| Tiramisu
ohne Alkohol und ohne Eier
)
| 500 g | Mascarpone |
| 2 Becher | süße Sahne |
| 2 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Löffelbiskuits |
| 2 Tasse/n | Kaffee (Espresso) |
| 1 Beutel | Kekse (Amarettinigebäck) |
| 4 EL | Kakaopulver, dunkel (min. 50% Kakaoanteil) |
Zubereitung
Mascarpone mit Zucker und 1 Becher Sahne glattrühren, die restliche Sahne steifschlagen und unterheben, Espresso abkühlen lassen, Biskuits in eine flache Glasschale legen, gut ist eine Auflaufform mit geradem Boden. Biskuits mit Espresso tränken, nicht zu nass. Mit Kakao satt bestreuen und mit zerbröselten Amarettinikeksen bestreuen, Mascarpone aufbringen, ca. die Hälfte der Masse, je nach Durchmesser der Schale. Erneut Löffelbiskuits aufbringen, mit Espresso tränken, Kakao, Amarettinibrösel, Mascarpone, darüber satt Kakao streuen und zum Schluss zerbröselte Amarettini streuen, fertig!
Das Tiramisu kühl stellen, ca. 2-3 Std., dann servieren.
Mit selbst gebackenem Biskuit kann man auch Gläser füllen und dekorativ schichten nach der selben Methode.
Wem nur Mascarpone zu "üppig" ist, kann 1:1 Mascarpone und Quark verrühren und nur 1 Becher Sahne nehmen, wobei der Geschmack nur minimal leidet.
Dieses Tiramisu ist für alle essbar, auch für Kinder und Abstinenzler.
Der Espresso schmeckt nicht durch.
Das Tiramisu kühl stellen, ca. 2-3 Std., dann servieren.
Mit selbst gebackenem Biskuit kann man auch Gläser füllen und dekorativ schichten nach der selben Methode.
Wem nur Mascarpone zu "üppig" ist, kann 1:1 Mascarpone und Quark verrühren und nur 1 Becher Sahne nehmen, wobei der Geschmack nur minimal leidet.
Dieses Tiramisu ist für alle essbar, auch für Kinder und Abstinenzler.
Der Espresso schmeckt nicht durch.
Kommentare anderer Nutzer
Polarstern-May 
sagt:
sagt: 29.08.2009 15:54
Hallo Saarerlfe,
ich habe dein Rezept letztens probiert und zufällig kamen Freunde vorbei. Natürlich habe ich es ihnen serviert und sie waren begeistert davon. Das Rezept ist dann auch schnell herumgegangen.
Da ich persönlich keine Amarettinikekse mag habe ich sie rausgelassen.
Tiramisu wird es bei uns jetzt öfter geben :)
Vielen dank für das SUPER-REZEPT
Liebe Grüße Polarstern-May
ich habe dein Rezept letztens probiert und zufällig kamen Freunde vorbei. Natürlich habe ich es ihnen serviert und sie waren begeistert davon. Das Rezept ist dann auch schnell herumgegangen.
Da ich persönlich keine Amarettinikekse mag habe ich sie rausgelassen.
Tiramisu wird es bei uns jetzt öfter geben :)
Vielen dank für das SUPER-REZEPT
Liebe Grüße Polarstern-May
Saarelfe 
sagt:
sagt: 30.08.2009 23:26
Sper, Danke für die Rückmeldung.....
Der Mann, der dieses Rezept entwickelt hat, liebt es natürlich sehr und ich werde das Lob weiterleiten ,denn immerhin, nicht alle Tage gibbet Lob im CK... ;-).
Jaja, ich könnte es jede Woche 1x machen ,käme immer gut an!!!
LG, saarelfe
Der Mann, der dieses Rezept entwickelt hat, liebt es natürlich sehr und ich werde das Lob weiterleiten ,denn immerhin, nicht alle Tage gibbet Lob im CK... ;-).
Jaja, ich könnte es jede Woche 1x machen ,käme immer gut an!!!
LG, saarelfe
pembe74
sagt:
sagt: 06.10.2009 20:46
Hallo Saarerlfe,
ich habe das Rezept probiert, kann nur eines sagen SUPER!!! Hat allen geschmeckt!
Vielen dank!!!
Liebe Grüße pembe
ich habe das Rezept probiert, kann nur eines sagen SUPER!!! Hat allen geschmeckt!
Vielen dank!!!
Liebe Grüße pembe
Saarelfe
sagt:
sagt: 06.10.2009 21:07
diehexe01
sagt:
sagt: 05.12.2009 23:34
Hallo Saarelfe,
hab das Rezept heute meiner Truppe serviert. Es hat allen, natürlich auch mir, super lecker geschmeckt!! Die haben sich ganz schön den Bauch voll geschlagen ;-)
Das einzige was ich anders gemacht habe, anstatt weißen Zucker habe ich Honig zum süßen geholt!!
Danke für das Rezept.
LG Hexlein
hab das Rezept heute meiner Truppe serviert. Es hat allen, natürlich auch mir, super lecker geschmeckt!! Die haben sich ganz schön den Bauch voll geschlagen ;-)
Das einzige was ich anders gemacht habe, anstatt weißen Zucker habe ich Honig zum süßen geholt!!
Danke für das Rezept.
LG Hexlein
Saarelfe
sagt:
sagt: 06.12.2009 11:42
kielersprotte72 
sagt:
sagt: 15.05.2010 10:45
Hallöchen,
ich hab heute dein Tiramisurezept für einen Geburtstag ausprobiert und die etwas kalorienfreie Variante mit Quark gewählt. Hat total gut geschmeckt und ich war echt begeistert, dass es Tiramisu auch ohne Ei gibt und nicht ganz so üppig.
Werden wir auf jeden Fall noch öfter machen :-)
Ich hab mal ein Bild reingestellt, vielleicht wird es ja freigeschaltet :-)
Lieben Gruß kielersprotte72
ich hab heute dein Tiramisurezept für einen Geburtstag ausprobiert und die etwas kalorienfreie Variante mit Quark gewählt. Hat total gut geschmeckt und ich war echt begeistert, dass es Tiramisu auch ohne Ei gibt und nicht ganz so üppig.
Werden wir auf jeden Fall noch öfter machen :-)
Ich hab mal ein Bild reingestellt, vielleicht wird es ja freigeschaltet :-)
Lieben Gruß kielersprotte72
Saarelfe
sagt:
sagt: 15.05.2010 16:14
Saarelfe
sagt:
sagt: 22.06.2010 14:14
vielen Dank für dieses schöne Foto, das habe ich bisher stets vergessen zu machen und eben gibt es bei mir null Tiramisu...
lg, saarelfe
lg, saarelfe
netti-711
sagt:
sagt: 03.11.2010 13:52
Hallo!
Ich wollte das Tiramisu gerne am Wochenende ausprobieren. Reicht das Rezept für ca. 9 Personen? Es soll ja wirklich nur ein kleiner Nachtisch sein, gibt noch jede Menge anderes Essen :-)
Oder sollte ich doch lieber die doppelte Menge machen??
Lieben Gruß
netti
Ich wollte das Tiramisu gerne am Wochenende ausprobieren. Reicht das Rezept für ca. 9 Personen? Es soll ja wirklich nur ein kleiner Nachtisch sein, gibt noch jede Menge anderes Essen :-)
Oder sollte ich doch lieber die doppelte Menge machen??
Lieben Gruß
netti
Saarelfe
sagt:
sagt: 03.11.2010 17:08
hallo NAtti,
ich kann Dir nicht mehr sagen, für wie viele die Menge reichen würde, denn ich habe es schon ca 1 Jahr nicht mehr gemacht und, offen gestanden, um mich waren immer große Leckermünder, die gerne öfter nachgefaßt haben. Ich würde entweder die Hälfte mindestens mehr machen oder noch ne Rote Grütze, die mag auch gerne jeder zum Dessert. Aber, wenn Du Dir die Arbeit machst, kann man ja auch doppelte MEnge nehmen, ich strecke Mascarpone immer gerne mit nem Quark, sonst ist das Ganze zu massiv.
MEine Gäste waren immer voll Begeisterung, weil ohne Alk und Ei, was auch 'Sommertauglichkeit garantiert, bzg auf Eierzutaten.
Ach ja, ich richte Tiramisu immer in einer flachen Glasschüssel, dass jeder sich selbst bedienen kann, einzeln in Gläsern wäre mir zu viel Aufwand...
Hoffe, Du kannst mit meiner Antwort was anfangen...
Viel Freude beim Kosten, wird Euch gewiß munden..
es grüßt saarelfe
ich kann Dir nicht mehr sagen, für wie viele die Menge reichen würde, denn ich habe es schon ca 1 Jahr nicht mehr gemacht und, offen gestanden, um mich waren immer große Leckermünder, die gerne öfter nachgefaßt haben. Ich würde entweder die Hälfte mindestens mehr machen oder noch ne Rote Grütze, die mag auch gerne jeder zum Dessert. Aber, wenn Du Dir die Arbeit machst, kann man ja auch doppelte MEnge nehmen, ich strecke Mascarpone immer gerne mit nem Quark, sonst ist das Ganze zu massiv.
MEine Gäste waren immer voll Begeisterung, weil ohne Alk und Ei, was auch 'Sommertauglichkeit garantiert, bzg auf Eierzutaten.
Ach ja, ich richte Tiramisu immer in einer flachen Glasschüssel, dass jeder sich selbst bedienen kann, einzeln in Gläsern wäre mir zu viel Aufwand...
Hoffe, Du kannst mit meiner Antwort was anfangen...
Viel Freude beim Kosten, wird Euch gewiß munden..
es grüßt saarelfe
zivvv
sagt:
sagt: 04.01.2011 10:50
WOW! Von meinen beiden Männern und mir volle Punktzahl, wir sind begeistert! Musste statt Mascarpone Frischkäse nehmen (Mascarpone war wie fast immer aus...) und entsprechend auch etwas mehr Zucker... ...aber hat trotzdem köstlich geschmeckt! Hatte erst mal zum testen nur ein halbes Rezept gemacht und werde direkt nochmal eins machen müssen :) Vielen Dank für das tolle Rezept!
Saarelfe
sagt:
sagt: 04.01.2011 10:58
hallo Zivvv,
Danke für das Lob. Ich hatte zum 4. Advent eine Portion gemacht, wie immer lecker und meine Vermieterin war ebenfalls sehr begeistert.
Leider kann ich das Kompliment an den "Erfinder" nicht mehr direkt weitergeben, aber ich denke, er bekommt es "auf der Anderen Seite" mit. Er ist im April plötzlich von uns gegangen. Ihn hat es immer gefreut zu hören, dass seine Kreation so gut ankam. Und genau das ist das Wichtige, ohne Ei und Alk, Kinder- Abstinenzler- u. Sommertauglich.. ;-).
lg, saarelfe
Danke für das Lob. Ich hatte zum 4. Advent eine Portion gemacht, wie immer lecker und meine Vermieterin war ebenfalls sehr begeistert.
Leider kann ich das Kompliment an den "Erfinder" nicht mehr direkt weitergeben, aber ich denke, er bekommt es "auf der Anderen Seite" mit. Er ist im April plötzlich von uns gegangen. Ihn hat es immer gefreut zu hören, dass seine Kreation so gut ankam. Und genau das ist das Wichtige, ohne Ei und Alk, Kinder- Abstinenzler- u. Sommertauglich.. ;-).
lg, saarelfe
strubbelchen 
sagt:
sagt: 07.08.2011 14:41
Hallo,
in dieses Tiramisu können wir uns reinsetzen! Ohne Alk und ohne Ei wirklich für jeden etwas. Einfach nur lecker!!!
LG,
Strubbelchen
in dieses Tiramisu können wir uns reinsetzen! Ohne Alk und ohne Ei wirklich für jeden etwas. Einfach nur lecker!!!
LG,
Strubbelchen
Saarelfe
sagt:
sagt: 07.08.2011 16:09
das Rezept höhrt sich sehr lecker an , werde ich amWochenende gleich mal für unsere Freunde ausprobieren
liebe Grüße Goldbaer
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