpone mit Zucker und 1 Becher Sahne glattrühren, die restliche Sahne steifschlagen und unterheben, Espresso abkühlen lassen, Biskuits in eine flache Glasschale legen, gut ist eine Auflaufform mit geradem Boden. Biskuits mit Espresso tränken, nicht zu nass. Mit Kakao satt bestreuen und mit zerbröselten Amarettinikeksen bestreuen, Mascarpone aufbringen, ca. die Hälfte der Masse, je nach Durchmesser der Schale. Erneut Löffelbiskuits aufbringen, mit Espresso tränken, Kakao, Amarettinibrösel, Mascarpone, darüber satt Kakao streuen und zum Schluss zerbröselte Amarettini streuen, fertig!

Das Tiramisu kühl stellen, ca. 2-3 Std., dann servieren.
Mit selbst gebackenem Biskuit kann man auch Gläser füllen und dekorativ schichten nach der selben Methode.
Wem nur Mascarpone zu "üppig" ist, kann 1:1 Mascarpone und Quark verrühren und nur 1 Becher Sahne nehmen, wobei der Geschmack nur minimal leidet.

Dieses Tiramisu ist für alle essbar, auch für Kinder und Abstinenzler.

Der Espresso schmeckt nicht durch.

Kommentare anderer Nutzer


goldbaer

21.06.2007 11:25 Uhr

Hallo Saarelfe ,
das Rezept höhrt sich sehr lecker an , werde ich amWochenende gleich mal für unsere Freunde ausprobieren
liebe Grüße Goldbaer

Polarstern-May

29.08.2009 15:54 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo Saarerlfe,
ich habe dein Rezept letztens probiert und zufällig kamen Freunde vorbei. Natürlich habe ich es ihnen serviert und sie waren begeistert davon. Das Rezept ist dann auch schnell herumgegangen.

Da ich persönlich keine Amarettinikekse mag habe ich sie rausgelassen.
Tiramisu wird es bei uns jetzt öfter geben :)

Vielen dank für das SUPER-REZEPT

Liebe Grüße Polarstern-May

Saarelfe

30.08.2009 23:26 Uhr

Sper, Danke für die Rückmeldung.....
Der Mann, der dieses Rezept entwickelt hat, liebt es natürlich sehr und ich werde das Lob weiterleiten ,denn immerhin, nicht alle Tage gibbet Lob im CK... ;-).
Jaja, ich könnte es jede Woche 1x machen ,käme immer gut an!!!
LG, saarelfe

pembe74

06.10.2009 20:46 Uhr

Hallo Saarerlfe,
ich habe das Rezept probiert, kann nur eines sagen SUPER!!! Hat allen geschmeckt!

Vielen dank!!!

Liebe Grüße pembe

Saarelfe

06.10.2009 21:07 Uhr

hallo Pembe, habe postwendend das Kompliment weitergegeben und soll ein herzliches Danke ausrichten. Mann ist sehr erfreut, dass nicht nur ihm dieses Tiramisu so gut schmeckt.. :-), lg,saarelfe und Elferich;-)

diehexe01

05.12.2009 23:34 Uhr

Hallo Saarelfe,

hab das Rezept heute meiner Truppe serviert. Es hat allen, natürlich auch mir, super lecker geschmeckt!! Die haben sich ganz schön den Bauch voll geschlagen ;-)

Das einzige was ich anders gemacht habe, anstatt weißen Zucker habe ich Honig zum süßen geholt!!

Danke für das Rezept.

LG Hexlein

Saarelfe

06.12.2009 11:42 Uhr

Vielen Dank für das Lob, ich habe dem Erfinder dieses Rezeptes das Lob gleich weitergereicht, was Mann mit strahlenden Augen gerne angenommen hat. Mann dankt;-)

lg, saarelfe

kielersprotte72

15.05.2010 10:45 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallöchen,

ich hab heute dein Tiramisurezept für einen Geburtstag ausprobiert und die etwas kalorienfreie Variante mit Quark gewählt. Hat total gut geschmeckt und ich war echt begeistert, dass es Tiramisu auch ohne Ei gibt und nicht ganz so üppig.
Werden wir auf jeden Fall noch öfter machen :-)
Ich hab mal ein Bild reingestellt, vielleicht wird es ja freigeschaltet :-)

Lieben Gruß kielersprotte72

Saarelfe

15.05.2010 16:14 Uhr

hallo kielersprotte,
freut mich, dass Ihr diese Version gelungen findet und es Euch gemundet hat...
Vielen Dank für die positive WErtung.
Ein schönes WE, saarelfe

Saarelfe

22.06.2010 14:14 Uhr

vielen Dank für dieses schöne Foto, das habe ich bisher stets vergessen zu machen und eben gibt es bei mir null Tiramisu...

lg, saarelfe

netti-711

03.11.2010 13:52 Uhr

Hallo!

Ich wollte das Tiramisu gerne am Wochenende ausprobieren. Reicht das Rezept für ca. 9 Personen? Es soll ja wirklich nur ein kleiner Nachtisch sein, gibt noch jede Menge anderes Essen :-)

Oder sollte ich doch lieber die doppelte Menge machen??

Lieben Gruß
netti

Saarelfe

03.11.2010 17:08 Uhr

hallo NAtti,
ich kann Dir nicht mehr sagen, für wie viele die Menge reichen würde, denn ich habe es schon ca 1 Jahr nicht mehr gemacht und, offen gestanden, um mich waren immer große Leckermünder, die gerne öfter nachgefaßt haben. Ich würde entweder die Hälfte mindestens mehr machen oder noch ne Rote Grütze, die mag auch gerne jeder zum Dessert. Aber, wenn Du Dir die Arbeit machst, kann man ja auch doppelte MEnge nehmen, ich strecke Mascarpone immer gerne mit nem Quark, sonst ist das Ganze zu massiv.

MEine Gäste waren immer voll Begeisterung, weil ohne Alk und Ei, was auch \'Sommertauglichkeit garantiert, bzg auf Eierzutaten.

Ach ja, ich richte Tiramisu immer in einer flachen Glasschüssel, dass jeder sich selbst bedienen kann, einzeln in Gläsern wäre mir zu viel Aufwand...

Hoffe, Du kannst mit meiner Antwort was anfangen...

Viel Freude beim Kosten, wird Euch gewiß munden..

es grüßt saarelfe

zivvv

04.01.2011 10:50 Uhr

WOW! Von meinen beiden Männern und mir volle Punktzahl, wir sind begeistert! Musste statt Mascarpone Frischkäse nehmen (Mascarpone war wie fast immer aus...) und entsprechend auch etwas mehr Zucker... ...aber hat trotzdem köstlich geschmeckt! Hatte erst mal zum testen nur ein halbes Rezept gemacht und werde direkt nochmal eins machen müssen :) Vielen Dank für das tolle Rezept!

Saarelfe

04.01.2011 10:58 Uhr

hallo Zivvv,
Danke für das Lob. Ich hatte zum 4. Advent eine Portion gemacht, wie immer lecker und meine Vermieterin war ebenfalls sehr begeistert.
Leider kann ich das Kompliment an den \"Erfinder\" nicht mehr direkt weitergeben, aber ich denke, er bekommt es \"auf der Anderen Seite\" mit. Er ist im April plötzlich von uns gegangen. Ihn hat es immer gefreut zu hören, dass seine Kreation so gut ankam. Und genau das ist das Wichtige, ohne Ei und Alk, Kinder- Abstinenzler- u. Sommertauglich.. ;-).

lg, saarelfe

strubbelchen

07.08.2011 14:41 Uhr

Hallo,

in dieses Tiramisu können wir uns reinsetzen! Ohne Alk und ohne Ei wirklich für jeden etwas. Einfach nur lecker!!!

LG,

Strubbelchen

Saarelfe

07.08.2011 16:09 Uhr

vielen Dank für das Lob, leider lebt mein Partner, der es kreiert hat, nicht mehr, aber er hört und liest es gewiß aus der anderen Welt..

lg

saarelfe

Biienchen

23.04.2012 11:04 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Ich habe das Rezept etwas verändert:

250 g Mascapone
500 g Quark
1 Becher Sahne
100 ml Milch

anstatt Espresso CAROKAFFEE (damit es meine Tochter auch essen kann)

Viel leichter und hat echt richtig klasse geschmeckt, alle waren begeistert! :))))

Saarelfe

23.04.2012 11:19 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

hallo Biienchen,
wunderbar, ich finde es immer gut, wenn Leute testen und neue Abwandlungen mitteilen, so kann man immer ne prima Anregung finden!
Freut mich sehr, dass das REzept ne gute Grundlage für Deine Kreation war und alle zufrieden waren.
Danke für die Mitteilung.

Eine gute Woche wünsche ich

saarelfe

Süddakota

16.09.2012 14:31 Uhr

... aber die Löffelbisquits dürften ja MIT Ei sein, ... ? Durch was könnte man diese ersetzen?

Saarelfe

16.09.2012 15:07 Uhr

hallo, ich weiß es nicht, diese Teile sind ja fertig und ich kann eben nicht nachschauen, weil keine im \'Haus, aber ich denke, mit Mürbeteigplätzchen ohne Ei dürfte das auch klappen, wenn verträglich, dann alternativ nen Naturjoghurt anstatt Ei reinmachen, kann man ja schnell selsbt herstellen...

lg


saarelfe

nadsch2610

19.01.2013 08:47 Uhr

Die Tiramisu war super lecker!
Ich hab mich für dieses Rezept entschieden, da ich schwanger bin und kein Alkohol oder rohe Eier zu mir nehmen darf. Super Alternative und meinem Freund schmeckts auch.
Werde ich wieder machen :)

Saarelfe

19.01.2013 10:37 Uhr

wunderbar, freut mich, dass Du diese leckere Alternative gefunden hast, ich selbst bevorzuge nur diese, kinderfreundlich, sommertauglich und lecker, was will man mehr??

dosako

17.06.2013 01:13 Uhr

Ohne Ei und ohne Alkohol und dann noch der Tipp mit Quark. Also ich kann nur sagen herrrrrrrlich.
Wird es bald wieder geben!!!

Saarelfe

20.06.2013 23:33 Uhr

hallo, freue mich, dass das Rezept gut ankommt, ich finde es auch genial und so -auch bei der Hitze- sorglos verträglich, auch für Abstinenzler und Kinder..
lg, saarelfe

Knusperwaffel

19.08.2013 17:04 Uhr

***** Top Rezept

Danke für dieses tolle Tiramisu Rezept..Sehr schnell gemacht, die Familie war begeistert..Wird es öfters geben,

Lg isi

Saarelfe

19.08.2013 18:40 Uhr

hallo isi,

vielen Dank für den netten Kommentar, ja, ich bin auch immer wieder davon angetan, weil immer und für jeden essbar, ohne Eier und Alkohol!!

lg, saarelfe

nexxter

27.11.2013 01:00 Uhr

welche grösse hat ein Becher Sahne? 200 oder 250ml?

danke

chris

Saarelfe

27.11.2013 09:20 Uhr

das liegt daran, was man kauft und beide Mengen sind, je nach Geschmack, in Ordnung. In der REgel sind es 200ml Becher, jedenfalls die, die ich kaufe.

lg, saarelfe

Binany

27.11.2013 18:33 Uhr

Mhmmhhh, war wirklich super lecker!

Saarelfe

27.11.2013 20:45 Uhr

hallo Binany, das freut mich, wenn das Rezept Deinen Geschmack getroffen hat,
lg, saarelfe

escaflown

25.12.2013 14:50 Uhr

Ein sehr leckeres Tiramisu. Ich habe vor ein paar Tagen das aller erstmal Tiramisu gemacht und es ist mir gelungen. Meine Kollegen waren begeistert und es blieb nichts übrig. Das Rezept wird auf jeden Fall wieder gemacht.
LG escaflown

Saarelfe

25.12.2013 16:36 Uhr

hallo escaflown,
bedanke mich für das überschwengliche Lob.
Ja, ich mag es auch sehr gerne, nur eben fällt es aus wg \"Hüftgold\" ;-)..
Schöne Weihnacht und alles Gute für das Neue Jahr

saarelffe

lene184

26.12.2013 00:30 Uhr

liebe saarelfe

im andenken an r habe ich sein tiramisu nachgemacht.
genial, wir haben grad den rest gegessen.
einfach genial, r bekommts sicher mit.

deine lene

Saarelfe

26.12.2013 12:18 Uhr

hallo Lenbe,
ja, R wird es mit Gefallen gesehen und gelesen haben,
freut mich, dass dieses Rezept bei Euch so gut ankam...
R war ja ein \"Schmecklecker\", er mocht so gerne leckere Dinge
und deshalb hat er dieses REzept entwickelt, ohne Alk und Ei!!

Danke für das Lob,
eure saarelfe

MausiT

29.12.2013 10:40 Uhr

Wir hatten die Tiramisu als Nachtisch zu unserem Weihnachtsraclette. Fur meinen Geschmack war die Creme etwas zu sahnig. Der Marscarpone Geschmack hat sich etwas verloren.
Ausserdem war ich etwas unsicher wegen des Espressos-sollen nun doch nicht die zwei Tassen auf den Biskuit? Warum heisst es auf einmal im Rezept, dass man vorsichtig beim Tränken des Biskuits sein soll?

Saarelfe

29.12.2013 11:08 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo MausiT,
Deine Fragen sind berechtigt, wenn man die Sache zum ersten Mal macht..
Also, es geht ja immer um die Menge und dann ist es eine Geschmacksache bzgl der einen oder anderen Variante...(nur Mascarpone oder mit Quark)
Die Sache mit dem Espresso/Kaffee ist deswegen wichtig, man will ja nicht mit dem Strohhalm den NAchtisch trinken wollen, Im Mascarpone/Quark-Sahnegemisch ist ja auch noch Flüssigkeit, die in die Bisquitts einzieht, immer davon ausgehend was man verwendet....
Falls Du diesen Nachtisch noch einmal machen solltest, wirst Du Dich auf Deine Erfahrungen beziehen und deinen WEg zur Herstellung finden.
Einen Gruß, saarelfe

schockomäulchen

06.03.2014 08:21 Uhr

hey kann man die kekse weg lassen.

Saarelfe

06.03.2014 23:19 Uhr

hallo Schokomäulchen,
leider kann ich nicht sagen, wie das Dessert dann schmeckt, aber einen Versuch wäre es ja wert, oder???
Also, ich kann das nicht beurteilen, so dass es nur über den Versuch läuft...

lg, saarelfe

leneb

13.04.2014 22:02 Uhr

Ich bin auch schwanger, deshalb habe ich ein Rezept ohne Ei und Alk gesucht. Bin so froh, auf dieses gestoßen zu sein. Jeder war skeptisch und meinte, das würde bestimmt wie Pappe schmecken. Hab es also ausprobiert und jeder war begeistert. Hab in die Mascarpone die Amarettini reingebröselt, das hat dann geschmeckt wie mit Amaretto gemacht. Wirklich sehr, sehr lecker. Werde ich jetzt immer so machen. PS ohne Löffelbisquit schmeckt es bestimmt nicht. Würde da dann eher ein anderes Dessert machen.

Bauerntopf

21.07.2014 20:44 Uhr

Hallo zusammen, habe dieses Tiramisu vor einigen Tagen zubereitet und finde es ganz toll. Wenn man es einen Tag/ Abend vorbereitet ist es noch einen kleinen Tick köstlicher;-) Aber jeder so wie er es mag. Daumen hoch für dieses ganz, ganz leckere Tiramisu! LG

Saarelfe

21.07.2014 22:15 Uhr

vielen DANK für das Lob....
GEnau so ist es, Jeder, wie er mag.... ;-)

lg, saarelfe

yanko007

01.08.2014 14:42 Uhr

wie viel Gramm hat eine Packung kekse

Saarelfe

01.08.2014 17:03 Uhr

hallo und Guten Tag zunaechst....

welche Kekse sind gemeint??
Löffelbisquitt oder Amarettinis??

einen Gruß und ne nette Anrede schaden niemandem, auch nicht im Netz,

Grüße,saarelfe

Vroni_kocht

10.09.2014 10:55 Uhr

Wunderbares Rezept! Schmeckt uns um einiges besser, als das Original mit Ei!
Aber es reicht als Nachspeise durchaus für mehr als 4 Personen, eher für 6 und dann sind die Portionen noch ausreichend groß.
Alles in allem super Rezept, geschmacklich und optisch sieht es endlich auch mal ansprechend aus und das Tiramisu bleibt auch beim Portionieren schön in Form!

Vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept!! :-)

Saarelfe

10.09.2014 13:15 Uhr

vielen Dank Vroni für dieses dicke Lob...
Ja, ich finde es auch als tolle Alternative zum Original, weil ich a keine rohen Eier im ESsen mag und auch keinen Alkohol, so können ALLE, auch Kinder und Abstinenzler gut zulangen.
Der Erfinder dieses tollen Rezeptes wird sich nun freuen, denn er ist schon gut 4 JAhre in der Jenseitswelt, aber die Seelen lesen ja mit;-), jedenfalls weiß ich das für mich, da ich ein spiritueller Mensch und Geistige Heilerin bin.
Freue mich, dass das Rezept so gut ankommt.
Einen Gruß, Saarelfe

susan-beaver

10.12.2014 22:35 Uhr

Hallöle,

eine kurze Frage, sind es auf die Menge denn wirklich nur 2 EL Zucker???

LG

Saarelfe

11.12.2014 00:33 Uhr

Hallo Susan,
Sorry, die 2 EL sind eine Richtmenge,
wer es süßer mag, nimmt mehr Zucker.
die Löffelbisquitte sind süß, die Amarettinikekse auch...
Also dss macht bitte jeder nach eigenem Geschmack.
Probier die Msscarpone einfach und süße nach, wie du es magst.
Grüße, saarelfe

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