Henglein
Rama Cremefine
| Sonnenblumenbrot
)
| 450 ml | Wasser, lauwarmes |
| 250 g | Mehl, (Dinkelvollkornmehl) |
| 250 g | Mehl, (Weizenmehl) |
| 5 EL | Sonnenblumenkerne |
| 1 Pck. | Hefe (Trockenhefe) |
| 1 EL | Honig |
| 1 EL | Natur-Joghurt |
| 1 TL | Salz |
| 2 TL | Gewürzmischung, für Brot (nach Wunsch) |
Zubereitung
Die Trockenhefe zusammen mit dem Honig im warmen Wasser gut auflösen und an einem warmen Ort ca. 20 Minuten stehen lassen.
Den Naturjoghurt, Salz, Gewürz, Sonnenblumenkerne und die Mehle dazugeben und gut verkneten. Den Teig in eine gefettete Backform geben und an einem warmen Ort nochmals 15 Minuten gehen lassen. Das Brot in den vorgeheizten Backofen geben.
Tipp:
ein feuerfestes Schälchen mit Wasser auf den Boden des Backofens stellen.
Backzeit:
bei Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten bei 200 Grad.
Den Naturjoghurt, Salz, Gewürz, Sonnenblumenkerne und die Mehle dazugeben und gut verkneten. Den Teig in eine gefettete Backform geben und an einem warmen Ort nochmals 15 Minuten gehen lassen. Das Brot in den vorgeheizten Backofen geben.
Tipp:
ein feuerfestes Schälchen mit Wasser auf den Boden des Backofens stellen.
Backzeit:
bei Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten bei 200 Grad.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
diana1 
sagt:
sagt: 30.01.2004 15:10
Hallo hier bin ich nochmal,wollte nur mein Versprechen einlösen.Schmeckt suuuuuper gut.Wird 100%mein neuer Favorit!!!Also bis denn,hoffe es kommen noch weitere positive Rückmeldungen.
Gruß diana1
Gruß diana1
Britta-Renate 
sagt:
sagt: 08.11.2004 08:57
Gestern habe ich das Brot ausprobiert und alles hat wunderbar geklappt. Das Ergebnis ist toll.
Das Brot ist sehr locker und schmeckt super.
Danke für das Rezept.
Das Brot ist sehr locker und schmeckt super.
Danke für das Rezept.
timanfaya
sagt:
sagt: 18.04.2005 18:51
Hallo Diandra!
Habe gestern abend endlich dein Brotrezept ausprobiert.
Ging super einfach und - noch viel erfreulicher - das Ergebnis schmeckt gar köstlich!!! Bin einfach begeistert!
Selbst Sohnemann, normalerweise ein absoluter Vollkornbrotverweigerer (könnte ja gesund sein... ;-)) hat heute morgen eine dicke Scheibe zum Frühstück verputzt und seiner Mimik war ganz deutlich verwunderte ANERKENNUNG zu entnehmen - für diese Uhrzeit die höchste Stufe an Lob überhaupt, die ich hiermit gerne an dich weitergebe :-))
Also großes Dankeschön! Künftig wird es bei uns nur noch selbstgebackenes Brot geben! Die Sonnenblumenkerne kann man ja zur Abwechslung mal gegen andere Körnchen oder auch gebratene Zwiebeln, Kräuter, Nüsse, etc. austauschen. Hach, freu mich schon auf den nächsten Backgang :-)
LG tima
Habe gestern abend endlich dein Brotrezept ausprobiert.
Ging super einfach und - noch viel erfreulicher - das Ergebnis schmeckt gar köstlich!!! Bin einfach begeistert!
Selbst Sohnemann, normalerweise ein absoluter Vollkornbrotverweigerer (könnte ja gesund sein... ;-)) hat heute morgen eine dicke Scheibe zum Frühstück verputzt und seiner Mimik war ganz deutlich verwunderte ANERKENNUNG zu entnehmen - für diese Uhrzeit die höchste Stufe an Lob überhaupt, die ich hiermit gerne an dich weitergebe :-))
Also großes Dankeschön! Künftig wird es bei uns nur noch selbstgebackenes Brot geben! Die Sonnenblumenkerne kann man ja zur Abwechslung mal gegen andere Körnchen oder auch gebratene Zwiebeln, Kräuter, Nüsse, etc. austauschen. Hach, freu mich schon auf den nächsten Backgang :-)
LG tima
ng2812
sagt:
sagt: 12.06.2005 15:54
Ein sehr lockeres Brot das auch noch super schmeckt. Meine Familie ist begeistert und ich werde es wohl demnächst öfter backen. Wirklich ein tolles und einfaches Rezept!
myram 
sagt:
sagt: 18.12.2005 19:19
Hallo,
ein sehr lockeres,leckeres Rezept, habe die anderthalbe Menge Mehl genommen, lade ein Bild hoch
Gruss Gisela
ein sehr lockeres,leckeres Rezept, habe die anderthalbe Menge Mehl genommen, lade ein Bild hoch
Gruss Gisela
adelinababy1979 
sagt:
sagt: 26.04.2006 21:38
Hallo
Kann man auch super im Brotbackautomat machen aber Backofen ist auch super einfach
Bild folgt
Lg adelinababy
Kann man auch super im Brotbackautomat machen aber Backofen ist auch super einfach
Bild folgt
Lg adelinababy
kangoo 
sagt:
sagt: 28.05.2006 23:36
Hallo Diandra,
Habe dein Brot auch einmal getestet und es ging alles sehr gut. Geschmeckt hat es übrigens auch sehr lecker. Werd ich bestimmt öfters machen !!
Ach ja das schälchen mit Wasser hab ich weggelassen, hat auch ohne super geklappt.
LG
Kangoo
Habe dein Brot auch einmal getestet und es ging alles sehr gut. Geschmeckt hat es übrigens auch sehr lecker. Werd ich bestimmt öfters machen !!
Ach ja das schälchen mit Wasser hab ich weggelassen, hat auch ohne super geklappt.
LG
Kangoo
Gemüsetante
sagt:
sagt: 02.07.2006 19:40
Hallo,
nach den vielen begeisterten Kommentaren möchte ich auch gern das Brot backen. Nur welches Weizenmehl habt ihr genommen? Vollkorn? oder 405?
Vielen Dank schon mal
Kerstin
nach den vielen begeisterten Kommentaren möchte ich auch gern das Brot backen. Nur welches Weizenmehl habt ihr genommen? Vollkorn? oder 405?
Vielen Dank schon mal
Kerstin
Gemüsetante
sagt:
sagt: 02.07.2006 19:43
Hallo,
bei den vielen begeisteren Kommentaren möchte ich nun das Brot auch ausprobieren. Doch welches Weizenmehl habt Ihr genommen? Weizenvollkormehl? oder 405?
Vielen Dank sagt
Kerstin
bei den vielen begeisteren Kommentaren möchte ich nun das Brot auch ausprobieren. Doch welches Weizenmehl habt Ihr genommen? Weizenvollkormehl? oder 405?
Vielen Dank sagt
Kerstin
30.07.2006 13:16
Hallo!
Vor einiger Zeit habe ich dieses Brot auch mal getestet-und es wurde wirklich sehr schön locker und luftig, für dass, das sogar noch 50% Vollkornmehl drinne sind.
Zu der Frage von Gemüsetante: Ich habe also kein Weizenvollkornmehl genommen-ich habe Type 1050 verwendet (ist auch noch ziemliches Weißmehl)-und damit wurde es sehr lecker. Aber du kannst meiner Meinung nach auch problemlos das übliche Kuchenmehl (405) verwenden.
Was ich aber noch erwähnen will:
Das Brotgewürz habe ich weggelassen, dafür aber 2 TL Salz verwendet-weniger hätte es echt nicht sein dürfen!
Statt Joghurt habe ich einen Löffel Sauerrahm rein gemacht-das hat auch geklappt.
Bild kommt auch noch =)
LG Irina
Vor einiger Zeit habe ich dieses Brot auch mal getestet-und es wurde wirklich sehr schön locker und luftig, für dass, das sogar noch 50% Vollkornmehl drinne sind.
Zu der Frage von Gemüsetante: Ich habe also kein Weizenvollkornmehl genommen-ich habe Type 1050 verwendet (ist auch noch ziemliches Weißmehl)-und damit wurde es sehr lecker. Aber du kannst meiner Meinung nach auch problemlos das übliche Kuchenmehl (405) verwenden.
Was ich aber noch erwähnen will:
Das Brotgewürz habe ich weggelassen, dafür aber 2 TL Salz verwendet-weniger hätte es echt nicht sein dürfen!
Statt Joghurt habe ich einen Löffel Sauerrahm rein gemacht-das hat auch geklappt.
Bild kommt auch noch =)
LG Irina
wuestenstern
sagt:
sagt: 27.05.2007 12:30
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe gestern nach all diesen positiven Kommentaren das Brot auch mal ausprobiert. Und ich muss sagen, es ist super lecker!!
Ich habe Dinkelvollkornmehl und Weizenvollkornmehl genommen, und da mir der Teig anfangs noch etwas zu flüssig war, habe ich noch 2 gut gehäufte EL Roggenvollkornmehl zugefügt. Außerdem habe ich 1 1/2TL Salz genommen, und noch 2 TL Kathreiner Kneipp Malzkaffee + 2 TL Rübensirup mit hineingetan. Das gibt eine schöne dunkle Farbe und einen herzhaften Geschmack. Auch bei den Sonnenblumenkernen war ich etwas großzügiger. ;-)
Das Ergebnis war ein superleckeres und sehr lockeres Brot und ich habe es nicht zum letzten Mal gebacken!! :-)
Allerdings lasse ich nächstes Mal das Brotgewürz weg (hatte 1 TL genommen) und nehme dafür noch einen 1/2 TL mehr Salz.
Vielen Dank für das einfache und so leckere Brotrezept!
ich habe gestern nach all diesen positiven Kommentaren das Brot auch mal ausprobiert. Und ich muss sagen, es ist super lecker!!
Ich habe Dinkelvollkornmehl und Weizenvollkornmehl genommen, und da mir der Teig anfangs noch etwas zu flüssig war, habe ich noch 2 gut gehäufte EL Roggenvollkornmehl zugefügt. Außerdem habe ich 1 1/2TL Salz genommen, und noch 2 TL Kathreiner Kneipp Malzkaffee + 2 TL Rübensirup mit hineingetan. Das gibt eine schöne dunkle Farbe und einen herzhaften Geschmack. Auch bei den Sonnenblumenkernen war ich etwas großzügiger. ;-)
Das Ergebnis war ein superleckeres und sehr lockeres Brot und ich habe es nicht zum letzten Mal gebacken!! :-)
Allerdings lasse ich nächstes Mal das Brotgewürz weg (hatte 1 TL genommen) und nehme dafür noch einen 1/2 TL mehr Salz.
Vielen Dank für das einfache und so leckere Brotrezept!
mrsasterix 
sagt:
sagt: 05.07.2007 11:38
Hallo!
Habe Dein Brot nun schon etliche Male gebacken und es ist immer wieder lecker. Super locker, schön würzig und mit einer tollen Kruste.
LG
mrsasteix
Habe Dein Brot nun schon etliche Male gebacken und es ist immer wieder lecker. Super locker, schön würzig und mit einer tollen Kruste.
LG
mrsasteix
sue_ellen
sagt:
sagt: 21.10.2007 15:46
Hallo,
habe das Brot gestern ausprobiert und es war sehr weich und schmeckte sehr lecker.
Allerdings war es schwer zu schneiden, sehr nass von innen, aber vom Geschmack her und sonst : super!
LG
sue ellen
habe das Brot gestern ausprobiert und es war sehr weich und schmeckte sehr lecker.
Allerdings war es schwer zu schneiden, sehr nass von innen, aber vom Geschmack her und sonst : super!
LG
sue ellen
sonne0251
sagt:
sagt: 20.11.2007 15:38
hallo,
kann ich dieses brot auch im glas backen? wenn ja, wie lange und bei welcher temperatur? würde nämlich gerne zu weihnachten "brot im glas" verschenken.
kann ich dieses brot auch im glas backen? wenn ja, wie lange und bei welcher temperatur? würde nämlich gerne zu weihnachten "brot im glas" verschenken.
pantlwurm
sagt:
sagt: 04.02.2008 20:59
Hallo,
habe am Samstag dieses Rezept ausprobiert und meine Familie fand es sehr sehr lecker! Habe Dinkelvollkornmehl mit weißem Dinkelmehl gemischt und hatte mit 300ml Wasser auch schon genug! Auch bei der Gewürzmischung habe ich nur 1 TL genommen und das war meiner Meinung nach ausreichend!
Auf jeden Fall werde ich dieses Brot jetzt öfter backen.
Lg
pantlwurm
habe am Samstag dieses Rezept ausprobiert und meine Familie fand es sehr sehr lecker! Habe Dinkelvollkornmehl mit weißem Dinkelmehl gemischt und hatte mit 300ml Wasser auch schon genug! Auch bei der Gewürzmischung habe ich nur 1 TL genommen und das war meiner Meinung nach ausreichend!
Auf jeden Fall werde ich dieses Brot jetzt öfter backen.
Lg
pantlwurm
urmeli75
sagt:
sagt: 28.03.2008 12:16
hallo diandra,
da ich nur noch altes brot zuhause hatte, habe ich mich gestern zum ersten mal gewagt selbst ein brot zu backen.
dein rezept hat nich aufgrund des joghurts angelacht und ich kann nur sagen: ich habe die richtige wahl getroffen. das brot ist sooo gut geworden.
ich habe anstelle des honigs zuckerrübensirup verwendet und auch nur 400 ml wasser genommen.
anstelle der sonnenblumenkerne hab ich mohn verwendet und da ich kein brotgewürz hatte, hab ich 1 1/2 Tl salz und einen hauch koriander zugegegeben. oberdrauf ein paar haferflocken gestreut.
gebacken hab ich das brot auf der brotbackstufe bei 200° C ca. 55 Minuten. das brot ist für "mein erstes mal" echt superklasse geworden, saftig, tolle kruste, leckerer geschmack und es geht schnell und einfach
das kommt auf jeden fall zu meinen favoriten!!
bild folgt noch..
vielen dank und viele grüße
urmeli75
da ich nur noch altes brot zuhause hatte, habe ich mich gestern zum ersten mal gewagt selbst ein brot zu backen.
dein rezept hat nich aufgrund des joghurts angelacht und ich kann nur sagen: ich habe die richtige wahl getroffen. das brot ist sooo gut geworden.
ich habe anstelle des honigs zuckerrübensirup verwendet und auch nur 400 ml wasser genommen.
anstelle der sonnenblumenkerne hab ich mohn verwendet und da ich kein brotgewürz hatte, hab ich 1 1/2 Tl salz und einen hauch koriander zugegegeben. oberdrauf ein paar haferflocken gestreut.
gebacken hab ich das brot auf der brotbackstufe bei 200° C ca. 55 Minuten. das brot ist für "mein erstes mal" echt superklasse geworden, saftig, tolle kruste, leckerer geschmack und es geht schnell und einfach
das kommt auf jeden fall zu meinen favoriten!!
bild folgt noch..
vielen dank und viele grüße
urmeli75
MalleKnalle
sagt:
sagt: 09.04.2008 12:44
Hi,
super lecker und hat auf Anhieb funktioniert ;-)
Sehr zu empfehlen und geht richtig schnell...
Viele Grüße
super lecker und hat auf Anhieb funktioniert ;-)
Sehr zu empfehlen und geht richtig schnell...
Viele Grüße
steffalotta
sagt:
sagt: 06.07.2008 14:51
Habe gestern das Brot gebacken.
Habe direkt die doppelte menge genommen, um für meine Eltern auch eins zu machen.
Das Brot ist super lecker- macht aber schnell satt!
Ging auch super einfach.
Leider hat der Teig so was von geklebt....
Das nächste Mal nehme ich weniger Wasser!
Apropos Wasser: Hab natürlich das Schälchen mit Wasser vergessen!
Fällt mir grad ein...
Ist aber trotzdem was geworden!
Ich hatte keine Gewürzmischung zum Backen, deswegen hab ich mehr Salz genommen.
Wo bekommen ich denn so eine Gewürzmischung her?
Hab gestern lange danach gesucht.
Also:
Brot ist super einfach zu machen
und ist super lecker!
Ganz liebe Grüsse und vielen Dank für das tolle Rezept!
Steffi
Habe direkt die doppelte menge genommen, um für meine Eltern auch eins zu machen.
Das Brot ist super lecker- macht aber schnell satt!
Ging auch super einfach.
Leider hat der Teig so was von geklebt....
Das nächste Mal nehme ich weniger Wasser!
Apropos Wasser: Hab natürlich das Schälchen mit Wasser vergessen!
Fällt mir grad ein...
Ist aber trotzdem was geworden!
Ich hatte keine Gewürzmischung zum Backen, deswegen hab ich mehr Salz genommen.
Wo bekommen ich denn so eine Gewürzmischung her?
Hab gestern lange danach gesucht.
Also:
Brot ist super einfach zu machen
und ist super lecker!
Ganz liebe Grüsse und vielen Dank für das tolle Rezept!
Steffi
Musikaro
sagt:
sagt: 07.07.2008 23:42
Hallo,
ich habe das Brot heute mit kleinen Abwandlungen nachgebacken - es schmeckt sehr gut. Statt Wasser habe ich Buttermilch genommen und das Dinkel- und Weizenmehl vertauscht. Ich habe es auch insgesamt gut eine Stunde gehen lassen, bevor ich es gebacken habe (hatte einfach vergessen, auf die Uhr zu schauen...)
Dieses Brot wird es bald wieder geben.
LG,
Musikaro
ich habe das Brot heute mit kleinen Abwandlungen nachgebacken - es schmeckt sehr gut. Statt Wasser habe ich Buttermilch genommen und das Dinkel- und Weizenmehl vertauscht. Ich habe es auch insgesamt gut eine Stunde gehen lassen, bevor ich es gebacken habe (hatte einfach vergessen, auf die Uhr zu schauen...)
Dieses Brot wird es bald wieder geben.
LG,
Musikaro
Karina85 
sagt:
sagt: 13.02.2009 12:06
Habe heute dieses leckere Brot gebacken. Es ist sehr lecker, locker und knusprig. Vorallem ging es fix. Jedoch ist es bei backen auf der einen Seite mehr hoch gegangen als auf der anderen und quasi mittig fast ganz durchgebrochen. Woran kann das liegen?
Miss-Tabaluga
sagt:
sagt: 13.04.2009 00:33
Hallo
ich habe hier schon einige Brote gebacken,aber keines hat mich so richtig
überzeugt, dann bin ich auf dein Rezept gestossen und es schmeckt uns allen sehr gut
natürlich ist es unser Favorit...und dafür gibt es von mir 5*
Liebe Grüße
Miss-Tabaluga
ich habe hier schon einige Brote gebacken,aber keines hat mich so richtig
überzeugt, dann bin ich auf dein Rezept gestossen und es schmeckt uns allen sehr gut
natürlich ist es unser Favorit...und dafür gibt es von mir 5*
Liebe Grüße
Miss-Tabaluga
maggyjohn
sagt:
sagt: 25.05.2009 14:50
Hallo,
dieses Brot schmeckt einfach super. Leider habe ich im Laden auch kein Brotgewürz gefunden, deswegen streu ich immer so etwas Koreander und Kümmel rein (Fenchel hab ich auch noch nicht als Gewürz bekommen). Als ich noch keine Gewürze hatte, hab ich einfach einen EL Salz genommen.
Bis jetzt hab ich es nur ei mal mit Dinkelmehl gebacken, ansonsten immer mit Roggenmehl, das schmeckt uns noch besser.
Die Backzeit musste ich jedoch rauf setzen, ansonsten wird das Brot bei meinem Ofen nicht ganz durch.
dieses Brot schmeckt einfach super. Leider habe ich im Laden auch kein Brotgewürz gefunden, deswegen streu ich immer so etwas Koreander und Kümmel rein (Fenchel hab ich auch noch nicht als Gewürz bekommen). Als ich noch keine Gewürze hatte, hab ich einfach einen EL Salz genommen.
Bis jetzt hab ich es nur ei mal mit Dinkelmehl gebacken, ansonsten immer mit Roggenmehl, das schmeckt uns noch besser.
Die Backzeit musste ich jedoch rauf setzen, ansonsten wird das Brot bei meinem Ofen nicht ganz durch.
Chocolatina7
sagt:
sagt: 23.11.2009 21:01
WOW!
Ich bin ja eigentlich eine absolute Koch-katastrophe, dachte dann aber mal, jetzt back ich mein erstes Brot! Ich habe nicht wirklich erwartet dass es was wird, vielleicht dass es ganz erträglich schmeckt... Aber dass es besser schmeckt und genauso schön aussieht wie vom Bäcker, das hätte ich nie gedacht! Und so super einfach! Toll, wirklich! Ich werde es heute nochmal backen, das erste war recht schnell weg!
Ich habe allerdings wesentlich mehr Sonnenblumenkerne reingegeben, und auch den Boden der gefetteten Backform mit Sonnenblumenkernen bestreut. War super, echt :D Heute mach ich das Brot mal mit Kürbiskernen :)
Danke auf jeden Fall für das super Rezept! Ich bin wirklich begeistert!
Hab natürlich 5 Punkte gegeben ;)
Ich bin ja eigentlich eine absolute Koch-katastrophe, dachte dann aber mal, jetzt back ich mein erstes Brot! Ich habe nicht wirklich erwartet dass es was wird, vielleicht dass es ganz erträglich schmeckt... Aber dass es besser schmeckt und genauso schön aussieht wie vom Bäcker, das hätte ich nie gedacht! Und so super einfach! Toll, wirklich! Ich werde es heute nochmal backen, das erste war recht schnell weg!
Ich habe allerdings wesentlich mehr Sonnenblumenkerne reingegeben, und auch den Boden der gefetteten Backform mit Sonnenblumenkernen bestreut. War super, echt :D Heute mach ich das Brot mal mit Kürbiskernen :)
Danke auf jeden Fall für das super Rezept! Ich bin wirklich begeistert!
Hab natürlich 5 Punkte gegeben ;)
28.11.2009 06:03
Hallo,
dein Brot ist sehr lecker gewesen. Ich hatte allerdeings frische Hefe verwendet und es ist schön aufgegangen.
Ein feines Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ei Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein Brot ist sehr lecker gewesen. Ich hatte allerdeings frische Hefe verwendet und es ist schön aufgegangen.
Ein feines Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ei Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
30.12.2009 02:21
Hallo!
Ich habe hier kein Dinkelvollkornmehl zur Verfuegung, aber auch mit einfachem Weizenmehl war das Ergebnis sehr gut! Das Brot war locker, auch noch am 3. Tag nach dem Backen und hat uns sehr geschmeckt! Ich habe etwas Kraeutergewuerzsalz hereingegeben. Was genau macht eigentlich eine Brotgewuerzmischung aus? Kann man die nachmachen?
LG aus Peru
Pasi
Ich habe hier kein Dinkelvollkornmehl zur Verfuegung, aber auch mit einfachem Weizenmehl war das Ergebnis sehr gut! Das Brot war locker, auch noch am 3. Tag nach dem Backen und hat uns sehr geschmeckt! Ich habe etwas Kraeutergewuerzsalz hereingegeben. Was genau macht eigentlich eine Brotgewuerzmischung aus? Kann man die nachmachen?
LG aus Peru
Pasi
13.01.2010 08:45
Hallo,
danke für dieses tolle Brotrezept.
Ich hatte keinen Joghurt da, deshalb habe ich einen Löffel Sauerrahm genommen. Und statt Dinkel- habe ich Roggenvollkornmehl verwendet.
Ein sehr lockeres Brot, das allen gut geschmeckt hat.
Fotos sind unterwegs. 5 ***** von uns.
LG
ManuGro
danke für dieses tolle Brotrezept.
Ich hatte keinen Joghurt da, deshalb habe ich einen Löffel Sauerrahm genommen. Und statt Dinkel- habe ich Roggenvollkornmehl verwendet.
Ein sehr lockeres Brot, das allen gut geschmeckt hat.
Fotos sind unterwegs. 5 ***** von uns.
LG
ManuGro
01.02.2010 18:07
Hallo !
Ich möchte dieses Brot auch gerne backen. Wer kann mir sagen durch wieviel frische Hefe muss ich die Trockenhefe ersetzen ??? Ich würde auch gleich 2 Brote backen !
Würde mich über eine Antwort freuen !
LG Carmen
Ich möchte dieses Brot auch gerne backen. Wer kann mir sagen durch wieviel frische Hefe muss ich die Trockenhefe ersetzen ??? Ich würde auch gleich 2 Brote backen !
Würde mich über eine Antwort freuen !
LG Carmen
sallie
sagt:
sagt: 04.02.2010 18:29
05.02.2010 07:02
Hallo,
ich habe die doppelte Menge genommen und 1 Würfel Frischhefe - hat genau gepasst. Ist wunderbar aufgegangen und das fertige Brot schmeckt sehr gut ! Dankeschön :))
Liebe Grüße
Carmi1307
ich habe die doppelte Menge genommen und 1 Würfel Frischhefe - hat genau gepasst. Ist wunderbar aufgegangen und das fertige Brot schmeckt sehr gut ! Dankeschön :))
Liebe Grüße
Carmi1307
no_reservations
sagt:
sagt: 13.02.2010 13:15
Hallo zusammen,
bei mir ist es nach 40 Min. noch etwas zu feucht. Also backe ich es immer noch ein paar Minuten ohne Form. Aber es ist soooo lecker!
Danke für das Rezept!
bei mir ist es nach 40 Min. noch etwas zu feucht. Also backe ich es immer noch ein paar Minuten ohne Form. Aber es ist soooo lecker!
Danke für das Rezept!
violina
sagt:
sagt: 17.05.2010 22:01
Danke für das tolle Rezept :)!
Habe Dinkel- und Weizenvollkornmehl genommen, noch ein paar Löffel Joghurt zusätzlich, weil ich Naturjoghurt liebe, das Brot rundherum mit Sonnenblumenkernen bestreut .... herausgekommen ist ein geniales Brot :)!
Habe Dinkel- und Weizenvollkornmehl genommen, noch ein paar Löffel Joghurt zusätzlich, weil ich Naturjoghurt liebe, das Brot rundherum mit Sonnenblumenkernen bestreut .... herausgekommen ist ein geniales Brot :)!
Claudia204
sagt:
sagt: 23.05.2010 13:54
Hallo,
ich bin noch ziemlich neu hier bei Chefkoch und beim Brotbacken noch viel neuer...
Ich habe dieses Brot gestern hier gefunden und gleich ausprobiert. Und ich muss sagen ich bin begeistert. Es hat nicht nur auf Anhieb alles geklappt, es schmeckt auch super lecker !!! Ich werde gleich wohl noch eines backen müssen. ;-))
Also ich habe 5 Sternchen verteilt und meine Family gibt noch einmal 5 dazu.
Herzliche Grüße und vielen Dank für das leckere Rezept.
Claudia
ich bin noch ziemlich neu hier bei Chefkoch und beim Brotbacken noch viel neuer...
Ich habe dieses Brot gestern hier gefunden und gleich ausprobiert. Und ich muss sagen ich bin begeistert. Es hat nicht nur auf Anhieb alles geklappt, es schmeckt auch super lecker !!! Ich werde gleich wohl noch eines backen müssen. ;-))
Also ich habe 5 Sternchen verteilt und meine Family gibt noch einmal 5 dazu.
Herzliche Grüße und vielen Dank für das leckere Rezept.
Claudia
Nicole506
sagt:
sagt: 07.01.2011 12:00
Das war mein erstes Brot, das ich gebacken habe und ganz sicher nicht das letzte! Es war so einfach und sooo gut, eine sehr gute Alternative zum Bäcker. Und man weiß, was drin ist. Danke für dieses Rezept!!
nane33
sagt:
sagt: 19.09.2011 15:36
Hallo
dein Brot schmeckt uns prima. Der Teig war etwas arg flüssig, ich habe noch etwas mehr Mehl zugegeben und die Salzmenge wie empfohlen aufg 2 TL erhöht , dafür kein Brotgewürz verwendet.
Die 40 Minuten schienen mir auch etwas knapp, ich habe es dann ohne Form noch 10 Min im ausgeschalteten Ofen gelassen.
Lg nane
dein Brot schmeckt uns prima. Der Teig war etwas arg flüssig, ich habe noch etwas mehr Mehl zugegeben und die Salzmenge wie empfohlen aufg 2 TL erhöht , dafür kein Brotgewürz verwendet.
Die 40 Minuten schienen mir auch etwas knapp, ich habe es dann ohne Form noch 10 Min im ausgeschalteten Ofen gelassen.
Lg nane
SuperDrive
sagt:
sagt: 06.10.2011 14:55
Dieses Brot ist einfach klasse. Obwohl es nicht aufgegangen ist (weil ich Trottel die Hefe durch heißes Wasser kaputt gemacht habe) hat es unglaublich gut geschmeckt. Ich werde es auf jeden Fall nochmal backen...dieses Mal dann aber ohne die Hefe zu zerstören!!!
das_caro
sagt:
sagt: 10.12.2011 18:02
Dieses Brot ist super, wir kaufen keins mehr selbst. Stattdessen backe ich jede Woche 2 Stück. Mein Freund spricht vom leckersten Brot, das er je gegessen hat und will kein anderes mehr :D
Ich habe es sogar schon Gästen als "Knabberei" mit Kräutercreme hingestellt.
Ich backe immer eins mit Dinkelvollkornmehl und Roggenschrot und eins mit Weizenvollkornmehl und Roggenschrot. Zusätzlich zu den Sonnenblumenkernen gebe ich grobe Haferflocken, Leinsamen und ungeschälten Sesam dazu.
Dieses Rezept hat sich seine 5 Sterne wirklich verdient :)
Ich habe es sogar schon Gästen als "Knabberei" mit Kräutercreme hingestellt.
Ich backe immer eins mit Dinkelvollkornmehl und Roggenschrot und eins mit Weizenvollkornmehl und Roggenschrot. Zusätzlich zu den Sonnenblumenkernen gebe ich grobe Haferflocken, Leinsamen und ungeschälten Sesam dazu.
Dieses Rezept hat sich seine 5 Sterne wirklich verdient :)
Ijeomaboy
sagt:
sagt: 03.06.2012 13:24
Ich backe dieses Brot auch sehr gerne. Mein Mann liebt es.
Allerdings nehme ich frische Hefe.
Allerdings nehme ich frische Hefe.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Brot
- Brot (2)
- brot ...
- Brot und Brötchen (2)
- Brot und Broetchen
- Brot ud Brötchen
- Brotrezepte
- Brot
- Brot / Brötchen
- Brot
Weitere Rezeptsammlungen
Melde mich nochmal um zu berichten wie es geschmeckt hat.
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten