Henglein
Rama Cremefine
| Räucherlachs - Zitronen - Küsschen
Herzhaft-pikante Kekse, ergibt ca. 12 Stück
| 120 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 2 EL | Petersilie, frisch gehackte |
| 120 g | Lachs, geräuchert, in feinen Streifen |
| ½ TL | Zitrone(n) - Schale, geriebene |
| 120 g | Butter, gesalzene |
Zubereitung
Den Ofen auf 180°C vorheizen. 2 Bleche mit Backpapier auslegen.
Alle Zutaten mit den Händen behutsam zu einem Teig verkneten. In 12 Stücke teilen und zu Kugeln formen.
Mit etwa 5 cm Abstand aud die Bleche setzen und etwas flach drücken. 20-25 min backen, bis sie goldfarben und bei Berührung fest sind.
Auf den Blechen 15 min abkühlen lassen und sofort warm servieren.
Dazu passt hervorragend Frischkäse!
Tipp: Wer keinen Lachs mag, kann ersatzweise Schinken verwenden!
Alle Zutaten mit den Händen behutsam zu einem Teig verkneten. In 12 Stücke teilen und zu Kugeln formen.
Mit etwa 5 cm Abstand aud die Bleche setzen und etwas flach drücken. 20-25 min backen, bis sie goldfarben und bei Berührung fest sind.
Auf den Blechen 15 min abkühlen lassen und sofort warm servieren.
Dazu passt hervorragend Frischkäse!
Tipp: Wer keinen Lachs mag, kann ersatzweise Schinken verwenden!
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Kommentare anderer Nutzer
libellulia 
sagt:
sagt: 05.04.2008 19:27
Habe ein Keks gegessen. Musste mich auch nicht übergeben; das ist aber auch alles, was ich positiv erwähnen kann.
Hatte die Salzmenge schon reduziert, indem ich ungesalzene Butter verwendet habe; es ist aber trotzdem noch sehr bzw. zu salzig. Die Kekse sind sehr mürbe wegen dem hohen Butteranteil. Übrigens reicht ein normal großes Blech auch völlig aus.
Insgesamt finde ich die Dinger geschmacklich fade, sie schmecken einfach nur penetrant fischig und fettig. In der Hinsicht kann ich auch den Kommentar bzgl. Zwiebel meines Vorredners nachvollziehen.
Schade, ich hatte gehofft, dass das Experiment erfreulich ausgeht. Räucherlachs und Mürbeteig mag ich nämlich beides gerne.
Trotzdem viele Grüße,
Libellulia
Hatte die Salzmenge schon reduziert, indem ich ungesalzene Butter verwendet habe; es ist aber trotzdem noch sehr bzw. zu salzig. Die Kekse sind sehr mürbe wegen dem hohen Butteranteil. Übrigens reicht ein normal großes Blech auch völlig aus.
Insgesamt finde ich die Dinger geschmacklich fade, sie schmecken einfach nur penetrant fischig und fettig. In der Hinsicht kann ich auch den Kommentar bzgl. Zwiebel meines Vorredners nachvollziehen.
Schade, ich hatte gehofft, dass das Experiment erfreulich ausgeht. Räucherlachs und Mürbeteig mag ich nämlich beides gerne.
Trotzdem viele Grüße,
Libellulia
Fitiavagna 
sagt:
sagt: 16.10.2008 18:24
Habe das Rezept nocheinmal ausprobiert. Diesmal habe vorher eine rote Zwiebel gehackt, angebraten und unter den Teig gemischt. Ich habe sie recht platt gedrückt und als sie ausgekühlt waren mit Kräuterfrischkäse bestrichen.
Es war sehr lecker und meine Gäste waren begeistert!
Es war sehr lecker und meine Gäste waren begeistert!
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Nächstes mal werde ich noch ein wenig Zwiebel oder Frühlingszwiebel in den Teig geben.
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